назад до пошуку

Balthazar.family

rue Santeuil 06, 44000 NANTES

зачинено · відкривається 12:00

French€€€€
ВідгукЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Les entrées
Oeufs « Bio Divatte » façon Mimosavegetarian
9.00
Mimosa Eggs
оцінка≈ 220 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
Jambon persillé, sauce ravigote
10.00
Parsley Ham with Ravigote Sauce
оцінка≈ 280 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Terrine de campagne aux fruits secs & pickles
12.00
Country Terrine with Dried Fruits and Pickles
оцінка≈ 350 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Couteaux au beurre persillé & chapelure Panko
12.00
Razor Clams with Parsley Butter
оцінка≈ 250 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Gravlax de truite à l’abricot & crème citron
14.00
Trout Gravlax with Apricot
оцінка≈ 240 ккал7 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Os à moelle & pain grillé (15 minutes de cuisson)
14.00
Bone Marrow with Toast
оцінка≈ 420 ккал25 г вуглеводів
Tartare de boeuf, mayo aux herbes, ail frit & crémeux d’oeuf
16.00
Beef Tartare
оцінка≈ 320 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Les salades
La Paimpolaisevegetarian
18.00
Paimpolaise Salad — Oeuf Parfait, minestrone de citrons et tomates confites, coco de Paimpol, croutons de pain & herbes fraîches
оцінка≈ 380 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Comme un Leche de Tigrepescatarian
21.00
Leche de Tigre Fish Ceviche — Poisson cru, tomates, concombres, ail, oignons, gingembre, piments & lait de coco
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Plats
Poisson de la criéepescatarian
Fresh Catch Fish — A l’ardoise
оцінка≈ 550 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Poêlée de légumes au dukkahvegan, vegetarian
Sautéed Vegetables with Dukkah
оцінка≈ 400 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Saucisse au Muscadet de chez Lebot-Gaspari
17.00
Muscadet Sausage with Roasted Potatoes — Pommes de terre rôties au beurre persillé sauce vin rouge
оцінка≈ 720 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 65
Garniture supplémentaire
4.00
Extra Side Dish
оцінка≈ 200 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Poulet smashé, crème de maïs au curry & chimichurri
18.00
Smashed Chicken with Curry Corn
оцінка≈ 650 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Demi Magret de canard, sauce piquante
19.00
Duck Breast with Spicy Sauce
оцінка≈ 580 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Rognons panés, cervelle de canut & huile pimentée
21.00
Breaded Kidneys
оцінка≈ 620 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Les desserts
Crème brûlée
9.00
оцінка≈ 350 ккал28 г вуглеводівважкі 42
Mille-feuille crème vanille mascarpone
10.00
Vanilla Mascarpone Mille-feuille
оцінка≈ 520 ккал45 г вуглеводівважкі 28
Brie truffé par nos soinsvegetarian
12.00
Truffled Brie
оцінка≈ 300 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Brioche perdue, caramel au beurre salé & glace caramel
12.00
French Toast with Salted Caramel
оцінка≈ 750 ккал65 г вуглеводівважкі 22
Délice de Caramel
6.00
Caramel Delight
оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 31
Clafoutis cerise & glace vanille
12.00
Cherry Clafoutis with Vanilla Ice Cream
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 36
Dame Blanche ou Colonel
12.00
Dame Blanche or Colonel
оцінка≈ 400 ккал40 г вуглеводівважкі 33
Café gourmand
9.00
оцінка≈ 350 ккал30 г вуглеводівважкі 42
Le midi, formule & l'ardoise
Plat seul
14.00
Main Course Only
оцінка≈ 700 ккал40 г вуглеводівзбалансовані 73
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17.50
Two Course Menu
оцінка≈ 950 ккал70 г вуглеводів
Entrée + Plat + Dessert
21.00
Three Course Menu
оцінка≈ 1100 ккал90 г вуглеводів
la carte du samedi soir
Grillades de Boeuf français
Grilled French Beef — au poids
оцінка≈ 600 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Assiette de jambon truffé
Truffled Ham Plate
оцінка≈ 350 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Terrine de campagne & pickles
Country Terrine and Pickles
оцінка≈ 300 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Це меню все ще актуальне?

55veggie
scoreоцінка

Кілька вегетаріанських страв

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є яйця Мімоза та салат La Paimpolaise. Основна веганська страва це овочі з дуккою. На десерт доступний сир брі з трюфелем.

4 вегетаріанських та 1 веганських страв із 30

84dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким вмістом вуглеводів

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв. Качина грудка та яловичина на грилі підходять для обмеження вуглеводів.

18 підходять при діабеті · 30 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
rue Santeuil 06, 44000 NANTES
Години роботи
Пн12:00–14:30, 19:30–22:30
Вт12:00–14:30, 19:30–22:30
Ср12:00–14:30, 19:30–22:30
Чт12:00–14:30, 19:30–22:30
Пт12:00–14:30, 19:30–22:30
Сб12:00–23:30
Нд—
Контакти
+33228211367 contact@balthazar.family
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar.family/
Запис
повнота 83 %, впевненість 78 %

Власник Balthazar.family? Підтвердь свій заклад.