Restauracja Młodnik
Panewnicka 224, 40-772 Katowice
зачинено · відкривається Вт 12:00
€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 12 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Przystawki / Starters
Matjas / Herring
42.00
Herring with potato pudding — olej rzepakowy z Góry Św. Wawrzyńca / budyń ziemniaczany / kwaśna śmietana z jabłkiem i chrzanem i dymką / szalotka prażona / szalotka marynowana
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tataki z Tuńczyka / Tuna Tataki
58.00
Tuna Tataki — domowe ponzu / chrupiące panko z pikantnym Rayu / Kewpie Yuzu / kolendra
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Młode pory w palonym maśle / Leeks in Brown Buttervegetarian
39.00
Leeks in Brown Butter — camembert w popiele / panierowane jajko / chrust z pora / sos berneński
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tatar z polędwicy wołowej / Beef Sirloin Tartare
56.00
Beef Sirloin Tartare — żółtko / szalotka / ogórek / musztarda / marynowany podgrzybek
оцінка≈ 220 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Carpaccio z kalarepy / Kohlrabi Carpacciovegetarian
42.00
Kohlrabi Carpaccio — pesto słonecznikowe / gruszka / orzechy nerkowca / feta
оцінка≈ 260 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Zupy / Soups
Bulion drobiowo-wołowy / Beef and Chicken Broth
29.00
Beef and Chicken Broth — raviolo z wołowiną / marchewka
оцінка≈ 210 ккал16 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Pikantna zupa rybna / Spicy Fish Soup
42.00
Spicy Fish Soup — wywar rybny / ravioli z musem z białych ryb / mleko kokosowe / kolendra / oliwa szczypiorkowa / curry
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Sezonowa zupa dnia / Soup of the Day
28.00
Soup of the Day — Zapytaj nas co dzisiaj mamy
оцінка≈ 200 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Sałatki / Salads
Sałata Cezar / Caesar Salad
49.00
Caesar Salad — kurczak S.V. / sałata rzymska / anchois / parmezan / kapary / grzanki
оцінка≈ 650 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Sałatka Nicejska ze stekiem z tuńczyka / Niçoise Salad with Tuna Steak
68.00
Niçoise Salad with Tuna Steak — jednostronnie grillowany stek z tuńczyka / jajko mollet / młode ziemniaki / oliwki Riviera / fasolka szparagowa / czerwona cebula / pomidory cherry / anchois
оцінка≈ 580 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Dania główne / Main Dishes
Pierś z perliczki / Guinea Fowl Breast
77.00
Guinea Fowl Breast — maślane puree ziemniaczane / truflowe Mousseline / sałata z ziołami i vinaigrette / truflowy demi-glace
оцінка≈ 620 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Kacze udko confit / Duck Leg Confit
68.00
Duck Leg Confit — puree z pieczonego jabłka / wiśniowy demi-glace / cykoria w soku z wiśni
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Panierowane policzki wołowe / Breaded Beef Cheeks
69.00
Breaded Beef Cheeks — terrina ziemniaczana z serem Bursztyn / marchew glazurowana / chips z jarmużu / demi-glace
оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Orientalny stek z kalafiora / Oriental Cauliflower Steakvegan, vegetarian
55.00
Oriental Cauliflower Steak — puree z kalafiora / salsa z groszkiem cukrowym i sezamem / szczypiorek / curry
оцінка≈ 420 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Sznycel cielęcy / Veal Schnitzel
75.00
Veal Schnitzel — maślane puree ziemniaczane z cebulką i szczypiorkiem / sałata ze śmietaną i ziołami
оцінка≈ 780 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Biodrówka jagnięca / Lamb Loin
79.00
Lamb Loin — biodrówka na różowo / pieczone młode ziemniaki / marchewka z groszkiem i czosnkiem niedźwiedzim / demi-glace z Maderą
оцінка≈ 640 ккал26 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Stek z polędwicy Rossini / Rossini Sirloin Steak
145.00
Rossini Sirloin Steak — foie gras / dziki brokuł / fondant ziemniaczany / nasza chałka / pieprzowy demi-glace
оцінка≈ 950 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабеті
Rolada wołowa / Traditional Beef Roll
72.00
Traditional Beef Roll — kluski śląskie / modra kapusta / sos pieczeniowy
оцінка≈ 680 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Makarony / Pasta
Raviolivegetarian
58.00
Ravioli with Pear and Ricotta — gruszka, ricotta i parmezan / orzech włoski / bazylia / kremowa gorgonzola D.O.P.
