Le Relais de l'Hermine
Rue de Brocéliande 35, 35290 Muel
відкрито · до 19:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 14 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 15 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Nos suggestions
Ballotin de foie gras maison
55.00
foie gras terrine
оцінка≈ 450 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Ballotin de foie gras maison
30.00
foie gras terrine
оцінка≈ 300 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Chutney de figuevegetarian
5.50
fig chutney
оцінка≈ 80 ккал18 г вуглеводів
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
29.50
smoked salmon
оцінка≈ 350 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
18.00
smoked salmon
оцінка≈ 220 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Menu à 24 €
Cheesecake de Saumon Fumé et guacamole à l’anethpescatarian
24.00
smoked salmon cheesecake
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Filet de sole à la Normande et sa Noix de Saint Jacquespescatarian
24.00
sole and scallops
оцінка≈ 550 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de canette rôtie À la crème de foie gras
24.00
roasted duck breast — Garnitures de saison
оцінка≈ 720 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Ballotin de filet Merlu Sauce crémeusepescatarian
24.00
hake ballotin — Garnitures de saison
оцінка≈ 600 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Menu à 31.50 €
Foie gras maison, magret fumé
31.50
foie gras and smoked duck — Compotée de figue, mini briochin
оцінка≈ 580 ккал35 г вуглеводівважкі 40
Mille-feuille de chair de crabe et homardpescatarian
31.50
crab and lobster mille-feuille — Blinis et perles de citron
оцінка≈ 410 ккал28 г вуглеводів
Suprême de poulet fermier A la crème de Cèpes
31.50
chicken supreme with mushrooms — Garnitures de saison
оцінка≈ 650 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Pavé de biche Aux Airelles
31.50
venison steak — Garnitures de saison
оцінка≈ 620 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Dos de Cabillaud Sauce Homardinepescatarian
31.50
cod with lobster sauce — Garnitures de saison
оцінка≈ 610 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Menu à 38 €
Duo Terre et Merpescatarian
38.00
foie gras and smoked salmon duo — Foie gras et saumon fumé par nos soins et ses accompagnements
оцінка≈ 520 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Nage Brestoisepescatarian
38.00
seafood broth — Saint Jacques, Gambas et Langoustine Au jus Armoricain
оцінка≈ 480 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Quasi de veau A la crème de morilles
38.00
veal with morels — Garnitures de saison
оцінка≈ 680 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Tournedos de filet bœuf Sauce Rossini
38.00
beef tournedos Rossini — Garnitures de saison
оцінка≈ 850 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Filet de Saint Pierre Au beurre Blancpescatarian
38.00
Saint Pierre fish — Garnitures de saison
оцінка≈ 640 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Entrée
Marbré de blanc poulet Janzé en gélée aux herbes fraiches
chicken terrine in jelly — salade croquante vinaigrette de noix
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Petite pêche de nos câ´tes selon notre arrivagepescatarian
catch of the day — servi avec sa garniture
оцінка≈ 220 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
Tarte tatin tomate basilic allumettes d’asperges verte au jambon de parme
tomato tatin with parma ham — mesclun vinaigrette de noix
оцінка≈ 380 ккал28 г вуглеводів
Fleur de sole au épinard et saumon au riz safrané au jus de coquillagepescatarian
sole and salmon with saffron rice
оцінка≈ 420 ккал32 г вуглеводівзбалансовані 74
Méli-mélo de duo saumon fumé à l’aneth et foie gras mi -cuit chutney de figuespescatarian
smoked salmon and foie gras
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Bavaroise d’homard à la ricottapescatarian
lobster bavaroise — asperge vertes aux agrumes
оцінка≈ 310 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Assiette Méditerranéenpescatarian
Mediterranean platter — Filet de rouget barbet râ´ti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé
оцінка≈ 520 ккал35 г вуглеводів
Brochette de saint jacquespescatarian
scallop skewers — nià§oise de légumes sauce basilic
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Lotte râ´ti à la normandepescatarian
roasted monkfish — brochette printanière au riz safrané
оцінка≈ 390 ккал30 г вуглеводівзбалансовані 73
Plat principal
Ballotin de pintade farci aux trompettes de la mort
guinea fowl ballotin — gratin dauphinois
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Noix de jambon en croute sauce madère
ham in crust — flan puré de carotte céleri
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Estouffade de boeuf à la provenà§ale
beef stew provençale — aux petits légumes de saisons
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Poitrine de canette au curcuma
duck breast with turmeric — Aumà´nière et crème de bourrache
оцінка≈ 620 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Pavé de cerf poêlé aux airelles
seared venison — Croustillant de pommes de terre
оцінка≈ 640 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Gigot d’agneau au jus de thym
leg of lamb — Flageolets au cumin, tomate provenà§ale
оцінка≈ 610 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Grenadin de veau aux morilles
veal with morels — pommes de terre fondantes
оцінка≈ 580 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Filet de boeuf râ´ti sauce périgueux
roasted beef fillet — croustillant de pomme de terre, girolles
оцінка≈ 660 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler
duck tournedos Rossini — Pommes noisette, légumes divers
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Fromages
Assiette de fromage Normand sur salade mìléevegetarian
Normandy cheese plate
оцінка≈ 420 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Toast chaud de fromage sur salade croquantes au coulis de betteravevegetarian
hot cheese toast
оцінка≈ 480 ккал30 г вуглеводів
Croustillant de camembert chaud sur nid de salade croquantevegetarian
crispy camembert
оцінка≈ 510 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Assortiment de fromages servi avec son saladier de salade mìléevegetarian
cheese assortment
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Brochette de fromages et fruits sur nid de salade mìléevegetarian
cheese and fruit skewers
оцінка≈ 380 ккал22 г вуглеводів
Desserts
Fondant au chocolat sauce Café
chocolate fondant
оцінка≈ 520 ккал48 г вуглеводівважкі 31
Entremet aux pommes caramélisé sauce bouchinotvegetarian
caramelized apple dessert
оцінка≈ 480 ккал62 г вуглеводівважкі 43
Délice aux pêches au coulis de pêchevegetarian
peach delight
оцінка≈ 410 ккал52 г вуглеводівважкі 42
Craquant aux poires caramélisé sauce williaminevegetarian
caramelized pear dessert
оцінка≈ 460 ккал58 г вуглеводівважкі 38
Bavaroise aux fruits rouges et son coulisvegetarian
red fruit bavaroise
оцінка≈ 350 ккал42 г вуглеводівважкі 44
Pièce montée en macarons 4 pièces
macaron tower
оцінка≈ 320 ккал38 г вуглеводівважкі 41
Assiette Brocéliandevegetarian
Brocéliande platter — sablé breton, crêpes caramélisé, vérine bouchinot
оцінка≈ 650 ккал85 г вуглеводівважкі 32
Cornes d’abondance en 3 petits choux + nougatinevegetarian
choux pastry with nougatine
оцінка≈ 420 ккал52 г вуглеводівважкі 32
Menu Dînatoire
Huitres de Bretagne servi avec vinaigre échalote, citron, Saumon fumé et mariné à l’aneth
Oysters and Smoked Salmon Platter — servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre
оцінка≈ 580 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic
Red Mullet with Tapenade or Basil Sauce
оцінка≈ 220 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Saint jacques râ´ti sel de Guérande ou sauce curry
Roasted Scallops with Curry Sauce
оцінка≈ 280 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
crevette papillon au coulis de poivrons rouge
Butterfly Shrimp with Red Pepper Coulis
оцінка≈ 210 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 82
Galette saucisse, galette andouille bretonne ou de Guémenée
Sausage Galette
оцінка≈ 550 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 73
Mini sandwich rillettes, pâ¢té campagne au sel de Guérande
Rillettes and Country Pâté Mini Sandwiches
оцінка≈ 380 ккал28 г вуглеводів
Foie gras mi-cuit au pommeau servi avec pain au raisin chutney de figue
Foie Gras Mi-Cuit with Fig Chutney
оцінка≈ 420 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Foie gras poêler sauce cà¢line
Pan-Seared Foie Gras
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Croutons camembert, pont l’évêêé, emmental, chèvre, bleuvegetarian
Cheese Croutons
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Samoussa chaud chèvre basilic, camembert, brioche pont-l’évêévegetarian
Cheese Samosas and Brioche
оцінка≈ 480 ккал42 г вуглеводів
Це меню все ще актуальне?
46veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з сирами
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
Вегетаріанських основних страв немає. Можна замовити тарілку нормандських сирів або гарячі тости з сиром та буряковим кулі. Серед десертів є яблучний ентреме та баварський торт з червоними ягодами.
14 вегетаріанських та 0 веганських страв із 60
76dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з вибором білків
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато страв із м'яса та риби. Більшість основних страв мають помірний глікемічний індекс.
40 підходять при діабеті · 60 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Rue de Brocéliande 35, 35290 Muel
- Години роботи
- Пн09:00–19:00Вт09:00–19:00Ср09:00–19:00Чт09:00–19:00Пт09:00–19:00Сб—Нд—sur rendez-vous. Possibilité le week-end
- Контакти
- +32299075009
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), relaisdelhermine.com/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 95 %