назад до пошуку

l'Atelier Flavien Valere

cours des fossés 62, 33210 Langon

зачинено · відкривається 12:00

French€€€€
ВідгукЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 13 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Menus
Menu Plaisir
42.00
Plaisir Menu — Composez votre menu au choix dans notre carte. Mise en bouche, Entrée, Plat ( Viande ou Poisson ), Dessert ( Fromage ou Dessert )
оцінка≈ 1800 ккал120 г вуглеводівважкі 25
Menu Dégustation
52.00
Tasting Menu — Ce menu est composé par le chef, pour l’ensemble de la table. Mise en bouche, Entrée, Plat poisson, Plat viande, Fromages affinés, Dessert
оцінка≈ 2200 ккал140 г вуглеводівважкі 25
Menu Enfant
12.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans
оцінка≈ 800 ккал60 г вуглеводів
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe, pickles de fraises, gel fraise au poivre de Sichuan
19.00
Foie Gras
оцінка≈ 350 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Arancini au chorizo basque, crémeux glacé de petits pois, crumble pistaches, jeunes pousses
17.00
Chorizo Arancini
оцінка≈ 450 ккал30 г вуглеводів
Asperges vertes, jaune d’oeuf confit, pecorino à la truffe, vinaigrette noisettesvegetarian
17.00
Green Asparagus with Egg
оцінка≈ 280 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Thon mi-cru, betteraves en textures, houmous pois chiche-agrumes, chips de rizpescatarian
19.00
Tuna Tartare
оцінка≈ 320 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Poissons
Médaillons de bar, petits pois en siphon, coquillages, vierge pois-piquillos, jus iodé, huile d’herbespescatarian
26.00
Sea Bass Medallions
оцінка≈ 420 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Pavé de merlu, crème d’artichauts, poivrade et chips de jambon, condiment citron, jus de volaillepescatarian
24.00
Hake Fillet
оцінка≈ 480 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Viandes
Tataki de boeuf, asperges vertes grillées, pickles d’oignons rouges, olives Taggiasca, crème de parmesan
26.00
Beef Tataki
оцінка≈ 550 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Suprême de volaille fermière aux champignons, asperges blanches, pommes de terre aux herbes, jus ail noir
24.00
Chicken Supreme
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
9.00
Cheese Selection
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Desserts
Le Mille-feuille
9.00
Mille-feuille — Mille-feuille caramélisé, crème diplomate pistache, sorbet framboise
оцінка≈ 580 ккал65 г вуглеводівважкі 29
Le Choco-noisette
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert — Mousse gianduja, dacquoise noisettes, feuillantine, glace vanille
оцінка≈ 620 ккал50 г вуглеводівважкі 27
La Fraise
9.00
Strawberry Brioche — Brioche perdue, fraises Gariguette, chantilly vanille, sorbet fraise
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 36
Les Glaces
9.00
Ice Cream Assortment — Assortiment de glaces et sorbets maison, fruits frais
оцінка≈ 300 ккал40 г вуглеводівважкі 42
NOS FORMULES
Entrée / Plat / Dessert
25.00
3-Course Set Menu
оцінка≈ 1400 ккал90 г вуглеводівважкі 29
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
22.00
2-Course Set Menu
оцінка≈ 1100 ккал70 г вуглеводів
ENTRÉES
Tartare de boeuf au couteau
Beef Tartare — siphon maîs, avocat, tuiles de tortilla
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carbonara de pommes de terre au lard paysan
Potato Carbonara — jaune d’oeuf parfait, chips de parmesan
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводів
Raviole aux noix Saint-Jacquespescatarian
Scallop Ravioli — champignons, bouillon de poissons de roches
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
PLATS
Filet de dorade sébastepescatarian
Sea Bream Fillet — carottes à la chermoula, houmous de pois chiche, vierge orange sanguine-coriandre
оцінка≈ 580 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Aiguillettes de canard
Duck Aiguillettes — déclinaison de topinambours, shiitaké, jus ail noir
оцінка≈ 650 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Risotto au choux fleur rôtivegetarian
Cauliflower Risotto — crumble noisettes, bimi
оцінка≈ 620 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 74
DESSERTS
Sablé cacao
Cacao Shortbread — crémeux chocolat noir, fruits de la passion
оцінка≈ 520 ккал48 г вуглеводівважкі 31
Riz au lait
Rice Pudding — poire, caramel, streusel amande
оцінка≈ 580 ккал62 г вуглеводівважкі 35
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті

Це меню все ще актуальне?

48veggie
scoreоцінка

Кілька вегетаріанських страв

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є ризотто з запеченою цвітною капустою та зелена спаржа з яйцем і сиром пекорино. Також доступні сирні тарілки та десерти. Інші основні страви містять м'ясо або рибу.

4 вегетаріанських та 0 веганських страв із 27

84dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким вмістом вуглеводів

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв з низьким глікемічним індексом. Є відповідні варіанти з риби та м'яса.

13 підходять при діабеті · 27 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
cours des fossés 62, 33210 Langon
Години роботи
Пн—
Вт12:00–15:00
Ср12:00–15:00, 19:15–22:00
Чт12:00–15:00, 19:15–22:00
Пт12:00–15:00, 19:15–22:00
Сб12:00–15:00, 19:15–22:00
Нд12:00–15:00
Контакти
+33556762566
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latelierfv.fr/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник l'Atelier Flavien Valere? Підтвердь свій заклад.