назад до пошуку

Au fil de l'eau - Miers, Source salmière

Source Salmière, 46 500 MIERS

зачинено · відкривається 19:00

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 14 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

MENU à 38,00 €
MENU à 38,00 €
38.00
Set Menu 38 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE OU DESSERT
оцінка≈ 1800 ккал120 г вуглеводівважкі 25
ARANCINI/ARTICHAUT
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
оцінка≈ 280 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
POISSON/MOULES/CURRY
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
оцінка≈ 680 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
POULET FERMIER/CÉLERI
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
оцінка≈ 550 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Assiette de fromages composée par nos soins.vegetarian
Cheese Plate
оцінка≈ 400 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
оцінка≈ 620 ккал65 г вуглеводівважкі 27
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
оцінка≈ 580 ккал55 г вуглеводівважкі 33
MENU à 54,00 €
MENU à 54,00 €
54.00
Set Menu 54 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ET DESSERT
оцінка≈ 2100 ккал150 г вуглеводівважкі 25
FOIE GRAS MI-CUIT
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
оцінка≈ 520 ккал28 г вуглеводів
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 80
AGNEAU CONFIT
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
оцінка≈ 620 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
оцінка≈ 650 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
A LA CARTE
ARANCINI/ARTICHAUT
12.00
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
14.00
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
оцінка≈ 280 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
FOIE GRAS MI-CUIT
18.00
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
оцінка≈ 520 ккал28 г вуглеводів
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
16.00
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 80
POISSON/MOULES/CURRY
23.00
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
оцінка≈ 680 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
POULET FERMIER/CÉLERI
22.00
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
оцінка≈ 550 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
AGNEAU CONFIT
26.00
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
оцінка≈ 620 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
28.00
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
оцінка≈ 650 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Assiette de fromages.vegetarian
9.00
Cheese Plate
оцінка≈ 450 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
10.00
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
оцінка≈ 580 ккал62 г вуглеводівважкі 29
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
10.00
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
оцінка≈ 620 ккал68 г вуглеводівважкі 31
ENFANT
MENU ENFANT
14.00
Kids Menu — Plats dessert comme les grands en portions réduites.
оцінка≈ 800 ккал85 г вуглеводів

Це меню все ще актуальне?

32veggie
scoreоцінка

Обмежений вибір без м'яса

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є аранчіні з трюфелями та сирна тарілка. Основні страви складаються з риби, курки та ягняти.

2 вегетаріанських та 0 веганських страв із 25

73dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким вмістом вуглеводів

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових основних страв з овочевими гарнірами. Є підходящі варіанти із сельдереєм та цвітою капустою.

16 підходять при діабеті · 25 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Source Salmière, 46 500 MIERS
Години роботи
Пн—
Вт—
Ср19:00–20:30
Чт12:00–13:30, 19:00–20:30
Пт12:00–13:30, 19:00–20:30
Сб12:00–13:30, 19:00–20:30
Нд12:00–13:30
Контакти
+33565116830
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildeleau-miers.fr/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Au fil de l'eau - Miers, Source salmière? Підтвердь свій заклад.