La Table d'Olivier Nasti
13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg Vignoble
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 16 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
La Salade de haricots verts extra fin, écrevisses, pêche, girolles et vinaigrette gourmande aux amandes fraiches
78.00
Green bean salad with crayfish and almonds
оцінка≈ 280 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Le Filet d’anguille « au vert »
94.00
Smoked eel with pomelo marmalade — légèrement fumée et marmelade de pomelos « Maison Bachès »
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare
150.00
Forest mushroom tartare with caviar — Caviar Osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
оцінка≈ 180 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare
250.00
Forest mushroom tartare with caviar — Caviar Osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
оцінка≈ 180 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Les Filets de petites perches du lac Léman de « l’Ami Éric »
96.00
Lake Geneva perch with mirabelle plums — mirabelles, jus infusé à la mélisse
оцінка≈ 420 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
L’Omble chevalier des Cévennes nacré à la cire d’abeille
105.00
Arctic char with fir bud vinaigrette — vinaigrette tiède aux bourgeons de sapin et carotte citronnée
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Les Pétales de sandre d’eau vive à la moìelle de bëf
99.00
Zander with beef marrow and Bresse chicken jus — ail, citron et jus de poularde de Bresse
оцінка≈ 550 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Le Pithiviers de chevreuil d’été
115.00
Summer venison Pithiviers — mousseline céleri-sapin et jus d’un civet sans vin
оцінка≈ 680 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Le Chevreuil en noisette de nos chasses
115.00
Venison noisette with celery and mushrooms — céleri-sapin, fruits rouges fermentés, champignons oxydés et fine purée lactée
оцінка≈ 480 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
« Une Chimère » de volailles d’excellence « Maison Miéral »
145.00
Poultry medley (pigeon, quail, duck, guinea fowl) — pigeon au sang, caille chaponnée, canette des Dombes et pintade excellence. Un deuxième service avec l’iode du caviar et pommes soufflées
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Les Desserts
La Tarte fine aux figues noires de Provence
53.00
Black fig tart — crème glacée infusée à la feuille de figuier, marbrée de mûres
оцінка≈ 450 ккал55 г вуглеводівважкі 40
Les Quetsches des vergers d’Alsace marinées à la framboise sauvage
53.00
Marinated Quetsche plums with buckwheat crisp — croustillant de pain au sarrasin de notre boulangerie
оцінка≈ 380 ккал48 г вуглеводів
L’Arlequin de rhubarbe de Saint-Riquier
53.00
Rhubarb dessert with fromage blanc ice cream — à la baie de batak, crème glacée marbrée au fromage blanc et huile de tagète
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводів
Le Chocolat 75% Cubain « Nicolas Berger »
59.00
Cuban chocolate mousse and ice cream — poivre blanc de Penja en délicate mousse et grué de cacao en crème glacée
оцінка≈ 520 ккал30 г вуглеводівважкі 42
L’Eveil des bois
Les Pétales de brocard de nos chasses, gamberoni et vinaigrette charcutière
Wild game and king prawn salad
оцінка≈ 310 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Le Filet d’anguille « au vert » légèrement fumée et marmelade de pomelos « Maison Bachès »
Smoked eel with pomelo marmalade
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
L’Omble chevalier nacré à la cire d’abeille, vinaigrette tiède aux bourgeons de sapin et carotte citronnée
Arctic char with fir bud vinaigrette
оцінка≈ 340 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
La Choucroute nouvelle, le carvi sauvage des plateaux de Beauregard, fruits rouges fermentésvegetarian
Fresh sauerkraut with wild caraway
оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare, caviar osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
Forest mushroom tartare with caviar
оцінка≈ 180 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
La Poularde de Bresse « Maison Miéral »
Bresse chicken with watercress — cresson, jus de poularde au vin jaune et moëlle
оцінка≈ 580 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Le Pithiviers de chevreuil d’été
Summer venison Pithiviers — mousseline céleri-sapin et jus d’un civet sans vin
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Le Chariot de fromages de nos montagnes et d’ailleursvegetarian
Cheese board
оцінка≈ 600 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
L’Arlequin de rhubarbe de Saint-Riquier, à la baie de batak, crème glacée au fromage blanc et huile de tagète
Rhubarb dessert with fromage blanc ice cream
оцінка≈ 320 ккал40 г вуглеводів
La Tarte fine aux figues noires de Provence, crème glacée infusée à la feuille de figuier, marbrée de mûres
Black fig tart
оцінка≈ 450 ккал55 г вуглеводівважкі 40
L’Alsace gourmande
Alsatian gourmet platter
оцінка≈ 850 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабеті
Це меню все ще актуальне?
76dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з низьким ГІ
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню містить багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. Риба та дичина підходять для діабетиків.
19 підходять при діабеті · 25 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg Vignoble
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33389471017
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechambard.fr/fr/restaurant-gastronomique.html