Restaurant Le Schlossberg
13 Rue du Parc, 57600 Forbach
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 13 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Les Entrées
Tataki de thon rouge, crème de petits pois à la menthe & crumble de chorizo
26.00
Tuna Tataki
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Terrine de légumes multicolores, confits lentementvegetarian
23.00
Vegetable Terrine — sorbet tomate basilic, tartine de fromage blanc aux concombres et aux herbes
оцінка≈ 280 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Saumon fumé au bois de hêtre dans notre fumoir
26.00
Smoked Salmon — pointes de crème de wasabi, quelques feuilles de salade, gel citron
оцінка≈ 250 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tartare de magret de canard fermier, quinoa et fruit de la passion
24.00
Duck Breast Tartare
оцінка≈ 310 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Les Foies Gras
Terrine de foie gras de canard fermier mi- cuit
26.00
Duck Foie Gras Terrine — accord saisonnier et inspiration du moment
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Escalopes de foie gras poêlées accompagnés de fruits de saison
28.00
Pan-seared Foie Gras
оцінка≈ 520 ккал18 г вуглеводів
Les Poissons
Dos de cabillaud de pêche, brandade de morue légère
32.00
Cod Loin with Brandade — légumes croquants et crème d’ail doux
оцінка≈ 580 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Duo de homard et Saint-Jacques poêlées
44.00
Lobster and Scallops — sauce au Champagne, légumes de saison
оцінка≈ 510 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Assiette du pêcheur (selon arrivage)
38.00
Fisherman's Platter — bel assortiment de poissons juste poêlé, parfumés au thym
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 80
Blanquette de lotte au Champagne
36.00
Monkfish Blanquette — riz aux petits légumes dans l’esprit d’une paëlla, moules et crevette Bio
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 77
Les Viandes
Râble de lapin en ballottine, aux pruneaux et agrumes, en cuisson douce
32.00
Rabbit Ballottine — pommes de terres grenailles de Noirmoutier au romarin et fleur de sel de Guérande
оцінка≈ 540 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Filet de bœuf poêlé jus aux grands vins de Bordeaux, champignons fondants
39.00
Beef Fillet
оцінка≈ 620 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de bœuf façon Rossini, jus de veau aux essences de truffe
44.00
Beef Rossini
оцінка≈ 850 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Escalopes croustillantes de cœur de ris de veau
39.00
Veal Sweetbreads — jus aux grands vins de Bordeaux, poêlée de champignons fondants
оцінка≈ 680 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet mignon de veau basse température
36.00
Veal Fillet Mignon — tomates confites, olives vertes et noires, bouquet de légumes de saison
оцінка≈ 420 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84
Déclinaison gourmande de légumes de saison et purées variéesvegetarian
27.00
Seasonal Vegetable Platter
оцінка≈ 380 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Menu Dégustation
Menu Dégustation
73.00
Tasting Menu — Amuse-bouche gourmand, Terrine de foie gras fermier mi-cuit, Blanquette de lotte au Champagne, Sorbet mirabelle arrosé, Filet mignon de veau basse température, Sélection de fromages affinés, Tartelette au citron
оцінка≈ 1600 ккал90 г вуглеводівважкі 29
Menu Gourmet
entrée + plat Ou plat + fromage Ou dessert
43.00
Gourmet Menu Option 1
оцінка≈ 950 ккал45 г вуглеводів
entrée + plat + fromage Ou dessert
53.00
Gourmet Menu Option 2
оцінка≈ 1200 ккал65 г вуглеводів
Menu du Marché
Menu du Marché
33.00
Market Menu — Entrée-Plat-Dessert inspiré par les produits du marché
оцінка≈ 1100 ккал80 г вуглеводів
Les Desserts
Assiette de fromages affinés et baguétine de campagnevegetarian
14.00
Cheese Board
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводів
Parfait glacé au nougat, éclats de pistaches et noisettes torréfiées
13.00
Nougat Parfait
оцінка≈ 380 ккал30 г вуглеводівважкі 44
Moelleux cuit minute, au chocolat Valrhona « cœur coulant »
15.00
Chocolate Lava Cake — crème glacée vanille à l’infusion de gousses Bourbon
оцінка≈ 620 ккал55 г вуглеводівважкі 27
Iles flottantes à l’ancienne
14.00
Floating Islands — lit de crème anglaise à la vanille Bourbon et amandes effilées
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводів
Soupe de fruits rouges d’été parfumée à la verveine
13.00
Red Fruit Soup — crème vanillée et pointe de meringue à la rose
оцінка≈ 280 ккал42 г вуглеводівважкі 35
Symphonie de desserts du Schlossberg
16.00
Dessert Symphony
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 30
Omelette Norvégienne flambée au Grand-Marnier
15.00
Norwegian Omelette
оцінка≈ 680 ккал50 г вуглеводівважкі 25
Tartelette au citron, légère et croustillante
13.00
Lemon Tartlet — crémeux citron et chantilly, gel citron et zeste, sorbet citron Bio
оцінка≈ 410 ккал38 г вуглеводівважкі 33
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 13 Rue du Parc, 57600 Forbach
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33387878826
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantleschlossberg.com/