Le Relais de l'Hermine
Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
відкрито · до 19:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 14 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Menu à 24 €
Cheesecake de Saumon Fumé et guacamole à l’aneth
24.00
Smoked Salmon Cheesecake with Dill Guacamole
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de sole à la Normande et sa Noix de Saint Jacques
24.00
Sole Filet Normande with Scallops
оцінка≈ 520 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de canette rôtie À la crème de foie gras
24.00
Roasted Duck Breast with Foie Gras Cream
оцінка≈ 680 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Ballotin de filet Merlu Sauce crémeuse
24.00
Hake Filet Ballotine with Creamy Sauce — Garnitures de saison
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Menu à 31.50 €
Foie gras maison, magret fumé
31.50
Foie Gras and Smoked Duck Breast with Fig Compote — Compotée de figue, mini briochin
оцінка≈ 420 ккал22 г вуглеводів
Mille-feuille de chair de crabe et homard
31.50
Crab and Lobster Mille-feuille — Blinis et perles de citron
оцінка≈ 380 ккал28 г вуглеводів
Suprême de poulet fermier A la crème de Cèpes
31.50
Chicken Supreme with Cep Mushroom Cream — Garnitures de saison
оцінка≈ 580 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Pavé de biche Aux Airelles
31.50
Venison Steak with Lingonberries — Garnitures de saison
оцінка≈ 540 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Dos de Cabillaud Sauce Homardine
31.50
Cod Loin with Lobster Sauce — Garnitures de saison
оцінка≈ 510 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Menu à 38 €
Duo Terre et Mer
38.00
Land and Sea Duo: Foie Gras and Smoked Salmon — Foie gras et saumon fumé par nos soins et ses accompagnements
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Nage Brestoise
38.00
Brest-style Fish Stew with Scallops, Prawns and Langoustine — Saint Jacques, Gambas et Langoustine Au jus Armoricain
оцінка≈ 480 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 80
Quasi de veau A la crème de morilles
38.00
Veal Shoulder with Morel Cream — Garnitures de saison
оцінка≈ 620 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Tournedos de filet bæuf Sauce Rossini
38.00
Beef Tournedos Rossini — Garnitures de saison
оцінка≈ 750 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de Saint Pierre Au beurre Blanc
38.00
John Dory Filet with Beurre Blanc — Garnitures de saison
оцінка≈ 560 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Entrée
Marbré de blanc poulet Janzé en gélée aux herbes fraiches, salade croquante vinaigrette de noix
Chicken Marbled Terrine in Herb Jelly
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Petite pêche de nos cà´tes selon notre arrivage servi avec sa garniture
Fresh Catch of the Day
оцінка≈ 280 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tarte tatin tomate basilic allumettes d’asperges verte au jambon de parme, mesclun vinaigrette de noix
Tomato Basil Tatin with Asparagus and Parma Ham
оцінка≈ 410 ккал32 г вуглеводів
Plat principal
Ballotin de pintade farci aux trompettes de la mort, gratin dauphinois
Guinea Fowl Ballotine with Trumpet Mushrooms
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Noix de jambon en croute sauce madère, flan purée de carotte céleri
Ham in Crust with Madeira Sauce
оцінка≈ 720 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Estouffade de boeuf à la provenà§ale, aux petits légumes de saisons
Provençal Beef Stew
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Fromages
Assiette de fromage Normand sur salade mêléevegetarian
Normandy Cheese Plate
оцінка≈ 450 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Toast chaud de fromage sur salade croquantes au coulis de betteravevegetarian
Warm Cheese Toast
оцінка≈ 520 ккал30 г вуглеводів
Desserts
Fondant au chocolat sauce Café
Chocolate Fondant with Coffee Sauce
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводівважкі 26
Entremet aux pommes caramélisé sauce bouchinot
Caramelized Apple Entremet
оцінка≈ 580 ккал62 г вуглеводівважкі 29
Délice aux pêches au coulis de pêche
Peach Delight with Peach Coulis
оцінка≈ 420 ккал48 г вуглеводівважкі 41
Entrée
Fleur de sole au épinard et saumon au riz safrané au jus de coquillage
Sole with Spinach and Salmon with Saffron Rice
оцінка≈ 550 ккал35 г вуглеводів
Méli-mélo de duo saumon fumé à l’aneth et foie gras mi -cuit chutney de figues
Smoked Salmon and Foie Gras Duo
оцінка≈ 580 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Bavaroise d’homard à la ricotta, asperge vertes aux agrumes
Lobster Bavarois with Ricotta and Asparagus
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Plat principal
Poitrine de canette au curcuma, Aumà´nière et crème de bourrache
Duck Breast with Turmeric and Borage Cream
оцінка≈ 620 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Pavé de cerf poêlé aux airelles, Croustillant de pommes de terre
Pan-seared Venison with Lingonberries
оцінка≈ 680 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Gigot d’agneau au jus de thym, Flageolets au cumin, tomate provenà§ale
Lamb Leg with Thyme Jus
оцінка≈ 610 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Fromages
Croustillant de camembert chaud sur nid de salade croquantevegetarian
Crispy Warm Camembert
оцінка≈ 510 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Desserts
Duo de desserts
Dessert Duo
оцінка≈ 750 ккал80 г вуглеводівважкі 26
Craquant aux poires caramélisé sauce williamine
Caramelized Pear Crunch
оцінка≈ 560 ккал58 г вуглеводівважкі 34
Bavaroise aux fruits rouges et son coulis
Red Fruit Bavarois
оцінка≈ 410 ккал42 г вуглеводівважкі 36
Entrée Découverte
Assiette Méditerranéen
Mediterranean Platter — Filet de rouget barbet rà´ti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé
оцінка≈ 620 ккал35 г вуглеводів
Brochette de saint jacques, nià§oise de légumes sauce basilic
Scallop Skewers with Basil Sauce
оцінка≈ 320 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Lotte rà´ti à la normande brochette printanière au riz safrané
Roasted Monkfish Normande
оцінка≈ 480 ккал32 г вуглеводівзбалансовані 66
Plat principal
Grenadin de veau aux morilles, pommes de terre fondantes
Veal Grenadin with Morels
оцінка≈ 640 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Filet de boeuf rà´ti sauce périgueux croustillant de pomme de terre, girolles
Roasted Beef Filet Périgueux
оцінка≈ 750 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler, Pommes noisette, légumes divers
Duck Tournedos Rossini
оцінка≈ 950 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабеті
Fromages
Assortiment de fromages servi avec son saladier de salade mêléevegetarian
Cheese Assortment
оцінка≈ 450 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Brochette de fromages et fruits sur nid de salade mêléevegetarian
Cheese and Fruit Skewers
оцінка≈ 500 ккал20 г вуглеводівзбалансовані 70
Desserts
Pièce montée en macarons 4 pièces
Macaron Tower
оцінка≈ 480 ккал50 г вуглеводівважкі 33
Assiette Brocéliande
Brocéliande Platter — sablé breton, crêpes caramélisé, vérine bouchinot
оцінка≈ 850 ккал80 г вуглеводівважкі 22
Cornes d’abondance en 3 petits choux + nougatine
Cream Puffs with Nougatine
оцінка≈ 550 ккал55 г вуглеводівважкі 30
Menu Dînatoire
Huitres de Bretagne servi avec vinaigre échalote, citron, Saumon fumé et mariné à l’aneth
Oysters and Smoked Salmon Platter — servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre
оцінка≈ 600 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic, Saint jacques rà´ti sel de Guérande ou sauce curry, crevette papillon au coulis de poivrons rouge
Red Mullet, Scallops and Prawns Platter
оцінка≈ 500 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Galette saucisse, galette andouille bretonne ou de Guémenée
Sausage or Andouille Galette
оцінка≈ 650 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 69
Mini sandwich rillettes, pà¢té campagne au sel de Guérande
Rillettes and country pâté mini sandwiches
оцінка≈ 400 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Foie gras mi-cuit au pommeau servi avec pain au raisin chutney de figue
Mi-cuit foie gras with raisin bread and fig chutney
оцінка≈ 550 ккал30 г вуглеводів
Foie gras poêler sauce cà¢line
Pan-seared foie gras with câcline sauce
оцінка≈ 450 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Croutons camembert, pont l’évêque, emmental, chèvre, bleuvegetarian
Cheese croutons
оцінка≈ 500 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Samoussa chaud chèvre basilic, camembert, brioche pont-l’évêquevegetarian
Goat cheese and camembert samosas
оцінка≈ 550 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Nos suggestions
Ballotin de foie gras maison
55.00
Foie gras ballotin
оцінка≈ 400 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Ballotin de foie gras maison
30.00
Foie gras ballotin
оцінка≈ 250 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабеті
Chutney de figuevegan, vegetarian
5.50
Fig chutney
оцінка≈ 120 ккал25 г вуглеводівважкі 42
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
29.50
Homemade smoked salmon fillet
оцінка≈ 350 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
18.00
Homemade smoked salmon fillet
оцінка≈ 200 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
- Години роботи
- Пн09:00–19:00Вт09:00–19:00Ср09:00–19:00Чт09:00–19:00Пт09:00–19:00Сб—Нд—sur rendez-vous. Possibilité le week-end
- Контакти
- +33299075009
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), relaisdelhermine.com/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %