L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir
11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 15 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
A PARTAGER POUR VOTRE APERITIF
Assiette de Jambon Kintoa de Pierre Oteiza
19.00
Kintoa Ham Plate
оцінка≈ 320 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Couteaux de Bretagne en persillade
13.00
Razor Clams with Garlic Parsley
оцінка≈ 180 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
ENTRÉE AU CHOIX
Le chipiron boudin en salade
Baby Squid Sausage Salad — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
оцінка≈ 350 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
La Tomate farcievegetarian
Stuffed Tomato with Burrata — vierge d’algues et huitres iodé, crémeux burratta, tartare de tomates fraiches et granola sésame, pistache, noix et pavot
оцінка≈ 420 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
PLAT AU CHOIX
Le Plat du jour de la semaine
Daily Special
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
FROMAGES
Trio de fromagesvegetarian
8.50
Cheese Trio — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
оцінка≈ 450 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Sélection de 5 fromagesvegetarian
13.50
Cheese Selection (5) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
оцінка≈ 750 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Grande dégusation de 7 fromagesvegetarian
17.50
Cheese Tasting (7) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
оцінка≈ 1050 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабеті
DESSERT AU CHOIX
Les framboises et la noix de coco
Raspberry and Coconut Pavlova — pavlova croustillante, mousse framboise, crémeux coco et gel acidulé
оцінка≈ 520 ккал55 г вуглеводівважкі 37
Le pain de gênes aux éclats de Pistache
Pistachio Pain de Gênes — crémeux verveine citron,mousse au miel de Bruyères et glace Pistache
оцінка≈ 610 ккал58 г вуглеводівважкі 28
FORMULES
Entrée/Plat Ou Plat Dessert
38.00
Set Menu (2 courses)
оцінка≈ 1100 ккал60 г вуглеводів
Entrée/Plat/Dessert
45.00
Set Menu (3 courses)
оцінка≈ 1500 ккал90 г вуглеводівважкі 33
Deux Entrées/Plat/Dessert
55.00
Set Menu (4 courses)
оцінка≈ 1800 ккал110 г вуглеводівважкі 33
Menu enfant et végétarienvegetarian
Kids and Vegetarian Menu — sur demande
оцінка≈ 600 ккал70 г вуглеводівзбалансовані 86
ENTRÉES
Le foie gras cuit au sel à l’armagnac et pruneaux
Foie Gras with Armagnac — sablé aux noisettes de St Pée sur Nivelle et confiture de figues
оцінка≈ 580 ккал22 г вуглеводів
La terrine de boudin galabar et confit d’oignons
Galabar Blood Sausage Terrine — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
оцінка≈ 410 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
La lotte en escabèche au poivre sichuan
Monkfish Escabeche — salade de moules Label rouge et quinoa au vinaigre d’estragon, pesto basilic et ketchup de piquillos au piment d’Espelette
оцінка≈ 380 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 85
PLATS
Le Thon Patudo à la plancha
Grilled Patudo Tuna — crémeux de courgettes, fromage blanc au zaatar, crumble aux olives vertes, et tapenade d’anchois et câpres, fregola sarda
оцінка≈ 680 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Le pavé de truite de Baigorry
Baigorry Trout Fillet — sauce tomate polenta grand roux Basque, crème de gingembre, badiane et citronnnelle, fenouil confit
оцінка≈ 620 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Le canard de Barcus décliné
Barcus Duck Duo — le magret rôti, bonbon de cuisses confites,carotte glacée, purée de carottes au beure noisette, pois chiche et jus pain d’épices
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 79
La noix de veau Herriko cuite basse température
Slow-cooked Veal — écrasé de pommes de terre vitelotte, salade d’artichaut à l’estragon et raifort, jus à l’ail noir
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
L’instant Partagé
4.00
Chef's Shared Plate — selon arrivage et inspiration de nos producteurs et de la cheffe
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівзбалансовані 65
LES PATISSERIES D’EMILIE
La forêt noire à notre façon
Black Forest Cake — ganache chocolat Sao Tomé, crumble chocolat à la fleur de sel de Salies de Béarn, cerises au Patxaran, gel cerise et piment d’Espelette
оцінка≈ 750 ккал60 г вуглеводівважкі 26
Це меню все ще актуальне?
72dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з вибором білків
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато страв з низьким вмістом вуглеводів. Доступні м'ясні та рибні основні страви та закуски.
13 підходять при діабеті · 23 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33559567790
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apostrophe-hendaye.com/
Власник L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir? Підтвердь свій заклад.