оцінка≈ 610 ккал45 г вуглеводів
Tagliolini pistacjowe / Pistachio Tagliolinivegetarian
56.00
Pistachio Tagliolini — kremowe pesto pistacjowe / mascarpone / prażone pistacje / Grana Padano
оцінка≈ 680 ккал40 г вуглеводів
Tagliolini truflowe / Truffle Tagliolinivegetarian
67.00
Truffle Tagliolini — emulsja Grana Padano / świeżo tarta czarna trufla
оцінка≈ 750 ккал65 г вуглеводів
Młodnikowa Italia / Little Italy
76.00
Seafood Tagliolini — tagliolini al nero di seppia / krewetki / mule / kalmary / sos maślany z oliwą chilli
оцінка≈ 720 ккал60 г вуглеводів
Ryby i owoce morza / Fish and Seafood
Filet z pstrąga / Trout Fillet
72.00
Trout Fillet — pstrąg tęczowy z gospodarstwa Zielenica / puree ziemniaczane z szafranem / sos maślany z kawiorem z pstrąga i szczypiorkiem / brokuł gałązkowy z pudrem orzechowym
оцінка≈ 620 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Filet z kulbina / Meagre Fillet
85.00
Meagre Fillet — puree selerowo jabłkowe / młode warzywa / musztarda z czarnej porzeczki
оцінка≈ 510 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Ośmiornica / Octopus
135.00
Octopus with Chorizo — ziemniak francuski / sos maślany / chorizo / oliwki Riviera / pietruszka
оцінка≈ 780 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
Desery / Desserts
Kogel mogel / Egg Yolk and Sugar Creamvegetarian
32.00
Kogel Mogel — truskawki / zapiekany kogel mogel
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 36
Sernik baskijski / Basque Cheesecakevegetarian
32.00
Basque Cheesecake
оцінка≈ 600 ккал40 г вуглеводівважкі 25
Semifreddo chałwowe / Semifreddovegetarian
32.00
Halva Semifreddo — parfait chałwowe / wiśnie / beza / wiśniowy coulis
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводівважкі 33
Fondant czekoladowy / Chocolate Fondantvegetarian
37.00
Chocolate Fondant — lody kawowe / jogurt naturalny / palona biała czekolada / lody cynamonowe
оцінка≈ 720 ккал65 г вуглеводівважкі 23
Menu dziecięce / Kids Menu
Rosołek / Beef and Chicken Broth
19.00
Kids Beef and Chicken Broth — domowy makaron
оцінка≈ 250 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Makaron / Pastavegetarian
33.00
Kids Pasta — sos pomidorowy z Grana Padano
оцінка≈ 450 ккал70 г вуглеводів
Filecik z kurczaka / Chicken Fillet
37.00
Kids Chicken Fillet — grubo krojone frytki / gotowana marchewka
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 65
Frytki / Friesvegetarian
20.00
Kids Fries — grubo krojone frytki 150g
оцінка≈ 380 ккал40 г вуглеводів
Lody / Ice Creamvegetarian
22.00
Kids Ice Cream — dwie porcje świeżo wyrabianych lodów
оцінка≈ 320 ккал40 г вуглеводівважкі 41
MINI MENU
MINI MENU
240.00
оцінка≈ 2200 ккал180 г вуглеводівважкі 29
MINI MENU bez przystawki lub bez zupy
210.00
Mini Menu Variant
оцінка≈ 1800 ккал150 г вуглеводівважкі 35
Matjas z budyniem ziemniaczanym i olejem rzepakowym z Góry Św. Wawrzyńca oraz kwaśną śmietaną z jabłkiem
Herring with potato pudding (Mini)
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Carpaccio z kalarepy z pesto słonecznikowym, gruszką, orzechy nerkowca i fetą (wegetariańskie, bez dodatku glutenu)vegetarian, gluten_free
Kohlrabi Carpaccio (Mini)
оцінка≈ 210 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Młode pory w palonym maśle, camembert w popiele, panierowane jajko oraz chrust z pora z sosem berneńskim (wegetariańskie)vegetarian
Leeks in Brown Butter (Mini)
оцінка≈ 450 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Bulion drobiowy z domowym makaronem, marchewką i lubczykiem
Chicken Broth (Mini)
оцінка≈ 180 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Krem z warzyw sezonowychvegetarian
Seasonal Vegetable Cream Soup
оцінка≈ 150 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Kacze udko na puree z pieczonego jabłka oraz cykoria w soku z wiśni i wiśniowy demi-glace (bez dodatku glutenu)gluten_free
Duck Leg Confit (Mini)
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet z pstrąga z puree ziemniaczanym z szafranem, brokułem gałązkowym z pudrem orzechowym i sosem maślanym z kawiorem z pstrąga i szczypiorkiem (bez dodatku glutenu)gluten_free
Trout Fillet (Mini)
оцінка≈ 420 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Panierowane policzki wołowe z terriną ziemniaczaną z Grana Padano i marchewką glazurowaną oraz demi-glace
Breaded Beef Cheeks (Mini)
оцінка≈ 520 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Pierś z perliczki z maślanym puree ziemniaczanym, truflowym Mousseline, sałatą z ziołami i vinaigrette i truflowym demi-glace
Guinea Fowl Breast (Mini)
оцінка≈ 480 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Rolada wołowa z kluskami śląskimi, modrą kapustą i sosem pieczeniowym
Beef Roll (Mini)
оцінка≈ 550 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Stek z kalafiora z puree kalafiorowym oraz salsą z groszkiem cukrowym i sezamem oraz curry (wegański)vegan, vegetarian
Cauliflower Steak (Mini)
оцінка≈ 320 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Zapiekany kogel mogel z truskawkamivegetarian
Kogel Mogel (Mini)
оцінка≈ 350 ккал30 г вуглеводівважкі 42
Sernik baskijskivegetarian
Basque Cheesecake (Mini)
оцінка≈ 380 ккал28 г вуглеводівважкі 41
Patery ciast tradycyjnychvegetarian
Traditional Cake Platter
оцінка≈ 450 ккал50 г вуглеводівважкі 38
OFERTA DLA DZIECI
OFERTA DLA DZIECI
90.00
kids menu
оцінка≈ 0 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Kalafior w panko z sosem aiolivegetarian
panko cauliflower with aioli
оцінка≈ 400 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Bulionik z domowym makaronem
broth with homemade noodles
оцінка≈ 250 ккал30 г вуглеводівзбалансовані 66
Panierowany filet z kurczaka / puree ziemniaczane / karmelizowana marchewka
breaded chicken fillet with mashed potatoes and carrots
оцінка≈ 550 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Porcja lodów naszego wyrobu
homemade ice cream
оцінка≈ 250 ккал30 г вуглеводів
ZIMNA PŁYTA
ZIMNA PŁYTA
95.00
cold platter — podawana na paterach
оцінка≈ 0 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Mięsa z naszej wędzarni - wołowina, boczek, szynka gotowana z musztardą z owoców leśnych
smoked meats platter
оцінка≈ 600 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Selekcja polskich serów z domową konfiturom owocową (m.in. Koryciński, Bursztyn)vegetarian
polish cheese selection
оцінка≈ 500 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Pieczywo na zakwasie naszego wypiekuvegan
sourdough bread
оцінка≈ 280 ккал50 г вуглеводів
Ubijane masło z solą Maldonvegetarian
churned butter with Maldon salt
оцінка≈ 150 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Hummus z fasoli z trufląvegan
bean hummus with truffle
оцінка≈ 280 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Tatar z polędwicy wołowej
beef tenderloin tartare
оцінка≈ 220 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Sałatka rzymska z kurczakiem, pikantną wiśnią i sosem aioli
caesar salad with chicken
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Sałatka sezonowa wegetariańskavegetarian
seasonal vegetarian salad
оцінка≈ 250 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Pasztet wieprzowy z żurawiną pieczony w kruchym cieście francuskim z sosem tatarskim
pork pate in puff pastry
оцінка≈ 420 ккал28 г вуглеводів
Śledź Matjas w śmietanie z jabłkiem i cebulkąpescatarian
Matjas herring in cream
оцінка≈ 310 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
MENU dla grup powyżej 12 osób
menu 3 gangen
220.00
3-course group menu — Pakiet z przystawką, zupą, daniem głównym i deserem
оцінка≈ 2200 ккал180 г вуглеводівважкі 25
menu bez przystawki
190.00
group menu without starter — Pakiet bez przystawki
оцінка≈ 1800 ккал150 г вуглеводівважкі 31
PRZYSTAWKA
Carpaccio z pieczonej kalarepyvegan
roasted kohlrabi carpaccio — gruszka / pesto słonecznikowe / mikrozioła
оцінка≈ 180 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Pieczona kacza pierś
roasted duck breast — sałatka z jabłka i kolendry / pikantna wiśnia
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Filet z pstrągapescatarian
trout fillet — śmietana koperkowa / świeże zioła / marynowany ogórek / puder z pora
оцінка≈ 260 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Carpaccio wołowe
beef carpaccio — pomidorki koktajlowe / kapary / oliwki / parmezan
оцінка≈ 280 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
DANIA GŁÓWNE
Kacze udko confitowane z jabłkiem i żurawiną
duck confit — sos pieczeniowy
оцінка≈ 650 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Długogotowane policzki wołowe w sosie z czerwonego wina i tymianku
slow-cooked beef cheeks
оцінка≈ 580 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Polędwiczka wieprzowa S.V.
pork tenderloin sous-vide — delikatny sos pieprzowy
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Kotlet schabowy z kością
bone-in pork chop with fried egg — jajko sadzone
оцінка≈ 720 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Kotlet De Volaille na marchewce julienne z groszkiem cukrowym
Chicken De Volaille
оцінка≈ 420 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Pieczony łosoś w cieście francuskimpescatarian
baked salmon in puff pastry — szpinak / maślanka ziołowa
оцінка≈ 610 ккал35 г вуглеводів
DODATKI
Pieczone ziemniaczki z boczkiem, cebulką perłową oraz dymką
roasted potatoes with bacon
оцінка≈ 350 ккал32 г вуглеводів
Puree ziemniaczane z ziołamivegetarian
herb mashed potatoes
оцінка≈ 220 ккал28 г вуглеводів
Kopytka ziołowe z masłem i Grana Padanovegetarian
herb kopytka
оцінка≈ 320 ккал42 г вуглеводів
Mizeria z ogórków świeżych i małosolnychvegetarian
cucumber salad
оцінка≈ 110 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Biała kapusta zasmażana z pomidorami i koperkiemvegetarian
braised white cabbage
оцінка≈ 140 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Duszona czerwona kapusta z jabłkami i żurawinąvegetarian
stewed red cabbage
оцінка≈ 160 ккал22 г вуглеводівзбалансовані 69
Grillowane i pieczone warzywa sezonowe z salsą pomidorowo-ziołowąvegan
grilled seasonal vegetables
оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
DESER
Patery ciast naszego wypieku
cake platter — puszysty sernik z białą czekoladą, szarlotka i ciasto jogurtowe z owocami
оцінка≈ 650 ккал75 г вуглеводівважкі 26
Beza Pavlovavegetarian
Pavlova
оцінка≈ 450 ккал60 г вуглеводівважкі 28
Tiramisuvegetarian
оцінка≈ 520 ккал40 г вуглеводівважкі 28
Semifreddo chałowevegetarian
challah semifreddo — beza / coulis wiśniowy
оцінка≈ 480 ккал50 г вуглеводівважкі 33
OFERTA DLA DZIECI
Menu dziecięce
90.00
children's set menu — Przystawka, zupa, danie główne, deser
оцінка≈ 1200 ккал120 г вуглеводівважкі 43
Panierowany filet z kurczaka
breaded chicken fillet with mashed potatoes — puree ziemniaczane / karmelizowana marchewka
оцінка≈ 680 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
GORĄCA KOLACJA
Barszcz z pasztecikiem wołowym z ciasta francuskiego
35.00
barszcz with beef pastry
оцінка≈ 420 ккал45 г вуглеводів
Żurek śląski z białą kiełbasą naszego wyrobu
35.00
Silesian żurek
оцінка≈ 380 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Polędwica wołowa S.V.
70.00
beef tenderloin sous-vide — puree marchewkowe / opiekane ziemniaki / sos demi-glace
оцінка≈ 750 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Це меню все ще актуальне?
78dia
scoreоцінка
scoreоцінка
М'ясні та рибні страви
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує широкий вибір білкових основних страв та закусок з низьким вмістом вуглеводів. Є багато варіантів, що підходять для діабетиків.
62 підходять при діабеті · 96 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Panewnicka 224, 40-772 Katowice
- Години роботи
- ПнзачиненоВт12:00–22:00Ср12:00–22:00Чт12:00–22:00Пт12:00–22:00Сб12:00–22:00Нд12:00–21:00LUNCH MENU wtorek-piątek 12:00 - 16:00
- Контакти
- +48601350058 biuro@restauracjamlodnik.pl
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauracjamlodnik.pl/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %