назад до пошуку

Bacchanales, restaurant gastronomique.

rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON

зачинено · відкривається 19:30

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Menu dégustation
l’amuse-bouche
amuse-bouche
оцінка≈ 80 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
le vitello tonnato
vitello tonnato — chiffonnade de veau, sauce au thon, câpres, anchois & pickles
оцінка≈ 220 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
l’auberginevegetarian
eggplant three ways — en trois touches, rôtie laquée, fumée et cuite sous la cendre
оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
le maigre de Corsepescatarian
Corsican coarse megrim — prunes croquantes, pholiote du châtaignier & sabayon aux champignons secs
оцінка≈ 350 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
le canard
duck breast and confit — le filet grillé, la cuisse confite en parmentier, jus corsé au chocolat
оцінка≈ 650 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
le sanglier
wild boar fillet — le filet en croête de zaatar, cigare d’épaule au épices & fruits secs
оцінка≈ 580 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
le comté, 18 mois d’affinagevegetarian
9.00
Comté cheese — à ma faìon
оцінка≈ 150 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабеті
le pré-dessert
pre-dessert
оцінка≈ 120 ккал15 г вуглеводів
la pêche Nellie Melba à ma faìonvegetarian
Peach Melba — pêche, vanille, framboise avec une pointe de poivre de Timut
оцінка≈ 280 ккал35 г вуглеводівважкі 44
Menu dégustation - 7 services
69.00
7-course tasting menu
оцінка≈ 2100 ккал160 г вуглеводівважкі 33
Menu - 5 services
59.00
5-course tasting menu
оцінка≈ 1600 ккал120 г вуглеводівважкі 33
la Fleur de Courgette farcie, au Basilicvegetarian
stuffed zucchini flower — crème de courgettes au basilic, pesto & pâte de Citron
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
le Poulet noir des Dombes Miéral & l’Estragon
Dombes chicken with tarragon — mousseline des filets, la cuisse farcie à l’estragon, Fèves, jus au dashi de Shiitakés
оцінка≈ 480 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
le Rouget barbet, Fenouil & Ail noirpescatarian
Red mullet with black garlic — tout simplement frit à l’huile d’Olive, fenouil confit, émulsion et sauce Ail noir
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
le Pigeon aux Cerises en deux façons
Pigeon with cherries — la cuisse farcie de Griottes et confite, le suprême rosé, jus de carcasses aux cerises noires
оцінка≈ 520 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
le Cochon Noir de Bigorre en deux façons
Bigorre black pork — l’échine au Thym citron, la poitrine laquée aux Agrumes
оцінка≈ 580 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
le fromage travaillé du momentvegetarian
9.00
cheese of the day
оцінка≈ 160 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
la Pêche blanche et la Verveine citronnellevegetarian
White peach and lemongrass — brunoise de pêche infusée à la verveine, gel pêches jaunes, tuile croquante et granité
оцінка≈ 220 ккал30 г вуглеводів
Le menu dégustation du soir
Menu Dégustation en 7 touches
69.00
7-course evening tasting menu — menu 5 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
оцінка≈ 2200 ккал180 г вуглеводівважкі 25
Menu en 5 touches
59.00
5-course evening tasting menu — menu 3 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
оцінка≈ 1600 ккал130 г вуглеводівважкі 25

Це меню все ще актуальне?

64veggie
scoreоцінка

Французька кухня з овочами

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

Тут готують баклажани у трьох варіантах та фаршировані квітки цукіні. Також у меню є сир комте та десерт із персиком.

6 вегетаріанських та 0 веганських страв із 22

79dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким вмістом вуглеводів

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв з низьким глікемічним індексом. Основні позиції мають помірну кількість вуглеводів.

13 підходять при діабеті · 22 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON
Години роботи
Пн—
Вт19:30–21:00
Ср19:30–21:00
Чт12:00–13:15, 19:30–21:00
Пт12:00–13:15, 19:30–21:00
Сб12:00–13:15, 19:30–21:00
Нд—
Контакти
+33478374769 contact@bacchanales.fr
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacchanales.fr/fr/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Bacchanales, restaurant gastronomique.? Підтвердь свій заклад.