назад до пошуку

Basho - Freiburg im Breisgau, Merianstraße

Merianstraße 10, 79098 Freiburg im Breisgau

зачинено · відкривається 12:00

Japanese€€€€
ВідгукЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 16 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 16 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

BASHO - AN LUNCH MENÜ
BASHO - AN LUNCH MENÜ
50.00
Basho An Lunch Menu — VORSPEISE: Exquisite japanische Vorspeisen und Salat; WARME HAUPTGANG UND SUSHI: Gemischte Hauptspeise nach traditioneller Art Eine Komposition aus knusprigem Tempura, mariniertem Grillgericht (Yakimono) und fein abgestimmtem Saisongemüse aus dem Schmortopf (Nimono); NACHTISCH: Feine japanische Süßspeise
оцінка≈ 1200 ккал90 г вуглеводів
Basho - An Menü
6 Gänge
85.00
Basho An Menu 6 Courses
оцінка≈ 1800 ккал130 г вуглеводівважкі 38
7 Gänge mit 2 Hauptspeisen
95.00
Basho An Menu 7 Courses
оцінка≈ 2100 ккал140 г вуглеводівважкі 31
Flambierter Thunfisch
Seared Tuna — Zwiebelscheiben | Shiso -Blätter | Knoblauch | Yuzu-Wasabi-Dressing
оцінка≈ 220 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Kalte cremige Maissuppe
Creamy Corn Soup — Mais | Sojamilch | Tomaten | Petersilie
оцінка≈ 180 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Zart gekochtes Schweinefleisch in Ponzu
Pork in Ponzu — Ponzu | Gemüse |Schweinefleisch
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Rinder filet vom Grill
Grilled Beef Fillet — Rinderfilet | Sesam | Meer salz
оцінка≈ 350 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Gegrillter Lachs in fermentierter Reis -Marinade
Grilled Salmon — Lachsfilet | Rettich | Ingwer
оцінка≈ 400 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Dorade mit Maitake-Pilze gegart
Sea Bream with Maitake Mushrooms — Dorade| Maitake | Zitrone | Butter
оцінка≈ 380 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Wagyū -Würfelsteak
30.00
Wagyu Beef Cubes — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
оцінка≈ 500 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Unser Auswahl v o n Wagyū Rumpsteak vom Grill
25.00
Wagyu Rump Steak — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
оцінка≈ 550 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Level A5 Wagyū Filetsteak vom Grill
35.00
A5 Wagyu Fillet Steak — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
оцінка≈ 600 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Japanischer Aal „Unagi Kabayaki“
35.00
Unagi Kabayaki — Ingwer | Bergpfeffer | Chilli
оцінка≈ 450 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Nigiri Sushi
оцінка≈ 450 ккал50 г вуглеводів
Maki Sushi (Rolle)
Maki Sushi
оцінка≈ 400 ккал55 г вуглеводів
3 Farbe Don ( 3 farbige Sushi -Bowl)
30.00
Three Color Don — Ikura | Uni | Toro
оцінка≈ 600 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 70
Tagesdessert
Daily Dessert — Japanische S üßspeise
оцінка≈ 350 ккал40 г вуглеводів
Kleines Basho - An Menü
Kleines Basho - An Menü
65.00
Small Basho An Menu — Sashimi -Variation, Tempura Gemischt/Hähnchen Pfeffer Grill/In Dashi -Brühe geschmortes D orade-Filet/Große Sushi Platte, Sushi Platte mit Miso-Suppe
оцінка≈ 1500 ккал110 г вуглеводівважкі 38
„OMAKASE“ Sushi Menü
„OMAKASE“ Sushi Menü
110.00
Omakase Sushi Menu — Auswahl an Nigiri, Sashimi und anderen Spezialitäten, Beilage, Suppe, Dessert
оцінка≈ 1800 ккал140 г вуглеводівважкі 31
WAGYŪ-Spezialität
WAGYŪ CARPACCIO
35.00
Wagyu Carpaccio — Hauchzarte Scheiben vom Wagyū -Rind mit unserem hausgemachten Dressing
оцінка≈ 300 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
WAGYŪ RUMP-STEAK VOM GRILL
80.00
Wagyu Rump Steak — Wagyū-Rumpsteak mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
оцінка≈ 750 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
WAGYŪ FILET -STEAK VOM GRILL
90.00
Wagyu Fillet Steak — Wagyū-Filetsteak mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
оцінка≈ 680 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
W A GYŪ FILET „CHATEAUBRIAND“
100.00
Wagyu Chateaubriand — Exklusives Filet -Herzstück vom Wagyū
оцінка≈ 800 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
WAGYŪ NIGIRI
25.00
Wagyu Nigiri — Zartmarmoriertes Wagyū -Rind auf Sushireis
оцінка≈ 280 ккал25 г вуглеводів
A LA CARTE Kalte Vorspeisen
GEMISCHTER SALATvegetarian
8.00
Mixed Salad — Gemischter grüner Salat
оцінка≈ 120 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
ALGENSALATvegan
9.00
Seaweed Salad — Algensalat mit hausgemachtem Dressing
оцінка≈ 150 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
KAISEN SALADApescatarian
21.00
Kaisen Salad — Blattsalat mit Meeresfrüchten mit Yuzu -Wasabi Dressing
оцінка≈ 220 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
TAKO SHIOKONBU SALADApescatarian
18.00
Tako Shio Konbu Salad — Oktopus mit Konbu Algen an Olivenöl
оцінка≈ 180 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
ZENSAI MORIAWASE
20.00
Gemischte Vorspeise des Tages
оцінка≈ 350 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
NAGAIMO SOMENvegan
12.00
Knackige frische japanische Yamswurzel
оцінка≈ 210 ккал42 г вуглеводів
SUNOMONO MORIAWASEpescatarian
20.00
Auswahl aus Meeresfrüchten, Fisch, Algen und Gemüse in einem feinen Reisessig -Dressing
оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
YUZU IKA MENTAIKOpescatarian
20.00
Tintenfisch in scharfer Dorschrogen -Soße mit Yuzu-Aroma
оцінка≈ 160 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
A LA CARTE Warme Vorspeisen
NASU AGEDASHIvegetarian
16.00
Gegrillte Aubergine in Dashi Brühe
оцінка≈ 190 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
AGE GYOZA
15.00
Chicken Gyoza — Frittierte japanische Teigtaschen mit Hähnchen
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
GEMÜSE AGE GYOZAvegetarian
13.00
Vegetable Gyoza — Frittierte japanische Teigtaschen mit Gemüse
оцінка≈ 280 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
PREMIUM EDAMAMEvegan
12.00
Edamame — Edamame mit japanischem Meersalz „Hakata -Salz“
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
A LA CARTE Hauptgänge
GEGRILLTER JAPANISCHER SÜ ßWASSER AAL
45.00
Grilled Freshwater Eel — Gegrillter japanischer Süßwassera al in Grillsoße
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводівзбалансовані 66
GESCHMORTER JAPANISCHER SEE AAL
40.00
Braised Sea Eel — In süßlicher Sojasauce geschmorter Seeaal
оцінка≈ 500 ккал22 г вуглеводівзбалансовані 66
SAKE NO TERIYAKI
29.00
Salmon Teriyaki — Lachsfilet in Teriyaki Soße
оцінка≈ 420 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
KAREI NO KARAAGE
30.00
Fried Sole — Knusprig frittierte Scholle
оцінка≈ 480 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
GYŪ FILET STEAK
45.00
Beef Fillet Steak — Rinderfilet mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
оцінка≈ 650 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
GYŪ FILET WÜRFEL STEAK “Teppan Yaki Style”
40.00
Beef Fillet Cubes Teppan — Rinderfilet mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
оцінка≈ 620 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
TORI NO TERIYAKI
28.00
Chicken Teriyaki — Hähnchen in Teriyaki Soße
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводів
BUTA SHOGA YAKI
30.00
In Ingwer -Sojasauce gebratenes Schweinefleisch
оцінка≈ 580 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
AGEDASHI DOFUvegetarian
21.00
Agedashi Tofu — Gebackener Tofu in Sojabrühe
оцінка≈ 420 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
GEMÜSE MIT PONZUvegan
30.00
Steamed Vegetables — Gedämpfte frische Gemüse mit Ponzu soße
оцінка≈ 250 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
YASAI TEMPURAvegetarian
32.00
Vegetable Tempura — Knuspriges Gemüse -Tempura
оцінка≈ 600 ккал45 г вуглеводів
Beilagen
REISvegan
4.00
Steamed Rice — Gedämpfter japanischer Rundkornreis
оцінка≈ 210 ккал45 г вуглеводів
MENTAI TAKANA GOHAN
7.00
Menta Takana Gohan — Reis mit scharfem Dorschrogen und eingelegtem Senfkohl
оцінка≈ 280 ккал48 г вуглеводів
MISO-SUPPEvegetarian
4.50
Miso Soup — Traditionelle japanische Suppe aus fermentierter Sojabohnenpaste (Miso) und feinem Dashi -Sud
оцінка≈ 60 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
MISO SUPPE MIT SCHWEINEBAUCH
10.00
Miso soup with pork belly — Kräftige japanische Miso -Suppe mit zartem Schweinefleisch
оцінка≈ 220 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
SUSHI PLATTEN
MIDORIvegetarian
31.00
Midori vegetarian sushi platter — Vegetarische Sushi -Platte: 6 Nigiri, 8 Makimono
оцінка≈ 650 ккал90 г вуглеводівзбалансовані 70
MIYABI
40.00
Miyabi sushi platter — Variation von Nigiri Sushi und Makimono
оцінка≈ 850 ккал80 г вуглеводівзбалансовані 73
MIYABI mit Sashimi
18.00
Miyabi sushi and sashimi platter — Variation von Nigiri Sushi und Makimono mit Sashimi
оцінка≈ 920 ккал80 г вуглеводівзбалансовані 70
LACHSPLATTE
65.00
Salmon sushi platter — Sashimi, Nigiri, Maki und flambiert – nur mit Lachs
оцінка≈ 950 ккал70 г вуглеводів
THUNFISCHPLATTE
75.00
Tuna sushi platter — Sashimi, Nigiri, Maki und flambiert - nur mit Thunfisch
оцінка≈ 900 ккал70 г вуглеводівзбалансовані 71
HANA
97.00
Hana sushi platter — Große Sushi -Platte für zwei: 12 Nigiri 16 Makimono
оцінка≈ 1600 ккал160 г вуглеводівважкі 40
F EINSCHMECKER KAISEN -DON
61.00
Kaisen-don seafood bowl — Exquisite Komposition von Fischen und Meeresfrüchte auf Sushi Reis Bowl
оцінка≈ 750 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 73
SASHIMI MORIAWASE Groß mit Reis
48.00
Sashimi moriawase large with rice — gemischte Sashimi -Auswahl
оцінка≈ 550 ккал40 г вуглеводівзбалансовані 73
SASHIMI MORIAWASE Klein ohne Reis
38.00
Sashimi moriawase small — gemischte Sashimi -Auswahl
оцінка≈ 350 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
SUSHI - A LA CARTE NIGIRI
TAMAGOvegetarian
3.60
Tamago nigiri — Omelett
оцінка≈ 65 ккал10 г вуглеводів
TAKO
4.80
Tako nigiri — Gekochter Oktopus
оцінка≈ 55 ккал9 г вуглеводів
TOBIKO
5.40
Tobiko nigiri — Flugfischrogen
оцінка≈ 60 ккал9 г вуглеводів
IKA
5.40
Ika nigiri — Tintenfisch
оцінка≈ 55 ккал9 г вуглеводів
EBI
5.40
Ebi nigiri — Gekochte Steingarnel e
оцінка≈ 55 ккал9 г вуглеводів
HOKKI
4.80
Hokki nigiri — Lange Trogmuschel
оцінка≈ 55 ккал9 г вуглеводів
HOTATE
6.00
Hotate nigiri — Jakobsmuschel
оцінка≈ 55 ккал9 г вуглеводів
AMAEBI
6.00
Amaebi nigiri — Schrimp
оцінка≈ 55 ккал9 г вуглеводів
ANAGO
6.60
Anago nigiri — Gegrillter Meeraal
оцінка≈ 80 ккал12 г вуглеводів
SAKE
6.60
Sake nigiri — Lachsfilet
оцінка≈ 65 ккал9 г вуглеводів
SHIMESABA
7.00
Shimesaba nigiri — In Essig mariniertem Makrelenfilet
оцінка≈ 65 ккал9 г вуглеводів
BURI
7.20
Buri nigiri — Gelbschwanz Markrele
оцінка≈ 65 ккал9 г вуглеводів
MAGURO
7.20
Maguro nigiri — Roter Thunfisch
оцінка≈ 60 ккал9 г вуглеводів
IKURA
7.20
Ikura nigiri — Lachskaviar
оцінка≈ 70 ккал9 г вуглеводів
UNAGI
7.80
Unagi nigiri — Gegrillter Aal
оцінка≈ 85 ккал12 г вуглеводів
SAKE IKURA
7.80
Sake Ikura nigiri — Lachs und Lachskaviar
оцінка≈ 75 ккал9 г вуглеводів
ZUWAIGANI
8.40
Zuwaigani nigiri — Schneekrabbe
оцінка≈ 55 ккал9 г вуглеводів
TORO
9.60
Toro nigiri — Weißer Thunfisch
оцінка≈ 75 ккал9 г вуглеводів
UNI
12.00
Uni nigiri — Seeigel
оцінка≈ 65 ккал9 г вуглеводів
SUSHI - A LA CARTE MAKIMONO
KAPPAvegan
6.90
Kappa maki — Gurke mit Sesam
оцінка≈ 110 ккал22 г вуглеводів
AVOCADOvegan
8.00
Avocado maki — Avocado
оцінка≈ 180 ккал22 г вуглеводів
SAKE
10.40
Sake maki — Lachsrolle
оцінка≈ 160 ккал20 г вуглеводів
EBIKYU
10.40
Ebikyu maki — Steingarnele |Gurke | Mayo
оцінка≈ 210 ккал21 г вуглеводів
TEKKA
10.40
Tekka maki — Thunfisch
оцінка≈ 160 ккал20 г вуглеводів
SAKE IKURA
13.80
Sake Ikura maki — Lachs und Lachskaviar
оцінка≈ 190 ккал20 г вуглеводів
TORO TEKKA
13.80
Toro Tekka maki — Weißer Thunfisch
оцінка≈ 200 ккал20 г вуглеводів
NEGITORO
16.20
Negitoro maki — Weißer Thunfisch | Lauchzwiebel
оцінка≈ 190 ккал21 г вуглеводів
NACHTISCH
MOCHIvegan
7.60
Klebreiskuchen gefüllt mit süßen Azuki -Bohnen
оцінка≈ 250 ккал45 г вуглеводівважкі 42
MOCHI EIS
8.50
Mochi ice cream — Grüner Tee und schwarzer Sesam Mochi -Eis
оцінка≈ 220 ккал30 г вуглеводів
YUZU SORBETvegan
9.60
Yuzu-sorbet
оцінка≈ 120 ккал28 г вуглеводівважкі 39
MIX EIS MIX
9.60
Mixed ice cream — Grüner Tee -Eis (Matcha), Rote -Bohnen -Eis und Schwarzer -Sesam -Eis
оцінка≈ 280 ккал35 г вуглеводів
MATCHA EI S MONAKA
7.60
Matcha ice cream monaka — Matcha-Eiscreme in einer knusprigen Waffel
оцінка≈ 260 ккал32 г вуглеводів
TAGES DESSERT
14.00
Dessert of the day — Das Tagesdessert erfahren Sie von unserem Serviceteam
оцінка≈ 350 ккал40 г вуглеводів
OSUSUME LUNCH
OSUSUME LUNCH
35.00
Osusume lunch set — Preis pro Person 35,- EUR
оцінка≈ 1100 ккал120 г вуглеводів
TORINANBAN
Tori Nanban — Japanisches frittiertes Hähnchen im Nanban -Stil mit Süß -Sauer -Marinade und Tartarsauce
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
SALATvegetarian
Japanese salad — Eine frische, leichte Beilage aus knackigem Gemüse mit einem japanischen Dressing
оцінка≈ 120 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
KOBACHI
Kobachi side dish — Japanische Beilage
оцінка≈ 100 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
GOHAN und MISO SHIRUvegan
Rice and Miso soup — Dämpfbarer japanischer Reis Und traditionelle Miso Suppe
оцінка≈ 250 ккал45 г вуглеводів

Це меню все ще актуальне?

65veggie
scoreоцінка

Японська кухня з вегетаріанським вибором

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є вегетаріанський сет суші Midori та гарячі страви, такі як Agedashi Dofu та овочі темпура. Також доступні салат з водоростей та моті.

19 вегетаріанських та 10 веганських страв із 98

74dia
scoreоцінка

Японська кухня з грилем

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Тут багато варіантів м'яса та риби на грилі з низьким вмістом вуглеводів. Сашимі та свіжі салати підходять для легкого перекусу.

38 підходять при діабеті · 98 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Merianstraße 10, 79098 Freiburg im Breisgau
Години роботи
Пнзачинено
Вт12:00–14:00, 18:00–21:00
Ср12:00–14:00, 18:00–21:00
Чт12:00–14:00, 18:00–21:00
Пт12:00–14:00, 18:00–21:00
Сб12:00–14:00, 18:00–21:00
Ндзачинено
Feiertage 18:00- 21:00
Контакти
+497612853405 kontakt@bashoan.com
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bashoan.com/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Basho - Freiburg im Breisgau, Merianstraße? Підтвердь свій заклад.