Gasthaus zum Stahl
Kartäuserstraße 99, 79104 Freiburg im Breisgau
відкрито · до 14:30
€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 13 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Montag, 07.09.2026
Sojabratlinge mit Gemüsereis und zweierlei Dipvegan
13.50
Soy roast with vegetable rice
оцінка≈ 580 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 86
Knoblauchsteak vom Schweinenacken
15.90
Garlic pork steak with bread pudding — mit Schweizer Brotauflauf und Kräutercreme
оцінка≈ 820 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Dienstag, 08.09.2026
Gebratene Serviettenknödelvegetarian
13.50
Fried bread dumplings with mushroom ragout — mit Pilzragout und Gemüse
оцінка≈ 640 ккал55 г вуглеводів
Zweierlei von der Bratwurst
15.90
Bratwurst with mashed potatoes — mit Kartoffelpüree und Zwiebelsauce
оцінка≈ 780 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Mittwoch, 09.09.2026
Sahniges Auberginenragout mit Kräuterspaghetti und Mozzarellawürfelvegetarian
13.50
Creamy eggplant ragout with herb spaghetti
оцінка≈ 610 ккал68 г вуглеводівзбалансовані 72
Putensteak mitAjvarsauce und Gemüserisotto
15.90
Turkey steak with ajvar and vegetable risotto
оцінка≈ 680 ккал52 г вуглеводівзбалансовані 79
Donnerstag, 10.09.2026
Kartoffel-Spinatplätzchenvegetarian
13.50
Potato spinach patties with chanterelles — mit Pfifferlingen a lá Créme
оцінка≈ 540 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Rinderragout in Gorgonzolasauce
15.90
Beef ragout with gorgonzola and fettuccine — mit Fettuccine und Gemüse
оцінка≈ 750 ккал58 г вуглеводів
Freitag, 11.09.2026
Tomaten-Sauerkrautlasagnevegetarian
13.50
Tomato sauerkraut lasagna
оцінка≈ 620 ккал54 г вуглеводівзбалансовані 84
Cordon Bleu vom Schwein
15.90
Pork Cordon Bleu with potatoes — mit Brägele undGemüse
оцінка≈ 880 ккал48 г вуглеводів
Vorspeisen
Wildkräutersalat in Honig-Balsamico-Dressingvegetarian
13.80
Wild herb salad with honey balsamic — mit Sesam und Croütons
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Wildkräutersalat in Honig-Balsamico-Dressingvegetarian
16.80
Wild herb salad with chanterelles — mit sautierten mediterranen Pfifferlingen
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Lammterrine mit Aioli
16.90
Lamb terrine with aioli — und mediterranem Gemüs
оцінка≈ 410 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
Tatar vom gebeizten Orangen-Lachspescatarian
17.80
Cured orange salmon tartare — mit Dillcreme und Gurkensalat
оцінка≈ 340 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Suppen
Gazpacho mit Chiliülvegan
9.50
Gazpacho with chili oil — und Knoblauch-Croütons
оцінка≈ 210 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Legierte Pfifferlingsuppevegetarian
11.80
Chanterelle soup — mit Thymian-Croütons
оцінка≈ 310 ккал24 г вуглеводівпідходять при діабеті
Badische Flädlesuppe
12.50
Badische Flädlesuppe with beef — mit Ochsenfleisch
оцінка≈ 350 ккал28 г вуглеводівзбалансовані 68
Mediterrane Fischsuppepescatarian
13.80
Mediterranean fish soup — mit Tomaten, Fenchel und Safran
оцінка≈ 280 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 82
Vegetarische Hauptgerichte
Frische Pfifferlinge in Thymiansahnevegetarian
24.80
Chanterelles in thyme cream with dumplings — mit Gemüs und gebratenen Serviettenknödeln
оцінка≈ 720 ккал52 г вуглеводів
3-Gänge-Menüvegetarian
44.80
Vegetarian 3-course menu
оцінка≈ 1400 ккал120 г вуглеводівважкі 37
4-Gänge-Menüvegetarian
51.80
Vegetarian 4-course menu
оцінка≈ 1600 ккал180 г вуглеводівважкі 37
Spinat-Ricotta-Lasagnevegetarian
25.90
Spinach Ricotta Lasagna with chanterelles — mit frischen Pfifferlingen in Thymiansahne
оцінка≈ 750 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 73
3-Gänge-Menüvegetarian
45.90
Vegetarian 3-course menu
оцінка≈ 1200 ккал130 г вуглеводівважкі 43
4-Gänge-Menüvegetarian
52.90
Vegetarian 4-course menu
оцінка≈ 1600 ккал180 г вуглеводівважкі 37
Hauptgerichte mit Fisch
Forellenfilet in Mandelbutter gebratenpescatarian
24.80
Trout fillet in almond butter — mit saisonalem Gemüs und Petersilienkartoffeln
оцінка≈ 620 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Zweierlei von Dorade und Loup de Merpescatarian
32.50
Sea bream and sea bass with risotto — an Zitronen-Kapernbutter mit sommerlichem Ofengemüs und Risotto
оцінка≈ 720 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
3-Gänge-Menüpescatarian
52.50
Fish 3-course menu
оцінка≈ 1300 ккал110 г вуглеводівважкі 39
4-Gänge-Menüpescatarian
59.50
Fish 4-course menu
оцінка≈ 1700 ккал150 г вуглеводівважкі 31
Hauptgerichte mit Fleisch
Kräuterhuhn aus dem Ofen
19.80
Roasted herb chicken with ratatouille — mit Ratatouillegemüs und gratinierten Kartoffeln
оцінка≈ 680 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
3-Gänge-Menü
39.80
Meat 3-course menu
оцінка≈ 1200 ккал100 г вуглеводівважкі 43
4-Gänge-Menü
46.80
Meat 4-course menu
оцінка≈ 1600 ккал140 г вуглеводівважкі 31
Hausgemachte Lamm-Maultaschen
23.50
Lamb Maultaschen with date-chorizo sauce — an Dattel-Chorizosauce und sommerlichem Ofengemüs
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 73
3-Gänge-Menü
43.50
Meat 3-course menu
оцінка≈ 1200 ккал100 г вуглеводівважкі 43
4-Gänge-Menü
50.50
Meat 4-course menu
оцінка≈ 1600 ккал140 г вуглеводівважкі 31
Lamm in Estragon-Senfsauce
23.80
Lamb in tarragon mustard sauce with gnocchi — auf hausgemachten Gnocchi mit Gemüs
оцінка≈ 680 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 73
3-Gänge-Menü
43.80
Meat 3-course menu
оцінка≈ 1200 ккал100 г вуглеводівважкі 43
4-Gänge-Menü
50.80
Meat 4-course menu
оцінка≈ 1600 ккал140 г вуглеводівважкі 31
Medaillons vom Schweinefilet
32.80
Pork fillet medallions with chanterelles — mit frischen Pfifferlingen in Thymiansahne dazu Gemüs der Saison und hausgemachte Spätzle
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
3-Gänge-Menü
52.80
Meat 3-course menu
оцінка≈ 1300 ккал110 г вуглеводівважкі 39
4-Gänge-Menü
59.80
Meat 4-course menu
оцінка≈ 1700 ккал150 г вуглеводівважкі 31
Wiener Rahmpfifferlinge
34.90
Veal schnitzel with cream chanterelles — zwei panierte Kalbsschnitzel mit frischen Sahnepfifferlingen und Brägele
оцінка≈ 950 ккал45 г вуглеводів
3-Gänge-Menü
54.90
Meat 3-course menu
оцінка≈ 1600 ккал110 г вуглеводівважкі 25
4-Gänge-Menü
61.90
Meat 4-course menu
оцінка≈ 1900 ккал130 г вуглеводівважкі 25
Rib Eye-Steak vom Grill (250g)
38.90
Grilled Rib Eye Steak — mit sautierten mediterranen Pfifferlingen dazu Pfannengemüs und gratinierte Kartoffeln
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
3-Gänge-Menü
58.90
Meat 3-course menu
оцінка≈ 1650 ккал115 г вуглеводівважкі 25
4-Gänge-Menü
65.90
Meat 4-course menu
оцінка≈ 1950 ккал135 г вуглеводівважкі 25
Desserts
Heiß und Kalt
6.80
Maple Walnut Ice Cream and Espresso — 1 Kugel Maple Walnuts und ein Espresso
оцінка≈ 220 ккал25 г вуглеводівважкі 42
Crème brülée
8.90
Crème brûlée
оцінка≈ 350 ккал28 г вуглеводівважкі 42
Zweierlei Sorbetvegan
10.50
Sorbet with berry compote — mit Beerenkompott
оцінка≈ 180 ккал35 г вуглеводівважкі 35
Vanille-Panna cottavegetarian
10.80
Vanilla Panna Cotta with berry compote — mit Beerenkompott
оцінка≈ 320 ккал30 г вуглеводів
Zwetschgen-Tiramisu
12.50
Plum Tiramisu
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 34
Mousse au Chocolat
12.80
Chocolate Mousse with Plum Compote — mit Zwetschgenröster
оцінка≈ 380 ккал32 г вуглеводівважкі 37
Salzkaramell-Parfait
12.90
Salted Caramel Parfait with Plum Compote — mit Zwetschgenröster
оцінка≈ 420 ккал38 г вуглеводівважкі 35
Dessert-Variation
14.90
Dessert Variation
оцінка≈ 400 ккал45 г вуглеводівважкі 42
Ziegen-Frischkäsevegetarian
11.80
Goat Fresh Cheese with Fig Mustard — mit Feigensenf
