назад до пошуку

Bouchon Bât-d'Argent

Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon

години роботи невідомі

French€€€€
ВідгукЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Сезон
Телячий відбивний стейк
18.00
Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes — з молодою картоплею, кремом із хорізо та гливицями
оцінка≈ 680 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Закуски
Паштет-ен-крут від Шефа
13.00
Pâté-croûte du Chef, pickles et chutney de fruits — з пікльс та фруктовим чатні
оцінка≈ 450 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Фермерські яйця по-меюретсу
13.00
Œufs fermiers en Meurette cuits basse température — приготовані при низькій температурі з беконом, грибами, сухариками та соусом із червоного вина
оцінка≈ 420 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Тартар із тунця Альбакорpescatarian
13.00
Tartare de Thon Albacore, Huile de sarriette, Sauce poivron jaune grillé — з олією з чабрецю та соусом із запеченого жовтого перцю
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Сабоде (ліонська ковбаса)
13.00
Sabodet (saucisson lyonnais) servi froid, fèves sautées, Chou-salade, graines de moutarde et vieux Parmesan — холодна подача, смажені боби, салат-капуста, гірчичні зерна та витриманий Пармезан
оцінка≈ 380 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Основні страви
Кнель із птиці
20.00
Quenelle de Volaille, sauce Homardine, riz pilaf — з соусом Омардін та рисом пілаф
оцінка≈ 620 ккал48 г вуглеводів
Обсмажений сайдаpescatarian
20.00
Aiglefin poêlé, crème d’avocat, Artichauts barigoule & radis — з кремом з авокадо, артишоками барігуль та редискою
оцінка≈ 480 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Конфі зі щоки яловичини
20.00
Joue de bœuf confite, courgettes sautées, Huile vierge aux olives, jus réduit — зі смаженими кабачками, оливковою олією та концентрованим соусом
оцінка≈ 550 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Андуйєт із телятини Maison Bobosse
20.00
Andouillette de Veau tirée à la ficelle Maison Bobosse, Purée, Sauce moutarde — з пюре та гірчичним соусом
оцінка≈ 610 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Свиняча грудинка IGP конфі 48 год
20.00
Poitrine de Cochon IGP confite 48 H, Pomme purée, cervelle des Canuts, jus réduit — з картопляним пюре, сиром Cervelle des Canuts та концентрованим соусом
оцінка≈ 750 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Сири
Cervelle de Canutvegetarian
4.00
традиційний ліонський сирний паштет
оцінка≈ 180 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Свіжий м'який сирvegetarian
4.00
Faisselle de fromage blanc crème ou coulis de fruits de saison — із вершками або кулі з сезонних фруктів
оцінка≈ 160 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Saint Marcellinvegetarian
4.00
½ Saint Marcellin de nos fermes — половина головки сиру з місцевих ферм
оцінка≈ 140 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабеті
Десерти
Рулет з ліонськими праліне
7.00
Roulé aux Pralines Lyonnaises — десерт з рожевим мигдалем
оцінка≈ 480 ккал55 г вуглеводівважкі 33
М'ятний сорбетvegan
7.00
Sorbet à la Menthe et liqueur de Menthe Poivrée — з м'ятним лікером
оцінка≈ 210 ккал32 г вуглеводівважкі 32
Цитрусовий кремvegetarian
7.00
Crémeux aux agrumes, sablé breton, Meringue à l’italienne — з бретонським пісочним печивом та італійською меренгою
оцінка≈ 420 ккал42 г вуглеводівважкі 32
Бісквіт Фінансьєvegetarian
7.00
Biscuit financier, fraises, mousseline vanillée — з полуницею та ванільним мусом
оцінка≈ 380 ккал36 г вуглеводівважкі 44
Рисовий пудингvegetarian
7.00
Riz au lait, cannelle, myrtilles & muesli — з корицею, чорницею та мюслі
оцінка≈ 350 ккал48 г вуглеводів
Спеціальні пропозиції
Меню Canuts
33.00
Menu des Canuts — Закуска / Основна страва / Сир або Десерт
оцінка≈ 1200 ккал80 г вуглеводів
Страва дня
14.00
Plat du jour
оцінка≈ 600 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Страва дня + десерт із меню
18.00
Plat du jour + dessert carte
оцінка≈ 1150 ккал95 г вуглеводівважкі 34

Це меню все ще актуальне?

51veggie
scoreоцінка

Сири та десерти в Ліоні

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

Тут немає основних вегетаріанських страв. У меню є Cervelle de Canut, сир Saint Marcellin та рисовий пудинг з чорницею.

7 вегетаріанських та 1 веганських страв із 21

75dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким ГІ

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових основних страв з овочами. Є варіанти з низьким глікемічним індексом.

13 підходять при діабеті · 21 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
Години роботи
поки невідомо
Контакти
+33472271866 contact@bouchonbatdargent.com
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchonbatdargent.com/
Запис
повнота 67 %, впевненість 80 %

Власник Bouchon Bât-d'Argent? Підтвердь свій заклад.