Ristorante Matteoni Firenze
Via della Scala, 8, 50123 Firenze
зачинено · відкривається 12:00
Italian€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
La Bistecca alla Fiorentina
Bistecca Fiorentina Chianina IGP
84.00
Bistecca Fiorentina Chianina — Florentine Chianina Steak - minimum weight 1.3kg
оцінка≈ 1200 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Costata di Chianina IGP
65.00
Chianina Rib — IGP Chianina Rib - weight 800gr
оцінка≈ 850 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Bistecca Fiorentina Scottona
74.00
Fiorentine Scottona Steak - minimum weight 1.3kg
оцінка≈ 1200 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Costata di manzo Scottona
50.00
Scottona Beef Rib — Scottona Beef Rib - weight 700gr
оцінка≈ 800 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Bistecca alla Fiorentina
68.00
Florentine Steak - minimum weight 1.3kg
оцінка≈ 1200 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Costrata alla Fiorentina
46.00
Florentine Beef Rib — Florentine Beef Rib - weight 700gr
оцінка≈ 800 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Pasta fresca e Primi piatti
Panzanella croccante estiva con perline di mozzarellavegetarian
13.50
Panzanella with Mozzarella — Pane toscano raffermo e croccante, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, basilico, aceto, extra ol. ed olio extravergine EVO Traditional tuscan summer salad made with side bread, tomatoes, cucumber, red onions, fresh basil and mozzarella pearls - dressed with vine vinegar and extra virgin olive oil EVO
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводів
Pappa al pomodoro giallo con stracciatella ed emulsion di basilicovegetarian
14.00
Pappa al Pomodoro with Stracciatella — Yellow tomato and bread creamy russet soup with stracciatella cheese and basil
оцінка≈ 400 ккал35 г вуглеводів
Pici senesi all'aglionevegetarian
14.50
Pici all'Aglione — Pici fatti a mano con pomodori freschi pelati, aglione della Val di Chiana ed olio extravergine EVO Pici handmade with fresh peeled tomatoes, aglione of the Val di Chiana and extra virgin olive oil EVO
оцінка≈ 550 ккал75 г вуглеводівзбалансовані 65
Spaghetti allo aglio, olio e peperoncino su letto di crema di grana e briciole di panevegetarian
15.50
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino — Spaghetti pasta with garlic, olive oil, chilli red pepper and grana cream
оцінка≈ 650 ккал70 г вуглеводів
Fusilloni al pesto di basilico con ricotta fresca e datterino giallovegetarian
15.50
Fusilloni Pesto with Ricotta — Fusilloni pasta with pesto basi pesto sauce, creamy fresh ricotta and yellow cherry tomatoes
оцінка≈ 600 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 73
Lasagna verde al ragù bianco di CHIANINA
17.00
Green Lasagna with Chianina Ragù — Green lasagna with white Chianina meat sauce
оцінка≈ 700 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 73
Gnudi artigianali di ricotta e spinaci serviti con burro aromatizzato alla salvia ed delicato filo di crema al pecorinovegetarian
17.00
Ricotta and Spinach Gnudi — Traditional tuscan ricotta and spinach gnudi (SOFT DUMPLING MADE WITHOUT A PASTA SHELL) served with salted butter and basil and a delicate pecorino cream
оцінка≈ 580 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Pici toscani al ragù di spettuazzino maremmano
17.50
Pici with Maremmana Beef Ragù — Pasta tipica senese servita con un ragù lento di manzo della Maremma e dolce cipolla di Tropea Handmade Tuscan pici pasta with slow-cooked Maremmana beef ragù and Tropea red onion
оцінка≈ 620 ккал70 г вуглеводівзбалансовані 77
Gigli toscani al ragù di cinghiale
17.50
Gigli with Wild Boar Ragù — Tuscan gigli pasta with wild boar sauce
оцінка≈ 650 ккал70 г вуглеводівзбалансовані 77
Pappardelle cremossime ai funghi porcinivegetarian
18.00
Pappardelle with Porcini Mushrooms — Creamy pappardelle with porcini mushrooms
оцінка≈ 680 ккал65 г вуглеводів
Ravioli ripieni di burrata su crema di datterino giallo, mandorle croccanti e basilico frescovegetarian
18.00
Burrata Ravioli with Almonds — Burrata-filled ravioli served on a velvety yellow datterino tomato sauce finished with toasted almonds and fresh basil
оцінка≈ 620 ккал55 г вуглеводів
Tagliatelle alla negrina
18.50
Tagliatelle latte a mano, condite con ragù di salsiccia toscana, crema di formaggio e salsa tartufata Handmade tagliatelle with tuscan sausage, cheese cream and truffle sauce
оцінка≈ 750 ккал60 г вуглеводів
Fiocchetti di formaggio e pere su letto di crema di gorgonzola ai fichi e nocivegetarian
18.50
Cheese and Pear Fiocchetti — Flachers pasta of cheese and pears in gorgonzola cream cheese figs and walnuts
оцінка≈ 680 ккал50 г вуглеводів
Risotto mantecato alla zucca
18.50
Pumpkin Risotto with Bacon — con gorgonzola dolce, cialda di amaretto e cubetti di pancetta affumicata croccante Creamy pumpkin risotto with sweet gorgonzola, crushed amaretti and crispy bacon
оцінка≈ 650 ккал60 г вуглеводів
Tagliolini fatti a mano al burro tartufato in crema di parmigiano e tartufo frescovegetarian
20.00
Tagliolini with Truffle and Parmesan — Homemade tagliolini with truffled butter parmesan cream and fresh truffle
оцінка≈ 850 ккал65 г вуглеводів
Primi di mare - Seafood first courses
Linguine risottate alle vongole e profumate al limepescatarian
20.00
Linguine with Clams — Linguine with clams and scented with lime
оцінка≈ 620 ккал75 г вуглеводівзбалансовані 73
Paccheri di grano duro only dello scoglio macchiatopescatarian
21.00
Paccheri dello Scoglio — Paccheri durum wheat pasta with rich seafood sauce: mussels, clams, calamari, prawns with fresh cherry tomatoes
оцінка≈ 680 ккал70 г вуглеводівзбалансовані 77
Antipasti · Starters
Bruschetta con pomodori rossi e giallivegan
9.00
Tomato Bruschetta — Bruschetta with red and yellow tomatoes
оцінка≈ 280 ккал35 г вуглеводів
Crostini di pane sciocco con patè nero di fegatini di pollo
10.00
Chicken Liver Paté Crostini — Tuscan unsalted bread crostini with black chicken liver paté
оцінка≈ 320 ккал25 г вуглеводів
Tomino impanato al forno con noci, fichi secchi, mirtilli rossi e mielevegetarian
13.50
Baked Tomino Cheese — Baked tomino cheese with walnuts, dried figs, cranberries and honey
оцінка≈ 450 ккал22 г вуглеводів
Caprese mediterranea di burrata ai quattro pomodorivegetarian
16.50
Burrata Caprese — Fresh creamy burrata served with wild yellow and red cherry tomatoes, sun-dried tomatoes, onion and olives
оцінка≈ 520 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Prosciutto toscano e popone (melone)
16.50
Prosciutto and Melon — Tuscan prosciutto with melon
оцінка≈ 240 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Taglierino di sapori toscani: affettati misti, crostino al patè e pecorino senese
18.00
Tuscan Cold Cut Platter — Mix of tuscan cold cuts, liver crostini paté and tuscan pecorino cheese
оцінка≈ 650 ккал30 г вуглеводів
Selezioni di pecorini toscani serviti con confettura di fichi e nocivegetarian
21.00
Pecorino Cheese Selection — Selection of tuscan pecorino cheeses, fig jam and nuts
оцінка≈ 580 ккал25 г вуглеводів
Carpaccio di black angus marinato su letto di rucola selvatica, datterini gialli e grana
23.50
Black Angus Carpaccio — Marinated black angus carpaccio on a bed of rocket salad, cherry tomatoes and parmesan flakes
оцінка≈ 320 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tartare di manzo con cuore di burrata, pomodorini confit e tartufo fresco
26.50
Beef Tartare with Burrata — Beef tartare with burrata hearty cheese, confit cherry tomatoes and fresh truffle
оцінка≈ 480 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tagliere 'toscanaccio'
31.00
Tagliere Toscanaccio — Tuscan prosciutto, tuscan salami, fennel-flavored salami, Chianti-style soppressata, Chianti-style capocollo, pecorino cheese from Siena and fettuina (grilled tuscan bread) made with unsalted bread
оцінка≈ 850 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Antipasti di mare · Fish starters
Sautè fusion di cozze di Arborea al profumo di zenzero con pomodoro, spolverata d'aglio e basilico frescopescatarian
17.00
Sautéed Mussels with Ginger — Arborea mussels sâuteed in a ginger-scented fusion with tomato, garlic and fresh basil
оцінка≈ 280 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
Polpo tostato con hummus di fagioli e salsa tzatzikipescatarian
17.50
Toasted Octopus with Hummus — Toasted octopus with beans hummus and tzatziki sauce
оцінка≈ 380 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84
Secondi · Main Courses
Tegamino di uova in purgatorio e asparagivegetarian
17.50
Eggs in Purgatory — Uova cotte nel sugo di pomodoro con asparagi, gorgonzola erbe aromatiche Eggs cooked cooket in tomato sauce with green asparagus, gorgonzola cheese and aromatic erbes
оцінка≈ 420 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Tagliata di petto di pollo alle erbe e riduzione balsamica
23.50
Sliced Chicken Breast — Sliced chicken breast with herbs and balsamic cream
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Polpette giganti di 'Chianina' al sugo di pomodoro
25.00
Chianina Meatballs — Meatballs tuscany becuf 'Chianina' with tomato sauce
оцінка≈ 550 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Salsicce toscane scottate alla brace con fagioli all'uccelletto
26.50
Tuscan Sausages with Beans — Tuscan sausages with beans in tomato and sage sauce
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Scottata al tagliafuoco di Black Angus
28.00
Black Angus Entrecôte — fettine scelte di Black Angus marinate per 24 ore con erbe aromatiche e scottate al fuoco vivo Thin sliced of Black Angus entrecôte marinated for 24 hours with aromatic herbs and flame-seared
оцінка≈ 520 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Ossobuco alla fiorentina
30.00
Braised veal shanks in sauce (florentine style)
оцінка≈ 650 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Tagliata di Scottona alla griglia con rucola selvatica e Grana Padano
30.00
Grilled Scottona Tagliata — Sliced grilled Scottona with wild rocket and Grana Padano
оцінка≈ 580 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Tagliata di manzo Chianina alla griglia con funghi porcini e tartufo fresco
34.00
Grilled Chianina Beef with Porcini — Sliced grilled Chianina beef with porcini mushrooms and fresh black truffle
оцінка≈ 620 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filetto di Scottona alla griglia
32.00
Grilled Scottona Fillet — Grilled Scottona fillet
оцінка≈ 520 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Medaglione di filetto di Chianina in camicia di bacon con salsa alle mele
34.00
Chianina Fillet with Bacon — Chianina fillet in smoked bacon and tasty apple sauce
оцінка≈ 680 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Filetto di manzo ai tre pepi
34.00
Beef Fillet Three Peppers — Beef Chianina fillet in cream sauce and three peppers
оцінка≈ 640 ккал7 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Secondi di mare · Second courses of fish
Trancio di filetto di salmone al forno con riduzione balsamica su letto di spinaci saltatipescatarian
31.00
Baked Salmon Fillet — Baked salmon fillet slice with balsamic reduction and spicy garlic spinach
оцінка≈ 510 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filetto di branzino scottato servito su salsa di pomodorini confit profumati al basilico ed olive taggiaschepescatarian
32.00
Seared Sea Bass Fillet — Seared sea bass fillet served on a sauce of confit cherry tomatoes flavored with basil and finished with taggiasca olives
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Це меню все ще актуальне?
71veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Італійська кухня з овочевими варіантами
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є паста Pici senesi all'aglione та равіолі з бурратою. Також доступні гнуді з рикотою та шпинатом і грибні паппарделле.
15 вегетаріанських та 1 веганських страв із 48
85dia
scoreоцінка
scoreоцінка
М'ясні страви та морепродукти
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут великий вибір стейків та риби з низьким вмістом вуглеводів. У меню багато страв із яловичини породи К'яніна.
27 підходять при діабеті · 48 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Via della Scala, 8, 50123 Firenze
- Години роботи
- Пн12:00–23:30Вт12:00–23:30Ср12:00–23:30Чт12:00–23:30Пт12:00–23:30Сб12:00–23:30Нд12:00–23:30
- Контакти
- +390550735481 info@ristorantematteoni.it
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantematteoni.it/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %