Urrechu Velázquez
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
години роботи невідомі
Spanish€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
оцінка≈ 210 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
оцінка≈ 280 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
оцінка≈ 220 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
оцінка≈ 380 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
оцінка≈ 310 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
оцінка≈ 350 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
оцінка≈ 280 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
оцінка≈ 240 ккал16 г вуглеводівпідходять при діабеті
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
оцінка≈ 120 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
оцінка≈ 420 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
оцінка≈ 310 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабеті
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
оцінка≈ 340 ккал24 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
оцінка≈ 480 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
оцінка≈ 450 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
оцінка≈ 260 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
оцінка≈ 580 ккал40 г вуглеводів
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
оцінка≈ 420 ккал32 г вуглеводів
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
оцінка≈ 520 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
оцінка≈ 550 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
оцінка≈ 620 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
оцінка≈ 680 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
оцінка≈ 450 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
оцінка≈ 750 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
оцінка≈ 580 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
оцінка≈ 850 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
оцінка≈ 720 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
оцінка≈ 650 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
оцінка≈ 780 ккал55 г вуглеводів
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
оцінка≈ 620 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
оцінка≈ 800 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
оцінка≈ 680 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
оцінка≈ 420 ккал45 г вуглеводівважкі 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
оцінка≈ 550 ккал50 г вуглеводівважкі 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
оцінка≈ 520 ккал42 г вуглеводівважкі 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
оцінка≈ 480 ккал55 г вуглеводівважкі 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
оцінка≈ 450 ккал48 г вуглеводівважкі 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
оцінка≈ 580 ккал60 г вуглеводівважкі 33
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 80 %