perretxiCo Chamberí
C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
відкрито · до 01:00
Spanishtapas
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
BARRA
Ensaladilla rusa
Russian salad with tuna — Nuestra ensaladilla rusa con bonito del norte. La versión perretxiCo de uno de los grandes clásicos del tapeo elegida en San Sebastian Gastronomika como una de las 10 mejores ensaladillas del país.
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Donut de cocido
Stew donut — Donut de cocido vasco en dos vuelcos. El archiconocido pintxo con el que el cocinero aborda el cocido en dos vuelcos y con el que resultó Subcampeón del Concurso de Cocidos del SXXI en el año 2019.
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводів
La vacuna
Meat fritter with juice — El pintxo creado en plena pandemia consistente en un buñuelo de carne al que el comensal inyecta su jugo servido en una divertida jeringuilla.
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Brioche de anchoa Ortiz
Anchovy brioche — Brioche de anchoa Ortiz con “mantequeso” y tomate asado. La tradición del Cantábrico, la anchoa Ortiz, sobre un esponjoso brioche con la cremosidad del mantequeso y el toque fresco del tomate.
оцінка≈ 310 ккал22 г вуглеводів
Tempura de atún de Bermeo
Tuna tempura
оцінка≈ 220 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carrilleras de cerdo
Pork cheeks
оцінка≈ 280 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Txangurro a la Donostiarra
Spider crab Donostiarra — Centollo gratinado. Elaboración tradicional de la costa vasca con centollo desmigado, gratinado y servido en su propia concha.
оцінка≈ 240 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Alcachofas fritas
Fried artichokes with bacon — a la con mahonesa trufé y panceta Euskaltxerri.
оцінка≈ 340 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Asado tierno de vaca con patatas risoladas
Slow cooked beef with potatoes — a baja temperatura durante 48 horas
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Surfero de pollo
Chicken surfer — con pesto verde con albahaca.
оцінка≈ 260 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Brioche de cerdo asado
Roasted pork brioche — Jugoso asado de cerdo cocinado lentamente y servido dentro de un esponjoso brioche con inconfundible toque a mantequilla.
оцінка≈ 420 ккал28 г вуглеводів
Croquetas cremosas de jamón o mejillón
Ham or mussel croquettes
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tomate de temporada con bonito Ortiz
Seasonal tomato with tuna — pescado a caña y vinagreta de piparras.
оцінка≈ 180 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tarta cremosa de queso de oveja latxa
Latxa sheep cheese cake
оцінка≈ 450 ккал32 г вуглеводівважкі 38
Tartaleta de txangurro
Spider crab tartlet — Un homenaje a la tradicional receta vasca elaborada con centollo que ha democratizado un plato solemmne y cada vez menos conocido por su dificultad en la elaboración.
оцінка≈ 210 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tortilla manchada de bacalo al pil pil
Cod pil-pil tortilla — Huevo, bacalao y la más famosa de las salsas vascas, haciendo un homenaje a la receta alavesa de tortilla manchada de 1959
оцінка≈ 280 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tosta de foie con reducción de sidra
Foie gras toast with cider — Foie a la plancha sobre pan de focaccia con compota a la sidra y brunoise de manzana.
оцінка≈ 360 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
picoteo perretxico
Nuestra ensaladilla rusa
Russian salad — UNA DE LAS MEJORES ENSALADILLAS DE ESPAÑA
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Tabla de paleta ibérica acompañada con pan de cristal y tomate
Iberian ham platter
оцінка≈ 520 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Iberian ham croquettes
оцінка≈ 600 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабеті
Alcachofas fritas con mahonesa trufé y panceta
Fried artichokes with bacon
оцінка≈ 420 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Txistorra frita como las de la feria de Santo Tomás
Fried txistorra
оцінка≈ 380 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Lagarto ibérico con salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas
Iberian pork picanha
оцінка≈ 780 ккал35 г вуглеводів
Tempura de atún de Bermeo marinado con soja y alioli
Tuna tempura with soy
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffe
Caramelized brioche torrija
оцінка≈ 650 ккал72 г вуглеводівважкі 23
entrantes
Tomate de temporada con bonito Ortiz pescado a caña y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Euskaltxerri
оцінка≈ 180 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tortilla de bacalao guisada al pilpil
Cod pil-pil tortilla
оцінка≈ 350 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
segundos a elegir
Guiso de chipirones encebollados con tomate
Squid stew with tomato
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 81
Entrecot de vacuno de ganaderos vascos con patatas fritas y pimientos del país
Beef entrecote with fries
оцінка≈ 850 ккал42 г вуглеводів
ENTRANTES
Croquetas cremosas de cebolla encurtida y jamón ibérico
Iberian ham and onion croquettes
оцінка≈ 340 ккал24 г вуглеводівпідходять при діабеті
Croquetas mixtas de mejillón tigre
Mixed mussel tiger croquettes
оцінка≈ 360 ккал26 г вуглеводівпідходять при діабеті
Rabas de las de siempre tostadas
Fried calamari
оцінка≈ 410 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tomate de temporada con bonito Ortiz y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Txistorra frita
Fried txistorra
оцінка≈ 380 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Alcachofas fritas con mahonesa trufada y panceta
Fried artichokes with bacon
оцінка≈ 420 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Tortilla de bacalao guisada al pil-pil
Cod pil-pil tortilla
оцінка≈ 350 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
SEGUNDOS
Lagarto de cerdo a la plancha con salsa Perren's
Grilled pork loin — patatas en nata fresca con sopa
оцінка≈ 720 ккал38 г вуглеводівзбалансовані 65
Carpaccio de txuleta con mahonesa trufada, mostaza, Idiazabal y almendras
T-bone carpaccio
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Café Colombia 5 alturas
Colombia Coffee
оцінка≈ 2 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Carrillera de cerdo al vino tinto con patatas fritas
Pork cheeks in red wine
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводів
Hamburguesa de txuleta con cristal de panceta, queso de vaca ahumado y crema de tomates Euskaltxerri
T-bone burger
оцінка≈ 980 ккал55 г вуглеводів
Arroz marinero con chipirones
Seafood rice with squid
оцінка≈ 620 ккал75 г вуглеводівзбалансовані 77
POSTRE
Torrija de brioche caramelizada, empapada
Caramelized brioche torrija — fritas de toffee
оцінка≈ 550 ккал65 г вуглеводівважкі 33
Helado cremoso de vainilla
Vanilla ice cream
оцінка≈ 210 ккал22 г вуглеводівважкі 42
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
- Години роботи
- Пн09:00–00:00Вт09:00–00:00Ср09:00–00:00Чт09:00–00:00Пт09:00–01:00Сб12:00–01:00Нд12:00–00:00
- Контакти
- +34911920069
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perretxico.es/chamberi/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 79 %