оцінка≈ 220 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Einfach badisch und beliebt
Leberle sauer oder geröstet
16.90
Liver with Potatoes — mit Brägele
оцінка≈ 650 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Badisches Dreierlei
17.50
Baden Trio (Sausage Salad, Bibiliskäse, Potatoes) — Badischer Wurstsalat, Bibiliskäse und Brägele
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Badisches Viererlei
21.50
Baden Quartet (Sausage Salad, Bibiliskäse, Potatoes, Pork Schnitzel) — Badischer Wurstsalat, Bibiliskäse, Brägele und 1 Schnitzel vom Schwein
оцінка≈ 1050 ккал55 г вуглеводів
Badisches Ochsenfleisch
23.50
Baden Ox Meat with Horseradish Sauce — mit Meerrettichsauce, Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
оцінка≈ 600 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84
Schnitzel „Wiener Art“ mit Brägele vom Schwein
18.90
Pork Schnitzel Vienna Style with Potatoes
оцінка≈ 800 ккал45 г вуглеводів
Schnitzel „Wiener Art“ mit Brägele vom Kalb
29.80
Veal Schnitzel Vienna Style with Potatoes
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводів
Badischer Zwiebelrostbraten
29.50
Baden Onion Roast with Spätzle — mit Pfannengemüs und hausgemachten Spätzle
оцінка≈ 780 ккал55 г вуглеводів
Salatkarte
Badischer Wurstsalat
12.80
Baden Sausage Salad
оцінка≈ 350 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Badischer Wurstsalat mit Brägele
15.80
Baden Sausage Salad with Potatoes
оцінка≈ 550 ккал35 г вуглеводів
Elsässer Wurstsalat
14.90
Alsatian Sausage Salad
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Badischer Wurstsalat mit Brägele
17.90
Baden Sausage Salad with Potatoes
оцінка≈ 550 ккал35 г вуглеводів
In Kräutern der Provence gratinierter Ziegenkäsevegetarian
16.80
Gratinated Goat Cheese with Garlic Crostini — auf Knoblauch-Crostinis mit gemischten Blatt- und Rohkostsalaten
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводів
Salat „Café de Paris“
18.50
Café de Paris Salad with Turkey Strips — gemischte Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Salat/ Schnitzel gemischter Salat mit zwei panierten Schnitzeln vom Schwein
18.90
Mixed Salad with Pork Schnitzels
оцінка≈ 650 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Salat/ Schnitzel gemischter Salat mit zwei panierten Schnitzeln vom Kalb
29.80
Mixed Salad with Veal Schnitzels
оцінка≈ 620 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Salat mit Fischfilets vom Grillpescatarian
28.90
Mixed Salad with Grilled Fish Fillets — gemischte Blattsalate mit drei verschiedenen Fischfilets vom Grill und Kräuterbutter
оцінка≈ 520 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Schweinerückensteak 200 Gramm
18.50
Mixed Salad with Pork Loin Steak — dazu Kräuterbutter
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Putensteak 200 Gramm
21.50
Mixed Salad with Turkey Steak — dazu Kräuterbutter
оцінка≈ 440 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Schweinefilet 200 Gramm
23.80
Mixed Salad with Pork Fillet — dazu Kräuterbutter
оцінка≈ 460 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Kotelett vom Eifelschwein 400 Gramm
26.80
Mixed Salad with Pork Cutlet — dazu Kräuterbutter
оцінка≈ 750 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Rinderhuftsteak 200 Gramm
26.90
Mixed Salad with Beef Rump Steak — dazu Kräuterbutter
оцінка≈ 620 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Rib Eye-Steak 250 Gramm
31.50
Mixed Salad with Rib Eye Steak — dazu Kräuterbutter
оцінка≈ 720 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Salate Saisonales à la Carte Vorspeisen
Badischer Wurstsalat
12.50
Baden Sausage Salad
оцінка≈ 350 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Badischer Wurstsalat mit Brägele
14.90
Baden Sausage Salad with Potatoes
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводів
Elsäßer Wurstsalat
14.50
Alsatian Sausage Salad
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Elsäßer Wurstsalat mit Brägele
16.90
Alsatian Sausage Salad with Potatoes
оцінка≈ 580 ккал32 г вуглеводів
Elsäßer Wurstsalat mit Sesam und Croûtons
12.80
Alsatian Sausage Salad with Sesame and Croutons
оцінка≈ 420 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Elsäßer Wurstsalat mit sautierten mediterranen Pfifferlingen
15.80
Alsatian Sausage Salad with Chanterelles
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Lammterrine mit Aioli auf Knoblauch-Crostinis
15.90
Lamb Terrine with Aioli
оцінка≈ 480 ккал25 г вуглеводів
Lammterrine mit Aioli
15.90
Lamb Terrine with Goat Cheese and Vegetables — mit in Kräutern der Prov. grat. Ziegenkäse und mediterranem Gemüse
оцінка≈ 410 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
Tatar vom gebeizten Orangen-Lachspescatarian
16.80
Orange Salmon Tartare with Turkey Strips — mit Putenbruststreifen mit Dillcreme und Gurkensalat
оцінка≈ 320 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Tatar vom gebeizten Orangen-Lachspescatarian
17.50
Orange Salmon Tartare (Fried) — in „Café de Paris“-Butter gebraten
оцінка≈ 510 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Legierte Pfifferlingsuppe mit Thymian-Croûtonsvegetarian
10.80
Chanterelle Soup with Thyme Croutons
оцінка≈ 310 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Legierte Pfifferlingsuppe
17.90
Chanterelle Soup with Pork Schnitzel — mit Schnitzel v. Schwein
оцінка≈ 680 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Legierte Pfifferlingsuppe
27.80
Chanterelle Soup with Veal Schnitzel — mit Schnitzel v. Kalb
оцінка≈ 650 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Legierte Pfifferlingsuppepescatarian
27.50
Chanterelle Soup with Grilled Fish Fillets — mit drei verschiedenen Fischfilets v. Grill und Kräuterbutter
оцінка≈ 580 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Badische Flädlesuppe mit Ochsenfleisch
11.50
Baden Pancake Soup with Ox Meat
оцінка≈ 380 ккал30 г вуглеводів
Hauptspeisen
Schweinerückensteak 200g
17.50
Pork Loin Steak
оцінка≈ 420 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Putensteak 200g
19.80
Turkey Steak
оцінка≈ 340 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Schweinefilet 200g
22.50
Pork Fillet
оцінка≈ 380 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Rinderhuftsteak 200g
25.80
Beef Rump Steak
оцінка≈ 520 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Rib Eye-Steak 250g
32.90
Rib Eye Steak
оцінка≈ 680 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Frische Pfifferlinge in Thymiansahne mit Gemüse und gebratenen Serviettenknödelnvegetarian
22.80
Chanterelles in Thyme Cream with Dumplings
оцінка≈ 620 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Spinat-Ricotta-Lasagne mit frischen Pfifferlinge in Thymiansahnevegetarian
23.90
Spinach Ricotta Lasagna with Chanterelles
оцінка≈ 750 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 73
Kräuterhuhn aus dem Ofen mit Ratatouillegemüse und gratinierten Kartoffeln
17.80
Roasted Herb Chicken with Ratatouille
оцінка≈ 680 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Lamm in Estragon-Senfsauce mit hausgemachten Gnocchi und Gemüse
21.80
Lamb with tarragon mustard sauce and gnocchi
оцінка≈ 720 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Medaillons vom Schweinefilet
28.90
Pork fillet medallions with pepper sauce — Pfeffersauce, Pfannengemüse und gratinierte Kartoffeln und hausgemachte Spätzle
оцінка≈ 880 ккал55 г вуглеводів
Wiener Rahmpfifferlinge
31.50
Wiener Schnitzel with cream chanterelles — zwei panierte Kalbsschnitzel mit frischen Sahne-Pfifferlingen und Brägele
оцінка≈ 950 ккал40 г вуглеводів
Forellenfilet in Mandelbutter gebraten mit saisonalem Gemüse und Petersilienkartoffeln
22.80
Fried trout fillet in almond butter
оцінка≈ 620 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Leberle sauer oder geröstet mit Brägele
15.90
Liver (sour or roasted)
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Badisches Dreierlei
16.80
Baden platter (sausage salad, cheese, potatoes) — Wurstsalat, Bibiliskäse und Brägele
оцінка≈ 750 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Badisches Viererlei
19.80
Baden platter with pork schnitzel — Wurstsalat, Bibiliskäse, Brägele u. 1 Schnitzel v. Schwein
оцінка≈ 980 ккал48 г вуглеводів
Zweierlei von Dorade und Loup de Mer
29.80
Sea bream and sea bass with risotto — an Zitronen-Kapernbutter mit sommerlichem Ofengemüse und Risotto
оцінка≈ 680 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Badisches Ochsenfleisch
22.80
Baden ox meat with horseradish sauce — m. Meerrettichsauce, Bouillonkartoffeln u. Preiselbeeren
оцінка≈ 610 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Schnitzel „Wiener Art“ mit Brägele vom Schwein
17.90
Pork Wiener Schnitzel
оцінка≈ 820 ккал40 г вуглеводів
Schnitzel „Wiener Art“ mit Brägele vom Kalb
27.80
Veal Wiener Schnitzel
оцінка≈ 780 ккал40 г вуглеводів
Badischer Zwiebelrostbraten
27.90
Baden onion roast beef — mit Pfannengemüse und hausgemachten Spätzle mit Zwetschgen-Röster
оцінка≈ 850 ккал50 г вуглеводів
Desserts
Crème brûlée
7.80
оцінка≈ 320 ккал25 г вуглеводівважкі 42
Zwetschgen-Tiramisu
11.50
Plum Tiramisu
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 34
Mousse au Chocolat
11.80
Chocolate Mousse
оцінка≈ 400 ккал30 г вуглеводівважкі 43
Heute Fisch
Buntbarschfilet in Mandelbutter gebraten
18.90
Fried perch fillet in almond butter — mit saisonalem Gemüse und Petersilienkartoffeln
оцінка≈ 580 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Mittags à la Carte
Schweizer Brotauflauf
13.50
Swiss bread pudding with mushrooms — mit Champignon á lá Créme und gemischtem Salat
оцінка≈ 650 ккал60 г вуглеводів
Putensteak mit Ajvarsauce
15.90
Turkey steak with ajvar sauce — Gemüserisotto und gemischtem Salat
оцінка≈ 550 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 85
Hackbraten vom Rind und Schwein mit Pilzsahne
15.90
Beef and pork meatloaf with mushroom cream — Gemüse, Spätzle und gemischtem Salat
оцінка≈ 780 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Grillstation
Currywurst mit Pommes frites
9.80
Currywurst with fries
оцінка≈ 850 ккал65 г вуглеводів
Badischer Wurstsalat
11.80
Baden sausage salad
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Elsässer Wurstsalat
13.80
Alsatian sausage salad
оцінка≈ 480 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Großer gemischter Salatvegetarian
11.50
Large mixed salad
оцінка≈ 350 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Gebackene Champignons mit Tzatziki und Salatenvegetarian
14.50
Baked mushrooms with tzatziki
оцінка≈ 520 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Linsen-Falafel mit Couscous-Salat und Ajvarvegan
14.80
Lentil falafel with couscous salad
оцінка≈ 580 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 80
Gebackener Fetakäse mit Tzatziki und Salatenvegetarian
15.80
Baked feta cheese with tzatziki
оцінка≈ 610 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Salatteller mit gegrillten Geflügelspießchen
16.80
Salad with grilled poultry skewers
оцінка≈ 420 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Fish & Chips mit Sauce Remoulade
18.50
Fish and Chips
оцінка≈ 850 ккал75 г вуглеводів
Pommes frites mit Trüffelöl und Parmesanvegetarian
7.80
Truffle fries with parmesan
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводів
Knoblauch-Kräutersteak vom Schweinenacken (200g)
18.50
Garlic herb pork neck steak — mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
оцінка≈ 920 ккал55 г вуглеводів
