La Table d'Ambre
Rue Franklin 46, 69002 LYON
зачинено · відкривається Сб 12:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
La Cuisine du Marché
Entrée, Plat et Dessert
28.00
3-course menu
оцінка≈ 1600 ккал120 г вуглеводівважкі 25
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
24.00
2-course menu
оцінка≈ 1100 ккал80 г вуглеводів
Plat du jour
20.00
dish of the day
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Œuf mollet, sabayon de petits pois et fricassée de champignonsvegetarian
soft boiled egg with pea sabayon and mushrooms
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Crémeux de carottes, choux fleur et condiments acidulésvegetarian
carrot cream with cauliflower
оцінка≈ 210 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Le poisson selon arrivage, crémeux de maïs, pop corn et chorizopescatarian
fish of the day with corn cream and chorizo
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
La pièce du boucher, caviar d'aubergines, légumes verts et jus au basilic
butcher's cut with eggplant caviar
оцінка≈ 620 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Notre sélection de fromages affinés de la « Fromagerie Tâte d’Or », accompagnée d’une gelée de thé de la maison « Les Thés sur Terre »vegetarian
5.00
cheese board with tea jelly
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Pavlova aux agrumesvegetarian
citrus pavlova
оцінка≈ 480 ккал65 г вуглеводівважкі 37
Panna cotta au sirop de rose et fraisesvegetarian
rose and strawberry panna cotta
оцінка≈ 380 ккал35 г вуглеводівважкі 37
Le café des gourmands
2.00
coffee and sweets
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 30
Le Menu d’Ambre
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
60.00
4-course menu (option 1)
оцінка≈ 1500 ккал100 г вуглеводівважкі 25
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
67.00
4-course menu (option 2)
оцінка≈ 1700 ккал115 г вуглеводівважкі 25
Menu dégustation en 5 services
80.00
5-course tasting menu — Laissez vous guider par le Chef autour d'un menu surprise servi pour l'ensemble de la table.
оцінка≈ 1900 ккал140 г вуглеводівважкі 31
TARTELETTE DE PETITS POISvegetarian
pea tartlet with ricotta and goat cheese ice cream — Mousse ricotta et glace chèvre
оцінка≈ 350 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
ÉMINCÉ DE VOLAILLE AU CITRON
lemon poultry with corn cream — Crémeux de maïs et fricassée de spianata piccante aux pignons de pins
оцінка≈ 610 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
LANGOUSTINE RÔTIEpescatarian
roasted langoustine — Brocoli, ketchup de poivron et jus de carapaces
оцінка≈ 280 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
LE POISSON SELON ARRIVAGEpescatarian
fish of the day with zucchini cannelloni — Cannelloni de courgettes au caviar d'aubergine, tartelette au fenouil acidulé, crème de tomates et ail noir
оцінка≈ 580 ккал32 г вуглеводівзбалансовані 73
LE FILET DE BOEUF
beef fillet with sweet potato — Patate douce, petits légumes, girolles, figue et jus de viande au thé fumé
оцінка≈ 650 ккал38 г вуглеводівзбалансовані 78
LE FILET MIGNON DE COCHON
stuffed pork tenderloin — Farci à la tomate confite, croquette de pomme de terre aux herbes et pulpe d'olives noires
оцінка≈ 720 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
LA SUGGESTION DU MOMENT
10.00
chef's suggestion
оцінка≈ 750 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 73
MOUSSE D'ABRICOTSvegetarian
apricot mousse with thyme crumble — Crumble au thym et glace à la verveine
оцінка≈ 420 ккал48 г вуглеводівважкі 41
LEMON CURDvegetarian
lemon curd with oregano biscuit — Biscuit à l'origan, meringue fraîcheur et sorbet kalamansi
оцінка≈ 380 ккал42 г вуглеводівважкі 40
GÂTEAU ET GANACHE CHOCOLATvegetarian
chocolate cake and ganache — Compotée de mûrechen, tuile croquante au grué de cacao et glace yaourt
оцінка≈ 550 ккал52 г вуглеводівважкі 30
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Rue Franklin 46, 69002 LYON
- Години роботи
- ПнзачиненоВт12:00–13:15, 19:00–21:00Ср12:00–13:15, 19:00–21:00Чт12:00–13:15, 19:00–21:00Пт12:00–13:15, 19:00–21:00Сб12:00–13:15, 19:00–21:00Ндзачинено
- Контакти
- +33472561276
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledambre.fr/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %