назад до пошуку

Art'N Blum

Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes

зачинено · відкривається 12:00

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Menu Blum
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
37.00
Blum Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
оцінка≈ 1200 ккал80 г вуглеводів
Entrée/ Plat/ Dessert
42.00
Blum Menu (Starter/Main/Dessert)
оцінка≈ 1500 ккал110 г вуглеводівважкі 33
Tartare de canard mi-cuit, jaune dég confit
Duck Tartare — Croustillant de peau, gel câpres, condiment sauce huîtra / échalotes / herbes fraìhaies
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Pressé de sardines, farce fine ail noir
Sardine Pressé — Hollandaise jus de framboises / ail noir. Crème d’ail noir. Framboises fraìhaies
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Paleron de veau, coques marinières, jus réduit de viande
Veal Shoulder — Pommes dauphines, oignons nouveaux caramélisés à brun et pulpe oignons doux acidulée
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Lieu jaune, sauce yakiniku
Pollock Yakiniku — Crème radis daïkon / fromage frais / raifort, écailles daïkon marinées. Radis rond glacé et sablé panko
оцінка≈ 620 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 73
Sphère chocolat / noisette, insert caramel de bière / châtaigne
Chocolate Hazelnut Sphere — Biscuit moelleux noisette, ganache chocolat noir. Glace châtaigne / caramel de bière
оцінка≈ 750 ккал65 г вуглеводівважкі 26
Poire confite au lait de coco / épices / safran
Poached Pear with Coconut Milk — Moelleux croustillant amandes. Namelaka safran / chocolat blanc. Crème glacée poire / jus de cuisson
оцінка≈ 680 ккал60 г вуглеводівважкі 29
Art’n Menu
entrée / plat ou plat / dessert
21.00
Art'n Menu (Starter/Main or Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
оцінка≈ 900 ккал60 г вуглеводів
entrée / plat / dessert
24.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
оцінка≈ 1200 ккал85 г вуглеводів
entrée / plat / dessert
27.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le samedi midi
оцінка≈ 1200 ккал85 г вуглеводів
Royal de crabe vert, sauce mangue / gingembre / câpres
Green Crab Royal — Tartare pommes vertes / mangue / céleri branche, huile de crustacés
оцінка≈ 280 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Tataki de thon albacore, gaspacho tomate confite, courgette lactofermentée
Tuna Tataki — Sorbet amande / lavande / miel
оцінка≈ 310 ккал20 г вуглеводівзбалансовані 76
Poitrine de porc confite, sauce serrano bodega / oignons rôtis
Confited Pork Belly — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
оцінка≈ 780 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 77
Poisson de la criée, fumet d’arêted
Fresh Catch Fish — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
оцінка≈ 550 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Crémeux pourpier, financier Timut, framboises fraìhaies, gel framboise / lime
Purslane Creamy Dessert — Sorbet pourpier
оцінка≈ 420 ккал45 г вуглеводівважкі 35
Slices pommes granny smith pochées au jus de myrtilles / gingembre
Poached Granny Smith Apple — Crémeux myrtilles et mousseline pomme verte. Sorbet pomme verte / gingembre
оцінка≈ 380 ккал50 г вуглеводів

Це меню все ще актуальне?

0veggie
scoreоцінка

Немає вегетаріанських основних страв

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню немає основних страв без м'яса або риби. Є десерти, такі як груша в кокосовому молоці та шоколадна сфера.

0 вегетаріанських та 0 веганських страв із 17

71dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким ГІ

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує кілька білкових страв з низьким глікемічним індексом. Є підходящі варіанти з риби, м'яса та морепродуктів.

6 підходять при діабеті · 17 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes
Години роботи
Пнзачинено
Вт12:00–14:00, 19:30–21:00
Ср12:00–14:00
Чт12:00–14:00, 19:30–21:00
Пт12:00–14:00, 19:30–21:00
Сб12:00–14:00, 19:30–21:00
Ндзачинено
Fermé le dimanche, lundi et mercredi soir
Контакти
+33240894156 restaurant.artnblum@gmail.com
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-artnblum.com/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Art'N Blum? Підтвердь свій заклад.