Schweinerückensteak (200g)
18.90
Pork loin steak — mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
оцінка≈ 850 ккал55 г вуглеводів
Hähnchenbrustfilet (200g)
19.80
Chicken breast fillet — mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
оцінка≈ 780 ккал55 г вуглеводів
Rindersteak von der Steakhüfte (200g)
24.80
Beef sirloin steak — mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
оцінка≈ 880 ккал55 г вуглеводів
Rib Eye-Steak aus der Hochrippe vom Rind (250g)
32.80
Rib Eye Steak — mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
оцінка≈ 980 ккал55 г вуглеводів
Grillteller mit Knoblauch-Kräutersteak, Rinderhuftsteak und Merguez
23.50
Mixed grill platter — mit Kräuterbutter, Ajvar, Pommes frites und Salat
оцінка≈ 1100 ккал60 г вуглеводів
Drei Merguez mit Ajvar und Couscous-Salat
14.80
Merguez sausages with couscous
оцінка≈ 620 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Kotelett vom Eifelschwein (400g)
24.80
Eifel pork cutlet — mit diversen Dips, Pommes frites und Salat
оцінка≈ 1150 ккал58 г вуглеводів
1/2 gegrilltes Hähnchen mit Pommes frites und Salat
18.90
Half grilled chicken
оцінка≈ 880 ккал55 г вуглеводів
“The Vegetarian” No Chicken Burgervegetarian
16.50
No Chicken Burger — BBQ Mayo, Schmorzwiebeln, Eisbergsalat, Pommes frites
оцінка≈ 950 ккал95 г вуглеводів
Smashed Cheddar Rinderburger
17.80
Smashed Cheddar Beef Burger — BBQ Mayo, Schmorzwiebeln, Essiggurken, Eisbergsalat, Pommes frites
оцінка≈ 1050 ккал90 г вуглеводів
Vorspeisen
Steinpilzflanvegetarian
Porcini mushroom flan — mit Quitten-Tartar
оцінка≈ 220 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Feldsalat an Kürbiskerndressing
Lamb's lettuce with pumpkin seed dressing — – mmiitt ggeebbrraatteenneenn Weintrauben, Nüssen und Croûtons ooddeerr – mmiitt ggeebbrraatteenneemm SSppeecckk uunndd CCrrooûûttoonnss
оцінка≈ 310 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Eingemachtes Kalbfleisch
Preserved veal with pumpkin seed pesto — mit Kürbiskern-Pesto
оцінка≈ 280 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Räucherfischterrinepescatarian
Smoked fish terrine — mit sscchhwwaarrzzeemm RReettttiicchh uunndd PPrreeiisseellbbeeeerr-MMeeeerrrreettttiicchhddiipp
оцінка≈ 260 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Suppen
Rote Bete-Suppevegetarian
Beetroot soup — mit Meerrettich-Crumble
оцінка≈ 180 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Badische Flädlesuppe
Baden pancake soup with ox meat — mit Ochsenfleisch
оцінка≈ 240 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Rieslingsüpplepescatarian
Riesling soup with pike-perch dumplings — mit Zandernocken
оцінка≈ 280 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Hauptgänge
Rote Bete in Sesamvegetarian
Beetroot with sesame and Tête Moine — auf Grünkohl mit Tête Moine
оцінка≈ 420 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Pilzragout von Wald und Wiese in Thymiansahnevegetarian
Wild mushroom ragout with dumplings — mit Gemüse der Saison und gebratenen Serviettenknödeln
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводів
Medaillons vom Schweinefilet
Pork fillet medallions with mushroom ragout — mit Pilzragout von Wald und Wiese in Kräutersahne dazu Gemüse der Saison und hausgemachte Spätzle
оцінка≈ 720 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 65
Ochsenbäckle in Spätburgunder
braised ox cheeks in Pinot Noir — mit karamellisierten Schalotten und Sellerie-Kartoffelstampf
оцінка≈ 680 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Badischer Zwiebelrostbraten
onion roast beef — mit Pfannengemüse und hausgemachten Spätzle
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 65
Entenbrust in Sauce à l’orange
duck breast with orange sauce — mit Rotkohl und Brägele
оцінка≈ 780 ккал42 г вуглеводів
Zander in Spätburgunder
zander in Pinot Noir — mit Specklinsen und Butternudeln
оцінка≈ 620 ккал52 г вуглеводівзбалансовані 76
Rotes Meerbarbenfilet in Chilibutter
red sea bream fillet in chili butter — mit Wirsing-Apfelrisotto
оцінка≈ 640 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 73
Desserts
Crème brûlée
оцінка≈ 350 ккал28 г вуглеводівважкі 42
Vanille-Panna cotta
vanilla panna cotta — mit Blutorange
оцінка≈ 320 ккал25 г вуглеводівважкі 42
Mousse au Chocolat
chocolate mousse — mit Cassis-Zwetschge
оцінка≈ 450 ккал32 г вуглеводівважкі 34
Hausgemachter Apfelstrudel
apple strudel with vanilla ice cream — mit Vanilleeis
оцінка≈ 580 ккал65 г вуглеводівважкі 33
Zimt-Zwetschgen-Tiramisu
cinnamon plum tiramisu
оцінка≈ 480 ккал42 г вуглеводівважкі 33
Dessertvariation
dessert variation
оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 34
Menüvorschläge
Rote Bete in Sesam und Pilzragout (3-Gängemenü)vegetarian
42.80
beetroot with sesame and mushroom ragout
оцінка≈ 650 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Rote Bete in Sesam und Pilzragout (4-Gängemenü)vegetarian
49.80
beetroot with sesame and mushroom ragout
оцінка≈ 800 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 68
Zwiebelrostbraten + Zander in Spätburg. (3-Gängemenü)
48.50
onion roast beef and zander menu
оцінка≈ 950 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 65
Zwiebelrostbraten + Zander in Spätburg. (4-Gängemenü)
55.50
onion roast beef and zander menu
оцінка≈ 1100 ккал75 г вуглеводів
Medaillons vom Schweinefilet (3-Gängemenü)
49.80
pork tenderloin medallions menu
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Medaillons vom Schweinefilet (4-Gängemenü)
56.80
pork tenderloin medallions menu
оцінка≈ 1000 ккал60 г вуглеводів
Ochsenbäckle (3-Gängemenü)
51.80
ox cheeks menu
оцінка≈ 900 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Ochsenbäckle (4-Gängemenü)
58.80
ox cheeks menu
оцінка≈ 1050 ккал55 г вуглеводів
Entenbrustfilet (3-Gängemenü)
55.00
duck breast fillet menu
оцінка≈ 950 ккал40 г вуглеводівзбалансовані 65
Entenbrustfilet (4-Gängemenü)
62.00
duck breast fillet menu
оцінка≈ 1100 ккал55 г вуглеводів
Rotes Meerbarbenfilet (3-Gängemenü)
52.50
red sea bream fillet menu
оцінка≈ 750 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Rotes Meerbarbenfilet (4-Gängemenü)
59.50
red sea bream fillet menu
оцінка≈ 900 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 72
Це меню все ще актуальне?
66veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Різноманітні вегетаріанські основні страви
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є лазанья зі шпинатом та рикоттою, а також лисички в тим'яновому соусі з кнедликами. Для веганів доступні соєві котлети з овочевим рисом та гаспачо.
34 вегетаріанських та 4 веганських страв із 173
79dia
scoreоцінка
scoreоцінка
М'ясні страви та свіжі салати
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
У меню багато білкових основних страв та салатів. Доступні стейки та риба з овочами.
78 підходять при діабеті · 173 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Kartäuserstraße 99, 79104 Freiburg im Breisgau
- Години роботи
- Пн11:30–14:30, 17:30–23:00Вт11:30–14:30, 17:30–23:00Ср11:30–14:30, 17:30–23:00Чт11:30–14:30, 17:30–23:00Пт11:30–14:30, 17:30–23:00Сб11:30–14:30, 17:30–23:00Нд11:30–14:30, 17:30–23:00Frühling + Herbst: Mo.-So. 11:30-14:30 and 17:30-23:00. Sommer: Mo.-So. 11:30-14:30 and 17:00-23:00. Winter: 11:30-14:30 and 17:30-23:00. Küche: mittags 11:30-14:30, abends 17:00 (Sommer) / 17:30 (Herbst, Winter, Frühling) bis 22:00. Grillstation (Mai-August): jeden Abend 17:00-23:00. Take-away (telefonisch ordern & abholen): 11:30-14:00 and 17:30-21:00
- Контакти
- +4976133402 info@zum-stahl.de
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-stahl.de
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %