назад до пошуку

Ebullition - Montpellier, 10 Rue du Pila St Gély

rue du Pila Saint Gély 10, 34000 Montpellier

зачинено · відкривається Вт 12:15

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 12 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Entrées
Les Crevettes et Poisson de Méditerranéepescatarian
33.00
Mediterranean Shrimp and Fish — Légèrement grillés à la flamme, velouté froid de fumet de poisson, sucrine et huile de cébette
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
La Stracciatellapescatarian
31.00
Stracciatella with Mackerel — En mousse onctueuse, haricots verts, radis, maquereau fumé, crémeux à l’anchois et poivre de Timut
оцінка≈ 350 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Les Tomatesvegetarian
30.00
Tomato Terrine and Sorbet — En terrine, en sorbet et en caramel, tagète au naturel et en huile, poivre de Sichuan
оцінка≈ 220 ккал35 г вуглеводівважкі 42
Poissons
La Liche de Méditerranéepescatarian
45.00
Mediterranean Greater Amberjack — Confite au beurre, croustillant de pomme de terre à l’aneth et à la verveine, courgettes en purée et légèrement marinées, sauce vierge
оцінка≈ 620 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Le Homard Bleupescatarian
80.00
Blue Lobster — Juste tiédi et froid en salade, mayonnaise à la pistache, vitrail de fenouil, beurre et consommé de homard, huile de fenouil
оцінка≈ 580 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Viandes
Le Lapin
45.00
Rabbit Ballotine — L’épaule confite et le filet cuits en ballotine, chorizo, caillette aux herbes, poivrons marinés en persillade, jus de lapin
оцінка≈ 650 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
L’Agneau de l’Aveyron
49.00
Aveyron Lamb — En filet poché au lait, la pastèque en sorbet et au naturel, jus d’agneau à la lavande
оцінка≈ 480 ккал22 г вуглеводівзбалансовані 74
Plat Végétarien
Les Cappellettivegetarian
37.00
Goat Cheese Cappelletti — Au chèvre frais du Mas des Genêts, échalotes acidulées, lactosérum infusé aux feuilles de combawa
оцінка≈ 550 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 75
Plateau de fromages de la Crémerie des Beaux Artsvegetarian
20.00
Cheese Board
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Desserts
L’Abricotvegetarian
25.00
Apricot Dessert — En sorbet, au naturel, brûlé, en compotée, en croustillant et en gel aux baies de la passion, sauce à la bière blonde au riz de Camargue
оцінка≈ 420 ккал65 г вуглеводівважкі 36
Le Chocolat de la maison Bonnat et la Noisettevegetarian
25.00
Chocolate and Hazelnut Dessert — Le chocolat en mousse, en crémeux, en tuile et en sorbet, la noisette en praliné, en mousse et caramélisée
оцінка≈ 680 ккал48 г вуглеводівважкі 29
Menus
Menu Effervescence
75.00
Effervescence Menu — Servi uniquement au déjeuner hors jours fériés
оцінка≈ 1800 ккал150 г вуглеводівважкі 39
Menu Bouillonnement
100.00
Bouillonnement Menu — en 5 étapes
оцінка≈ 2200 ккал180 г вуглеводівважкі 39
Menu Emotion
120.00
Emotion Menu — en 7 étapes
оцінка≈ 2600 ккал210 г вуглеводівважкі 39

Це меню все ще актуальне?

66veggie
scoreоцінка

Французька кухня з овочевими опціями

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

Тут подають терин із томатів та капеллеті з козячим сиром. Є сирна тарілка, а також десерти з абрикоса та шоколаду. Для компаній є страви з кролика або ягняти.

5 вегетаріанських та 0 веганських страв із 14

72dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким вмістом вуглеводів

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Тут багато білкових страв з низьким глікемічним індексом. Меню пропонує якісні морепродукти та м'ясо.

6 підходять при діабеті · 14 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
rue du Pila Saint Gély 10, 34000 Montpellier
Години роботи
Пнзачинено
Вт12:15–13:00, 19:30–20:30
Ср12:15–13:00, 19:30–20:30
Чт12:15–13:00, 19:30–20:30
Пт12:15–13:00, 19:30–20:30
Сбзачинено
Ндзачинено
Vacation from tuesday, September 1st to friday, September 11th
Контакти
+33986108484 info@restaurant-ebullition.fr
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ebullition.eu/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Ebullition - Montpellier, 10 Rue du Pila St Gély? Підтвердь свій заклад.