Trattoria del Ciumbia
Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
зачинено · відкривається 19:00
Italian€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Dessert
Zuppa inglese
11.00
Zuppa inglese con crema alla vaniglia e crema al cioccolato
оцінка≈ 550 ккал52 г вуглеводівважкі 27
Sbrisolona mantovana
11.00
Servita con salsa inglese alla vaniglia
оцінка≈ 620 ккал65 г вуглеводівважкі 27
il Tiramisù del Ciumbia
11.00
Tiramisu — Savoiardo, caffè e crema al mascarpone
оцінка≈ 580 ккал45 г вуглеводівважкі 26
Torta di rose al limone servita con gelato al fiordilatte
13.00
Lemon Rose Cake
оцінка≈ 650 ккал68 г вуглеводівважкі 26
Torta al doppio cioccolato
11.00
Double Chocolate Cake — marquise al cioccolato fondente e sale, mousse al cioccolato al latte caramellato
оцінка≈ 720 ккал55 г вуглеводівважкі 23
Panna cotta alla vaniglia e composta di fragole profumata al lime
11.00
Vanilla Panna Cotta
оцінка≈ 380 ккал32 г вуглеводівважкі 34
Gelato fiordilatte
11.00
Fiordilatte Gelato
оцінка≈ 220 ккал24 г вуглеводівважкі 42
Sorbetto alla pescavegan, vegetarian
11.00
Peach Sorbet
оцінка≈ 150 ккал35 г вуглеводівважкі 32
Selezioni formaggi del territorio e compostavegetarian
19.00
Local Cheese Selection
оцінка≈ 600 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Antipasti
Nervit
9.00
Nervetti Salad — insalatina di nervetti, cipolla in agrodolce, limone e sedano
оцінка≈ 210 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Mondeghili
15.00
Milanese style fried meatballs
оцінка≈ 420 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Vitello tonnato del “Ciumbia”
25.00
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa, capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Come una Caesar
18.00
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di faraona, cuori di lattuga e uovo di quaglia
оцінка≈ 410 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
Insalata russa del “Ciumbia”
13.00
Russian Salad — Ciumbia’s russian salad
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Battuta di Fassona al coltello
25.00
Beef Tartare — Knife-cut Fassona beef tartare
оцінка≈ 320 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Carpaccio di manzo, maionese al dragoncello e tartufo nero pregiato
25.00
Beef Carpaccio — Beef carpaccio, tarragon mayonnaise, premium black truffle
оцінка≈ 380 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Gamberi al basilico, gazpacho di frutta e verdura
23.00
Prawns with Gazpacho — Basil-marinated prawn, fruit and vegetable gazpacho
оцінка≈ 280 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
Pane, acciughe, burro d’alpeggio e cruditè di verdure
19.00
Bread and Anchovies Platter — Bread, anchovies and alpine butter, vegetables cruditè
оцінка≈ 450 ккал42 г вуглеводів
Fiori di zucca ripieni e fritti
17.00
Fried Stuffed Zucchini Flowers — ricotta, acciughe, olive taggiasche, limone e basilico
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Melanzana al forno ripiena di caponata con riduzione alla pizzaiolavegetarian
18.00
Stuffed Aubergine — Oven-baked aubergine, caponata stuffing, pizzaiola reduction
оцінка≈ 290 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Tagliere del Ciumbia
21.00
Ciumbia Platter — torta salata e selezione di salumi
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Primi
Spaghetto fresco aglio, olio, peperoncino e acciuga
19.00
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti with garlic, oil, chili and anchovies
оцінка≈ 620 ккал75 г вуглеводів
Pappardella al ragù di cortile
19.00
Pappardelle with Ragù — Pappardelle with farmyard ragù
оцінка≈ 780 ккал65 г вуглеводів
Pasta e fagioli del Ciumbia
21.00
Pasta and Beans with Prawns — con gambero e olio al basilico
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 90
Agnolotti ai tre arrosti con riduzione di brasato o in brodo
21.00
Agnolotti with Roast Meats — Agnolotti stuffed with three roasts with veal reduction or broth
оцінка≈ 680 ккал50 г вуглеводів
Tortello ripieno di ricotta, Grana Padano, menta, zucchine, olive Taggiasche, capperivegetarian
21.00
Ricotta and Zucchini Tortello — Tortello filled with ricotta, Grana Padano and mint, courgettes, Taggiasca olives, capers
оцінка≈ 610 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 69
Riso “alla milanese”
23.00
Risotto alla Milanese — “Milanese-style” risotto
оцінка≈ 520 ккал65 г вуглеводів
Gnocchetti al pesto di agretti, pomodorini confit e borraginevegetarian
19.00
Gnocchetti with Agretti Pesto — Potato gnocchetti, agretti pesto, confit cherry tomatoes, borage
оцінка≈ 580 ккал60 г вуглеводів
Riso al salto
17.00
con riduzione di vitello e grana padano
оцінка≈ 640 ккал55 г вуглеводів
Minestrone di verdure del “Ciumbia”vegetarian
15.00
Vegetable Minestrone — Ciumbia’s vegetable minestrone
оцінка≈ 280 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 82
Secondi
Costoletta di vitello “del Ciumbia” vestita
39.00
Fried Veal Chop — Fried Veal chop Ciumbia style
оцінка≈ 850 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабеті
Osso buco di vitello alla milanese con riso allo zafferano
38.00
Osso Buco alla Milanese — Veal shanks with Milanese style saffron risotto
оцінка≈ 920 ккал60 г вуглеводів
Quaglia arrosto in due cotture, ciliegie e riduzione al Campari
25.00
Roasted Quail — Roasted quail in two preparations, cherries, Campari reduction
оцінка≈ 510 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Tonno di coniglio, riduzione alla cacciatora, sedano croccante
25.00
Poached Rabbit Cacciatora — Poached rabbit in olive oil, cacciatora reduction, crunchy celery
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Pluma di maialino alla brace con peperone friggitello e ananas
31.00
Grilled Pork Pluma — Charcoal-grilled pork pluma, friggitello pepper, pineapple
оцінка≈ 680 ккал25 г вуглеводівзбалансовані 69
Lasagnetta di quinto quarto e foie gras con verdure agrodolce
25.00
Giblets and Foie Gras Lasagna — Giblets lasagna with foie gras and sweet and sour vegetables
оцінка≈ 750 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Galletto “dalla padella alla brace”
25.00
Grilled Baby Chicken — Baby chicken, from pan to charcoal grill
оцінка≈ 580 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Salmerino cotto e marinato agli agrumi e caviale di Coregonepescatarian
29.00
Marinated Char with Caviar — Char, cooked and citrus-marinated, whitefish caviar
оцінка≈ 420 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Contorni
Polentavegetarian
7.00
Cornmeal Mush
оцінка≈ 220 ккал35 г вуглеводів
Spadellata di verdure dell’ortovegan, vegetarian
10.00
Stir-fried Vegetables — Stir-fried seasonal vegetables
оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Patata novella arrostovegan, vegetarian
9.00
Roasted Potatoes — Roasted potatoes
оцінка≈ 280 ккал32 г вуглеводів
Insalata di pomodoro e cetriolovegan, vegetarian
11.00
Tomato and Cucumber Salad — Tomato and cucumber salad
оцінка≈ 80 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Giardinieravegan, vegetarian
9.00
Pickled vegetables
оцінка≈ 60 ккал7 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Spadellata di funghivegetarian
11.00
Sautéed Mushrooms — Sautéed mushrooms
оцінка≈ 120 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Purea di patate allo zafferanovegetarian
10.00
Saffron Mashed Potatoes — Saffron mashed potatoes
оцінка≈ 220 ккал28 г вуглеводів
Vitello tonnato del Ciumbia
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa,capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
оцінка≈ 320 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Come una Cesar
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di Faraona, cuori di lattuga, pomodorino confit, uovo di Quaglia
оцінка≈ 410 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
Tortelli di zucca, amaretto, nocciola e castagnevegetarian
Pumpkin Tortelli — Tortelli with pumpkin, amaretto, hazelnut and chestnut
оцінка≈ 650 ккал75 г вуглеводів
Riso alla “Certosina” del Ciumbiapescatarian
Certosina-style Rice — Certosina-style Rice (with perch fillets, river prawns, peas and mushrooms)
оцінка≈ 580 ккал62 г вуглеводівзбалансовані 77
Scaloppina di vitello, salvia sfumata al marsala
Veal Scaloppine — Veal escalopes and sage nuanced with marsala
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Galletto alla brace con patate arrosto
Grilled cockerel with roasted potatoes — Grilled cockerel whit roasted potatoes
оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Un piatto a scelta del menù pranzo
35.00
Lunch menu set — con acqua, caffè, coperto incluso
оцінка≈ 1100 ккал90 г вуглеводів
Це меню все ще актуальне?
71veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Італійська кухня з овочевими стравами
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
Тут подають тортелі з рикотою та м'ятою, а також ньоккі з песто з agretti. У меню є запечений баклажан з капонатою та овочевий мінестроне.
14 вегетаріанських та 5 веганських страв із 52
74dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Італійська кухня з вибором
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут багато білкових закусок та основних страв. У меню є варіанти з низьким глікемічним індексом.
27 підходять при діабеті · 52 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
- Години роботи
- Пн12:00–15:00, 19:00–23:00Вт12:00–15:00, 19:00–23:00Ср12:00–15:00, 19:00–23:00Чт12:00–15:00, 19:00–23:00Пт12:00–15:00, 19:00–23:00Сб12:00–15:00, 19:00–23:00Нд12:00–15:00, 19:00–23:00
- Контакти
- +390249596056 info@trattoriadelciumbia.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadelciumbia.com/en/home-eng/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 79 %