Brasserie Bouillon Baratte
25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon
відкрито · до 00:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
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notre menu brasserie
entrée + plat + dessert
28.00
brasserie menu
entrée + plat ou plat + dessert
23.50
brasserie menu
Œuf-mayo à la tomate séchée & olives noiresvegetarian
egg mayonnaise with sun-dried tomato — végé
Velouté de courgette & chèvre fraisvegetarian
zucchini soup with goat cheese — végé
Frites de polenta aux herbes & aïoli
polenta fries with aioli
Terrine de la Brasserie & cornichons
brasserie terrine
Confit de canard, sauce au poivre vert
duck confit
Porchetta aux herbes & son jus
herbed porchetta
Plat végé du momentvegetarian
vegetarian main of the day — végé
Baba au rhum arrangé
rum baba
Mousse vanille & fraises au sucre
vanilla mousse with strawberries
3 boules de glaces & sorbets + topping
ice cream and sorbet
Sup. fromagevegetarian
5.00
cheese supplement
notre formule lyonnaise
Salade Traboule
traboule salad — mesclun de salade, lardons fumés, œufs durs & vinaigrette lyonnaise
Cocktail de crevettespescatarian
shrimp cocktail
Salade niçoisepescatarian
Poisson du jour & vierge provençalepescatarian
fish of the day
Tomates farcies véggievegetarian
stuffed tomatoes — végé
Crème brûlée praline rose
praline creme brulee
Millefeuille caramélisé aux noisettes
hazelnut millefeuille
Fondant au chocolat noir de la Maison Weiss
chocolate fondant
notre formule au déjeuner
Entrée + Plat
21.00
lunch formula
L’entrée suggestion du jour*
6.50
starter of the day
Le plat du jour* mijoté selon l’inspiration du chef !
14.50
main dish of the day
La pêche du moment*pescatarian
14.50
catch of the day — selon arrivage
La suggestion végé*vegetarian
14.50
vegetarian suggestion — végé
Les desserts de la carte au choix
6.50
desserts of the day — au prix déjeuner
Buffet-Cocktail sur mesure
Pièce salée froide ou chaude
2.90
savory cocktail piece
Pièce sucrée
2.90
sweet cocktail piece
notre formule brasserie lyonnaise
Œuf-mayo champignons végé.vegetarian
mushroom egg mayonnaise
Terrine de campagne de porc fermier de la Maison Laborie
pork terrine and duck rillettes — Rillettes de canard & toast grillé
Filet de canard poêlé, sauce aux coings
pan-seared duck fillet
Le bœuf carottes à l’ancienne & garniture de saison
beef and carrots — Paleron de bœuf sauce vigneronne, carottes confites & oignons, garniture au choix
L’ultimate Pork Belly ! & garniture de saison
crispy pork belly — Poitrine de porc fermier croustillante, marinée au miel & moutarde, garniture de saison
Option veggie du moment végé.vegetarian
roasted butternut with cheddar — Butternut rôti, cheddar, épinards frais & pickles d’oignons
Le croc veggie, frites & salades végé.vegetarian
veggie croque monsieur
Millefeuille caramélisé façon tatin
tatin style millefeuille
Chou Paris-Brest
paris-brest
Baba au rhum arrangé maison
homemade rum baba — Cannelle / Hibiscus / Badiane / Tonka
menu brasserie lyonnaise
32.00
lyonnaise brasserie menu — servis midi & soir
notre menu gourmet de saison
Gravlax de saumon au citron, yaourt & grenade fraîchepescatarian
salmon gravlax
Velouté de patate douce coco & curry végé.vegetarian
sweet potato coconut curry
Ballottine de la mer, sauce crustacéepescatarian
seafood ballottine
Flan pâtissier & coulis de fruits rouges
pastry flan with red berries
Mousse chocolat & crème de marrons
chocolate mousse with chestnut cream
menu gourmet de saison
40.00
seasonal gourmet menu — servis midi & soir
entrées
Andouillette panée, sauce aux deux moutardes à l’estragon & purée maison
breaded andouillette
Rosette lyonnaise
Rosette de Lyon — Haute-Loire - affinage Nicolas Montagnac
Saint-Marcellin IGP “table Lyonnaise”vegetarian
Saint-Marcellin Cheese
Frites de polenta aux herbes & aïoli végé.vegetarian
Herbed Polenta Fries with Aioli
Cervelle de canutvegetarian
Terrine de la Maison Laborie & cornichons
House Terrine
6 Escargots rôtis au beurre persillé
Roasted Snails with Garlic Butter
Tartare de bëëf & frites
Beef Tartare and Fries
Pavé d’espadon, vierge provençalepescatarian
Swordfish Pavé
plats
Andouillette de la Maison Bobosse
Andouillette
Quenelle de brochet, sauce homardine & purée maisonpescatarian
Pike Quenelle with Lobster Sauce
Quenelle Lyonnaise Desmarispescatarian
Lyonnaise Quenelle
Porc d’Auvergne
Auvergne Pork
Saucisse purée
Sausage and Mash — Saucisse au couteau & piment d’Espelette de la maison Laborie
Onglet de bëëf, sauce verte
Hanger Steak with Green Sauce
La côte de bëëf charolaise de 1 kg à 1,5 kg
Côte de Boeuf Charolaise — & son assortiment de sauces & garnitures
desserts
café gourmand
for kids
Saucisse & frites + coupe de glace
Kids Sausage and Fries with Ice Cream — Andouillette panée, sauce aux 2 moutardes à l’estragon de la Maison Bobosse ou Quenelle de brochet, sauce homardine
Poisson pané & frites + coupe de glacepescatarian
Kids Battered Fish and Fries with Ice Cream
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Практична інформація
- Адреса
- 25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon
- Години роботи
- Пн12:00–00:00Вт12:00–00:00Ср12:00–00:00Чт12:00–00:00Пт12:00–00:00Сб12:00–00:00Нд12:00–00:00Cuisine en continu de 12:00 p.m. à 00:00
- Контакти
- +33974641205
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebouillonbaratte.com/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 78 %