Blue Mare

Bouillabaisse — Nordsee Fische | Tomate | Kräuter | Sauce Rouille | Röstbrot

Burrata and Tomato — Tomatenwasser | Konfierte Tomate | Basilikum | Olivenöl

Sea Bass Ceviche — Kokos | Sanddorn | Petersilie | Dill | Schmand

Tuna Tataki — Avocado | Sesam | Rettich

Grilled Monkfish — Fenchel | Safran | Orange

Red Snapper Meuniere — Blumenkohl | Petersilie | Zitrone

Levantine Sea Bass — Aubergine | Hummus | Dukkah | Sumach

Sous Vide Veal Loin — Kirsche | Haselnuss | Blumenkohl | Jus

Iberico Pork Chop — Pfirsich | Fenchel | Verjus

Flank Steak — Mais | Chili Cheese | Chimichurri

Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Gurkensalat

Finkenwerder Plaice — Speckstippe | Bratkartoffeln | Gurkensalat

Pan-fried Fish 2.0 — Krabben | Senfkörner | Tobiko | Senfespuma | Bratkartoffeln

Berlin Style Calf Liver — Kartoffelpüree | Schmelzzwiebeln | Apfel

Shrimp Pasta — Nordseekrabben | Pecorino | Bisque

Zucchini and Peach Pasta — Burrata | Estragon & Schalotte

Cauliflower and Leek Pasta — Pilzjus | Kakao | Holzkohle-Mayo

Pommes frites | Ketchup & Mayo

Fish and Chips — Pommes frites | Ketchup & Mayo

Tomatensauce

Strawberries and Basil — Joghurt | Basilikum | Mandeln

Apricot and Dill — Weiße Schokolade | Verjus | Dill

Chocolate and Cherry — Sauerrahmeis | Shiso | Baiser

Ice Cream — eine Kugel

eine Kugel

Tuna Maki | 8 Stück, Unagi Roll | 8 Stück | Gurke | Avocado / On Top: Tuna | Teriyaki | Sesam, Lachs Roll | 8 Stück | Lachs | Avocado | Gurke | Spicy-Mayo | Tobiko, Crispy Shrimps Roll | 8 Stück | Gebackene Garnelen | Gurke | Avocado | Crispy Spicy Mayo, Deluxe Lachs Sashimi | 6 Stück | | Tobiko Mayo | Crunchy | Schnittlauch

Veggie Bento — Avocado Gurke Maki | 8 Stück, Green Roll | 8 Stück | Avocado | Tempura Spargel | Gurke, Rote Bete Sashimi | Andenmais | Süßkartoffel | Rucola | Kresse | Crunchy Quinoa, Special Avocado Nigiri | 2 Stück | Avocado | Ceviche Zwiebeln | Koriander

Blue Mare Bento for Two — 2 x Maki | 1 x Classic Roll | 1 x Special Roll | 9 Stk. Sashimi Mix | 4 Stk. Deluxe Nigiri, 5 Stk. Tempura Garnelen

Blue Mare Bento for One — I x Maki | 1 x Special Roll | 4 Stk. Sashimi Mix | 2 Stk. Deluxe Nigiri | 2 Stk. Tempura Garnelen

Shrimp Tempura

Tuna | Avocado | Rote Zwiebeln | Leche de Tigre | Koriander | Crunchy Quinoa | Wasabi-Mayo

Salmon Ceviche — Lachs | Avocado | Rote Zwiebeln | Leche de Tigre | Koriander | Gerösteter Mais | Ceviche Zwiebeln

Beetroot Sashimi — Rote Bete | Süßkartoffelstroh | Kresse | Gerösteter Mais | Crunchy Quinoa | Süßkartoffelmayo

Avocado | Granatapfel | Wasabi Mayo | Sesam | Crunchy Quinoa

Meersalz

Meersalz

Asian Cucumber Salad — Ingwer | Soja | Sesam

Wakame Salad — Ingwer | Soja | Sesam

8 Stück | Tuna | Gurke | Avocado | Spicy- Mayo | Tobiko on top

Salmon Roll — 8 Stück | Lachs | Avocado | Gurke | Frischkäse | Spicy- Mayo | Sesam & Tobiko

6 Stück | Gebackene Garnelen | Gurke | Avocado | Crispy | Spicy Mayo

6 Stück | Tuna Tatar | Gurke | Avocado | Miso Mango Mayo | Crispy

Gebackene Garnelen | Gurke | Avocado, On Top: Tuna Tatar | Teriyaki | Tobiko | Spicy Mayo

Flamed Salmon Roll — Tempura Garnele | Gurke | Avocado | Frischkäse, On Top: Flamed Lachs | Crunchy Panko | Spicy Mayo

Avocado | Tempura Spargel | Gurke | Avocado, On Top: Tuna Tataki | Lachs Tataki | Avocado | Teriyaki

8 Stück | Avocado | Tempura Spargel | Gurke, On Top: Avocado | Ceviche | Granatapfel | Miso Mango Mayo

Spargel | Gurke | Avocado, On Top: Hamachi | Avocado | Wasabi Mayo | Crunchy

8 Stück | Tempura Spargel | Lauchzwiebel | Gurke | Avocado, On Top: Flamed Beef | Chimichurri | Trüffelmayo

Hot Salmon Roll — Lachs | Avocado | Spargel | Frischkäse | Teriyaki | Mayo | Tobiko

Hot Shrimp Roll — Tempura Garnelen | Avocado | Gurke | Frischkäse | Teriyaki | Spicy Mayo

Salmon Deluxe Sashimi — Lachs Tataki | Tobiko Mayo | Crunchy | Schnittlauch

Tuna Tataki | Teriyaki Sauerrahm | Grüne Peperoni

Flamed Kingfish Sashimi — Nussbutter | Ponzu | Crunchy | Lauchzwiebel

9 Stück | Tuna | Lachs | Hamachi | Ceviche Zwiebeln | Chimichurri | Wasabi Mayo

Salmon Maki — Lachs

Crispy Salmon Maki — Lachs | Crispy | Nussbutter | Ponzu

Tuna

Hamachi

Gegarte Garnelen

Gurke | Sesam | Wasabi Mayo

Avocado

Flamed Salmon Nigiri — Flamed Lachs | Tobiko Mayo | Crunchy | Schnittlauch

Tuna | Teriyaki | Sauerrahm | Schnittlauch

Hamachi Nigiri — Hamachi

Ebi