назад до пошуку

Auberge du Vieux Village

164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort

години роботи невідомі

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

NOS ENTREES
Cassolette de queues d'écrevisses
16.00
Crayfish tails cassolette — Sauce à l'orange
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Saumon fumé maison
14.00
Homemade smoked salmon — Et sa crème citronnée à la ciboulette
оцінка≈ 220 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Os à Moelle gouttière
8.00
Bone marrow — Pour les amateurs
оцінка≈ 350 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio de boeuf fumé maturé
16.00
Aged smoked beef carpaccio — Pommes de terre Rosevalt à l'huile, et parmesan
оцінка≈ 310 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Carpaccio de thon rouge
16.00
Red tuna carpaccio — Et sa rougail de tomates
оцінка≈ 210 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Jambon Ibérique BELLOTA
19.00
Iberico Bellota Ham — Nourri aux glands, 36 mois d’affinage
оцінка≈ 280 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Asperges vertes de Mallemort
19.00
Green asparagus with gribiche sauce — Sauce gribiche
оцінка≈ 180 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
NOS VIANDES
LA COTE DE BØUF (1kg environ) pour 2 personnes
165.00
Prime rib of beef — Viande maturée de 50 jours minimum Servie avec un os à moelle gouttière et sa garniture
оцінка≈ 2800 ккал60 г вуглеводівважкі 44
L’ENTRECOTE (300 à 400 grammes)
165.00
Entrecôte steak — Viande maturée 50 jours minimum Servie avec sauce Béarnaise et sa garniture
оцінка≈ 850 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
LE FILET DE BØUF "FACON ROSSINI"
40.00
Beef fillet Rossini — Viande maturée jusqu’à 30 jours Brioche, foie gras poêlé, sauce aux morilles
оцінка≈ 1100 ккал35 г вуглеводів
LE FILET DE BØUF
34.00
Beef fillet — Viande maturée jusqu’à 30 jours Sauce aux choix : morille, girolle, béarnaise, sauce marchand de vin à l'échalote
оцінка≈ 750 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
PIECE DE BØUF MARINEE
19.00
Marinated beef — A la façon des îles
оцінка≈ 650 ккал30 г вуглеводівзбалансовані 69
RIS DE VEAU
31.00
Veal sweetbreads — Sauce aux morilles
оцінка≈ 680 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
PETIT RAGOUT DE ROGNONS ET RIS DE VEAU
28.00
Veal kidney and sweetbread ragout — Aux champignons sauvages
оцінка≈ 620 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
COTE DE VEAU
33.00
Veal chop — Sauce aux girolles
оцінка≈ 720 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
ROGNONS DE VEAU
25.00
Veal kidneys — Flambé au ratafia de champagne, sauce aux morilles
оцінка≈ 640 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
ONGLET DE BOEUF WAGYU
48.00
Wagyu beef hanger steak — Sauce marchand de vin à l'échalote
оцінка≈ 820 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
CONTRE FILET DE BOEUF
39.00
Sirloin of beef — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Sauce aux choix
оцінка≈ 780 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
CONTRE FILET DE BOEUF FACON ROSSINI
45.00
Sirloin of beef Rossini — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Brioche, foie gras poêlé et sauce aux morilles
оцінка≈ 1150 ккал35 г вуглеводів
Cote de porc ibérique
33.00
Iberico pork chop — Le porc ibérique se nourrit aux glands de chêne (bellotas) dans les derniers mois d’élevage.
оцінка≈ 750 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
NOS POISSONS
Dos de bar poêlé
26.00
Pan-seared sea bass — Sauce bourride safranée, Purée de pommes de terre et ratatouille
оцінка≈ 620 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Noix de Saint Jacques
35.00
Scallops with fennel — Fondue de fenouil au combava, beurre blanc au gingembre
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Gambas flambées au ratafia de champagne
29.00
Flambéed prawns with risotto — Risotto crémeux, tuiles de parmesan
оцінка≈ 710 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 69
NOS DESSERTS
Tarte au citron meringuée
11.00
Lemon meringue tart — A notre façon
оцінка≈ 450 ккал42 г вуглеводівважкі 31
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules
11.00
Ice cream or sorbet selection — Glace : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-raisin, Caramel fleur de sel Sorbet : Passion, Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Pomme
оцінка≈ 380 ккал45 г вуглеводів
« L’Idée du Chef »
15.00
Chef's dessert tasting — Dégustation gourmande de nos desserts
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 30
Moelleux à la châtaignegluten_free
11.00
Chestnut moelleux — Et crème anglaise (Dessert sans gluten)
оцінка≈ 520 ккал48 г вуглеводівважкі 31
Le royal chocolat
11.00
Royal chocolate cake — Chocolat façon mousse sur génoise au chocolat
оцінка≈ 610 ккал40 г вуглеводівважкі 28
Pavlova aux fruits
11.00
Fruit Pavlova — Meringue, crème mascarpone, coulis de fruits rouges, amandes effilées
оцінка≈ 420 ккал45 г вуглеводівважкі 35
Entremet vanille & caramel
11.00
Vanilla and caramel entremet — Mousse vanille, ganache fondante au caramel, croustillant au chocolat blanc
оцінка≈ 580 ккал42 г вуглеводівважкі 26

Це меню все ще актуальне?

4veggie
scoreоцінка

Мало варіантів для вегетаріанців

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є лише одна вегетаріанська закуска із зеленої спаржі. Основні страви складаються з м'яса та риби, наприклад, стейк із яловичини або філе сибаса. На десерт можна обрати лимонний тарт або шоколадний роял.

0 вегетаріанських та 0 веганських страв із 30

75dia
scoreоцінка

Французька кухня з м'ясом

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв із м'яса та риби. Більшість основних страв мають низький вміст вуглеводів.

18 підходять при діабеті · 30 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort
Години роботи
поки невідомо
Контакти
+33490574966
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvieuxvillage.fr/
Запис
повнота 67 %, впевненість 80 %

Власник Auberge du Vieux Village? Підтвердь свій заклад.