Parador del Jamón - C. de Ibiza
C/ Ibiza 74, 28009 Madrid
відкрито · до 01:00
Spanishtapas€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Los Clásicos
PATATAS BRAVAS
9.00
Patatas Bravas with Iberian Ham — con virutas de jamón ibérico
оцінка≈ 420 ккал32 г вуглеводів
BERENJENAS CRUJIENTESvegetarian
11.00
Crispy Eggplants with Salmorejo — con salmorejo
оцінка≈ 310 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCApescatarian
12.50
Russian Salad with Tuna Ventresca — pepinillos picados y guindillas
оцінка≈ 380 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабеті
OREJA A LA PLANCHA
12.50
Grilled Pig Ear — con un toque de salsa especiada
оцінка≈ 280 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
CROQUETAS
14.50
Croquettes of Ham and Mushroom — de jamón ibérico (4 uds) y de boletus y trufa (4 uds)
оцінка≈ 650 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
TIRAS DE POLLO CRUJIENTE
13.50
Crispy Chicken Strips — con salsa de miel y mostaza
оцінка≈ 480 ккал24 г вуглеводівпідходять при діабеті
TORREZNO EXTREMEÑO
14.00
frito, crujiente y troceado
оцінка≈ 450 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
HUEVOS ROTOS
15.00
Huevos Rotos with Ham — con jamón ibérico y patatas
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 65
MORCILLA DE BURGOS
12.50
Burgos Blood Sausage — con pimientos de Padrón
оцінка≈ 340 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
De la huerta
FLORES DE ALCACHOFA CONFITADAS
15.50
Confited Artichoke Flowers — a la plancha con jamón ibérico (3uds)
оцінка≈ 220 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
VERDURAS FRESCAS A LA PLANCHAvegetarian
14.50
Grilled Vegetables with Goat Cheese — con queso de cabra
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
ENSALADA DETOMATE DE LA HUERTApescatarian
18.50
Garden Tomato Salad with Ventresca — con ventresca y cebolla morada
оцінка≈ 260 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE
14.00
Crispy Chicken Salad — mezclum de lechugas, tomates cherry, croutons de pan de ajo y salsa de miel y mostaza
оцінка≈ 520 ккал28 г вуглеводівзбалансовані 65
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADOpescatarian
14.00
Smoked Salmon Salad — canónigos, queso, piñones y albahaca
оцінка≈ 410 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
De nuestra charcutería
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA
16.00
Iberian Field-Fed Shoulder
оцінка≈ 320 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO
21.00
Iberian Field-Fed Ham
оцінка≈ 280 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO
27.00
Iberian Acorn-Fed Ham
оцінка≈ 300 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
SURTIDO DE IBÉRICOS DE CEBO DE CAMPO
21.00
Iberian Field-Fed Meat Platter — jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón
оцінка≈ 580 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA
28.00
Iberian Acorn-Fed Meat Platter — jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón
оцінка≈ 620 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
LOMO DE BELLOTA IBÉRICO
20.00
Iberian Acorn-Fed Loin
оцінка≈ 260 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
TABLA DE QUESO CURADO AÑEJOvegetarian
17.00
Aged Cured Cheese Board — leche cruda de oveja
оцінка≈ 450 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
TABLA DE QUESOS NACIONALESvegetarian
20.00
National Cheese Board — Majorero, Patamulo. Mahón Idiázabal, Picón
оцінка≈ 550 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
CHORIZO DE BELLOTA IBÉRICO
15.00
Iberian Acorn-Fed Chorizo
оцінка≈ 380 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO
15.00
Iberian Acorn-Fed Salchichón
оцінка≈ 360 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Arroces
ARROZ DEL SENYORETpescatarian
18.00
Senyoret Rice — con gambas, calamar y mejillones. Todo pelado. mín. 2 personas
оцінка≈ 650 ккал75 г вуглеводівзбалансовані 73
PAELLA DE MARISCOpescatarian
19.00
Seafood Paella — con almejas, gamba pelada, alcachofas y ceps. mín. 2 personas
оцінка≈ 620 ккал70 г вуглеводівзбалансовані 77
ARROZ NEGROpescatarian
19.00
Black Rice — con gambas, anillas de pota, mejillones y alcachofas. mín. 2 personas
оцінка≈ 640 ккал72 г вуглеводівзбалансовані 77
Carnes
BACON CHEESEBURGER
14.50
carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa
оцінка≈ 850 ккал55 г вуглеводів
SECRETO IBÉRICO CONFITADO
18.50
Confited Iberian Secret — a baja temperatura
оцінка≈ 420 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
COSTILLAS IBÉRICAS
18.50
Iberian Ribs — al horno con salsa barbacoa
оцінка≈ 580 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
RABO DE TORO ESTOFADO
18.50
Stewed Ox Tail
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
COSTILLA DE TERNERA ANGUS
18.50
Angus Beef Rib — asada a baja temperatura en su jugo
оцінка≈ 520 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
ENTRECOT
22.00
Entrecôte — de ternera nacional
оцінка≈ 600 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Del mar
CALAMARES A LA ANDALUZApescatarian
14.00
Andalusian Squid
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
GAMBASpescatarian
14.00
Garlic Shrimp — al ajillo
оцінка≈ 280 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
SEPIApescatarian
16.50
Grilled Cuttlefish — a la plancha con alioli
оцінка≈ 310 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
PULPOpescatarian
23.50
Grilled Octopus — a la parilla
оцінка≈ 340 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
SALMÓN AL HORNOpescatarian
17.50
Baked Salmon — con salsa de menta
оцінка≈ 410 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
LOMO DE BACALAOpescatarian
18.50
Confited Cod Loin — confitado
оцінка≈ 380 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Postres
TARTA CREMOSA DE QUESOvegetarian
6.50
Creamy Cheesecake
оцінка≈ 420 ккал32 г вуглеводівважкі 39
TARTA DE CHOCOLATEvegetarian
6.50
Chocolate Cake
оцінка≈ 450 ккал42 г вуглеводівважкі 34
TARTA DE COCO CON DULCE DE LECHEvegetarian
6.50
Coconut Cake with Dulce de Leche
оцінка≈ 520 ккал55 г вуглеводівважкі 28
FLAN DE HUEVOvegetarian
4.50
Egg Flan
оцінка≈ 320 ккал28 г вуглеводівважкі 42
ARROZ CON LECHEvegetarian
4.50
Rice Pudding
оцінка≈ 350 ккал45 г вуглеводів
NATILLASvegetarian
4.50
Custard
оцінка≈ 300 ккал25 г вуглеводівважкі 42
PUDDING DE LA CASAvegetarian
4.50
House Pudding
оцінка≈ 380 ккал35 г вуглеводівважкі 41
Bocadillos Charcutería
JAMÓN RAZA DUROC
7.50
Duroc Ham Sandwich
оцінка≈ 420 ккал35 г вуглеводів
CHORIZO CASERO
5.00
Homemade Chorizo Sandwich — dulce o picante
оцінка≈ 480 ккал35 г вуглеводів
MORCILLA ACHORIZADA
5.00
Morcilla Achorizada Sandwich
оцінка≈ 510 ккал35 г вуглеводів
MORCÓN IBÉRICO
6.50
Iberian Morcón Sandwich
оцінка≈ 470 ккал35 г вуглеводів
QUESO CURADO AÑEJOvegetarian
7.50
Aged Cured Cheese — leche cruda de oveja
оцінка≈ 450 ккал38 г вуглеводів
CHICHARRONES FRITOS
5.00
Fried Pork Rinds
оцінка≈ 350 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Bocadillos Cocina
BACON A LA PLANCHA
5.00
Grilled Bacon — Añade queso o pimientos por 1€
оцінка≈ 550 ккал35 г вуглеводів
LOMO A LA PLANCHA
7.50
Grilled Pork Loin — Añade queso o pimientos por 1€
оцінка≈ 480 ккал35 г вуглеводів
CALAMARESpescatarian
7.00
Squid
оцінка≈ 460 ккал40 г вуглеводів
TORTILLA ESPAÑOLAvegetarian
6.00
Spanish Tortilla
оцінка≈ 410 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабеті
SANDWICH DE ROASTBEEF
8.50
Roast Beef Sandwich — carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa
оцінка≈ 680 ккал48 г вуглеводів
Menu infantil
Menu infantil
14.00
Kids Menu — CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO, TIRAS DE POLLO EMPANADO CALAMARES Y PATATAS FRITAS, NATILLAS, TARRINA DE HELADO O FRUTA DEL TIEMPO, BEBIDA INCLUÍDA
оцінка≈ 1200 ккал110 г вуглеводівважкі 37
Це меню все ще актуальне?
53veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Іспанські тапас та закуски
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
Тут подають хрусткі баклажани з сальморехо та овочі на грилі з козячим сиром. У меню є іспанський омлет тортилья та сирні тарілки. М'ясні страви переважають, але є кілька вегетаріанських варіантів.
13 вегетаріанських та 0 веганських страв із 58
70dia
scoreоцінка
scoreоцінка
М'ясні тапас та морепродукти
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато білкових страв та закусок. Тут великий вибір хамону та сирів з низьким вмістом вуглеводів.
34 підходять при діабеті · 58 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- C/ Ibiza 74, 28009 Madrid
- Години роботи
- Пн07:00–01:00Вт07:00–01:00Ср07:00–01:00Чт07:00–01:00Пт07:00–01:00Сб07:00–01:00Нд07:00–01:00Se sirven menús de: 13:00h a 16:00h
- Контакти
- +34910072075 info@paradordeljamon.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paradordeljamon.com/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 79 %
Власник Parador del Jamón - C. de Ibiza? Підтвердь свій заклад.