назад до пошуку

Schiller's Manufaktur & Brasserie

Mayener Straße 126, 56070 Koblenz

зачинено · відкривається Пн 18:00

€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 16 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 16 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Phantas-Tisch
4 Gängevegan
145.00
Plant-based tasting menu — kreatives, pflanzenbasiertes Überraschungsmenü
оцінка≈ 1200 ккал110 г вуглеводівважкі 39
Die Gemüse-Essenzvegetarian
25.00
Vegetable essence — unser Lieblingsgericht
оцінка≈ 120 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Saisonaler Fisch oder Fleisch-Gang
40.00
Seasonal fish or meat course
оцінка≈ 650 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Gänseessen
Amuse Gueule von der Gans, Brust und Keule von der Freiland Gans mit klassischen Beilagen
89.00
Goose breast and leg
оцінка≈ 950 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Gans – außer Haus
62.00
Roast goose — mit Rotkohl, Kartoffelklößen, Maronen, Marzipanapfel, Sauce und kaltgerührten Preiselbeeren, Gänseschmalz und ein kleines Kartoffelbrot
оцінка≈ 1100 ккал85 г вуглеводів
Apero
Entrées Maison
8.50
House appetizers — Hausgebackenes Kartoffelbrot, Salzbutter, Olivenöl, Rillettes, Kresse, eingelegte Radieschen, Wildschinken
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводів
1 Portion Brot zusätzlich
2.50
Extra bread
оцінка≈ 220 ккал30 г вуглеводів
Suggestion du Chef
Menu Poissons et Crustacés en Trois Servicespescatarian
98.00
Fish and shellfish tasting menu — Raffiniertes Fisch- und Krustentiermenü, das in drei aufeinander abgestimmten Gängen serviert wird
оцінка≈ 900 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 77
Entrées
Salade niçoise classiquepescatarian
29.50
Salade Niçoise — Roher Thunfisch, Tomaten, schwarze Oliven, grüner Paprika, rote Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Basilikum, Olivenöl
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Avocat farcivegan
26.50
Stuffed avocado — Gefüllte Avocado, Bohnen, Myoga, Jalapeño, Algen-Feldkaviar, Minzsauce, Auberginentee
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Foie gras
36.50
Getrüffelter Gugelhupf von der Gänsestopfleber, Portweingelee, Chutney, Brioche
оцінка≈ 550 ккал30 г вуглеводів
Langouste de Tristanpescatarian
45.00
Tristan lobster — Tristanlanguste aus dem Südatlantik, sanft gegart, Karottenpüree, Ingwer, Koriander, Passionsfruchtsauce, braune Butter
оцінка≈ 480 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Les abats raffinés
32.50
Veal offal variation — Variation von Kalbsinnereien auf Radieschencarpaccio mit Kartoffel-Senfvinaigrette (Kalbsbries, Kalbskopf, Kalbsnierchen und Kalbszunge)
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Plat Principal
Aile de raie meunière, beurre noisette aux câpres, salade de mâchepescatarian
39.50
Sole meunière — Lauwarmer Rochenflügel, Kapernbutter, junger Salat, Kartoffeln
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Variation tiède de lapin
36.50
Rabbit variation — Lauwarme Variation vom Kaninchen – Rücken, Keule, Bauch, Leber – mit gegrilltem Gemüse, feinem Olivenöl, Tomatenbrot
оцінка≈ 620 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Pigeon de Mieral en deux façons
55.00
Pigeon two ways — Ganze Mieral-Taube, die Brust mit Erbsen, Zwiebeln, gebratenen Pilzen, die Keule mit einem kleinen Salat
оцінка≈ 650 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Agneau Oriental
46.50
Oriental lamb — Lamm Orientalisch, mit Auberginenpaste gratinierter Lammrücken, Cous Cous, orientalisches Lammragout
оцінка≈ 780 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 83
Solepescatarian
44.50
Sole meunière — an der Gräte gebratene Seezunge, braune Butter, Kartoffeln
оцінка≈ 650 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Les intemporels
Soupe à l‘Oignonvegetarian
12.50
French onion soup — Klassische Französische Zwiebelsuppe mit Gruyère überbacken
оцінка≈ 350 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tartare de Bœuf
19.50
Beef tartare — Handgehackte Rinderhüfte (80g | 120g), pochiertes Eigelb
оцінка≈ 320 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tatar mit 20g Imperial Kaviar
69.00
Beef tartare with caviar
оцінка≈ 320 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Ragout fin
19.50
Geflügel, Kalb, Zitrone, Worchestersauce, geröstetes Baguette, mit Käse überbacken
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Ravioli du chef
16.50
Chef's ravioli — Spinat-Ravioli oder Wild-Ravioli in Estragon-Zitronenbutter, Parmesan
оцінка≈ 480 ккал35 г вуглеводів
Saucisses de Gibier Maison
19.50
Game sausages — Hausgemachte Wildbratwürste mit lauwarmem Kartoffelsalat, Preiselbeersenf
оцінка≈ 550 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Boeuf Bourguignon
29.00
Klassisches Schmorgericht aus der französischen Küche, Rindfleisch in Rotwein geschmort, Gemüse, Kräuter
оцінка≈ 650 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Salade Vertevegan
7.50
Green salad — Beilagensalat
оцінка≈ 80 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Salade de concombrevegan
5.50
Cucumber salad — Gurkensalat
оцінка≈ 100 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Pommes fritesvegan
6.50
French fries
оцінка≈ 450 ккал50 г вуглеводів
Dessert
Soufflé au four à partagervegetarian
18.00
Shared soufflé — Luftiges, warmes Ofentörtchen auf frischen Früchten, Eis, Fruchtsauce
оцінка≈ 800 ккал90 г вуглеводівважкі 42
Crème bruléevegetarian
15.00
Crème brûlée — mit Ragoût von Früchten, Joghurt-Vanille Sorbet
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 31
Tarte au citronvegetarian
16.50
Lemon tart — Klassische französische Zitronentarte
оцінка≈ 420 ккал35 г вуглеводівважкі 39
Hausgemachte Nussecken, Eierlikör, Petit Cafévegetarian
9.50
Nut corners and egg liqueur
оцінка≈ 350 ккал30 г вуглеводівважкі 42
Sorbet au citron vert/Limettensorbetvegan
5.50
Lime sorbet
оцінка≈ 120 ккал25 г вуглеводівважкі 39
Suggestion sucrée
16.50
Sweet recommendation — süße Empfehlung
оцінка≈ 400 ккал45 г вуглеводівважкі 36
Assiette de Fromages/Käsetellervegetarian
18.50
Cheese plate — ausgewählte Käsesorten, Brot, Chutney
оцінка≈ 500 ккал25 г вуглеводів

Це меню все ще актуальне?

77veggie
scoreоцінка

Французька кухня з рослинним меню

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

Тут пропонують творче рослинне дегустаційне меню Phantas-Tisch. У меню є фаршироване авокадо та класичний цибулевий суп.

13 вегетаріанських та 6 веганських страв із 35

82dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким ГІ

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. Тартар з яловичини містить лише 5 г вуглеводів.

19 підходять при діабеті · 35 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Mayener Straße 126, 56070 Koblenz
Години роботи
Пн18:00–23:00
Вт18:00–23:00
Ср18:00–23:00
Чт18:00–23:00
Пт18:00–23:00
Сб—
Нд—
Küchenzeit bis 21.00 Uhr. Gruppen ab 8 Personen auf Anfrage. Heiligabend 24.12.2026: Frühschoppen ab 11.00 Uhr, Restaurant 14.00 - 20.00 Uhr. Weihnachten 25. und 26.12.2026 geschlossen. 27. - 30.12.2026: Restaurant 16.00 - 22.00 Uhr, Küchenzeit bis 20.00 Uhr. 31.12.2026 - 3.1.2027 geschlossen. Betriebsurlaub: 27.6. - 6.7.2026, 3. - 19.10.2026, 1. - 16.2.2027
Контакти
+49261963530 info@hotel-stein.de
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-stein.de/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Schiller's Manufaktur & Brasserie? Підтвердь свій заклад.