La Ferme de Presles

51480 NANTEUIL-LA-FORET

години роботи невідомі

French

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 13 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Entrées froides

Terrine aux deux saumons (frais & fumé)

Salmon terrine

оцінка≈ 320 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Salade gourmande

Gourmet salad with duck and foie gras — mêlée de salade, champignon émincé, filets de canard fumé, tranche de foie gras

оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66

Melon à l’italienne

Melon and Parma ham — lamelles de melon et jambon de Parme

оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75

Mosaïque d’asperges sauce mousselinevegetarian

Asparagus with mousseline sauce

оцінка≈ 280 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66

Demi-langouste à la parisienne

Lobster Parisian style

оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Salade fermière

Farmhouse salad — mêlée de salade, gésiers, lardons fumés, dés de gruyère, croutons au beurre

оцінка≈ 520 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті

Assiette Océane

Ocean platter with shrimp and avocado — crevettes fraîches décortiquées sauce cocktail, lamelles d’avocat

оцінка≈ 310 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70

Foie gras mi-cuit de canard au ratafia (fait maison)

Foie gras with ratafia

оцінка≈ 420 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті

Entrées chaudes

Filet de saumon poché sauce champagne

Poached salmon with champagne sauce

оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66

Mousse (terrine légère) de saumon chaude au Champagne

Warm salmon mousse with champagne

оцінка≈ 410 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65

Nage de saint-jacques

Scallop broth

оцінка≈ 220 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73

Jambon d’York au madère

York ham with Madeira

оцінка≈ 340 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Filet de flétan au champagne

Halibut fillet with champagne

оцінка≈ 320 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Ris de veau au madère (spécialité)

Veal sweetbreads with Madeira

оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті

Filet de sandre ou de perche au Champagne

Zander or perch fillet with champagne — sous réserve d’approvisionnement

оцінка≈ 310 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Bouchée à la reine au ris de veau

Bouchée à la reine with veal sweetbreads

оцінка≈ 480 ккал35 г вуглеводів

Lotte à l’armoricaine

Monkfish Armoricaine style

оцінка≈ 360 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Trou de nos régions

Champenois

Champagne ice cream — Glace marc de Champagne ou glace au biscuit rose et marc de Champagne

оцінка≈ 210 ккал25 г вуглеводів

Lorrainvegan

Mirabelle sorbet — sorbet mirabelle et alcool de mirabelle

оцінка≈ 140 ккал22 г вуглеводівважкі 39

Passion glacéevegan

Passion fruit sorbet with ratafia — sorbet passion et ratafia de Champagne

оцінка≈ 150 ккал24 г вуглеводівважкі 39

Normandvegan

Green apple sorbet with calvados — sorbet pomme verte et calvados

оцінка≈ 160 ккал22 г вуглеводівважкі 39

Bourguignonvegan

Blackcurrant sorbet — sorbet cassis et crème de cassis

оцінка≈ 150 ккал25 г вуглеводівважкі 39

Russevegan

Lime sorbet with vodka — sorbet citron vert et vodka

оцінка≈ 170 ккал20 г вуглеводів

Méditerranéenvegan

Pink grapefruit sorbet — sorbet pamplemousse rose et liqueur de pêche de vigne

оцінка≈ 160 ккал24 г вуглеводівважкі 39

Alsacienvegan

Pear sorbet — sorbet poire et poire william

оцінка≈ 160 ккал23 г вуглеводівважкі 39

Mandarinvegan

Mandarin sorbet — sorbet mandarine et mandarine impériale

оцінка≈ 150 ккал24 г вуглеводівважкі 39

Franc-comtoisvegan

Cherry sorbet — sorbet griotte et liqueur de griotte

оцінка≈ 160 ккал23 г вуглеводівважкі 39

Plats principaux

Noix de veau à la crème

Veal with cream

оцінка≈ 650 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71

Filet de bœuf nature ou marchand de vin SU ou au poivre vert L ou crème de truffe L

Beef fillet

оцінка≈ 550 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71

Gigot d’agneau dans son jus, duo de haricots (verts et flageolets)

Leg of lamb with beans

оцінка≈ 500 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83

Magret de canard nature ou marchand de vin SU ou poivre vert L

Duck breast

оцінка≈ 600 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71

Filet mignon à la moutarde de Reims

Pork tenderloin with mustard

оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71

Roti de chevreuil ou sanglier ou biche grand veneur

Venison or wild boar roast — selon arrivages ou saison

оцінка≈ 500 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71

Suprême de pintade à la choucroute

Guinea fowl with sauerkraut

оцінка≈ 480 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84

Suprême de volaille (filets de dindon) sauce crémée aux lentillons roses de champagne

Turkey breast with pink lentils

оцінка≈ 520 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84

Salade de saisonvegetarian

Seasonal salad

оцінка≈ 300 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65

Plateau de fromagesvegetarian

Cheese platter

оцінка≈ 600 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Desserts

Les desserts de Presles

Assorted desserts — à choisir directement à table (parmi 3 ou 4 desserts différents ex. : crème renversée, assortiment de glaces, mousse au chocolat maison, etc…)

оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 37

Gâteaux de pâtissier

Pastry cakes — fraisier en saison, framboisier, poirier, abricotier, Trois chocolats, tutti frutti, tout chocolat, forêt noire, moka café ou chocolat, bavarois aux fruits, vacherins glacés, omelette norvégienne, saint-honoré, Paris-Brest, millefeuille, caroline etc..

оцінка≈ 500 ккал55 г вуглеводівважкі 32

Pièce montée avec 3 choux et nougatine

Croquembouche with nougatine

оцінка≈ 700 ккал70 г вуглеводівважкі 21

Це меню все ще актуальне?

Відгуки

Відгук

Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса: 51480 NANTEUIL-LA-FORET
Години роботи: поки невідомо
Контакти: +33326594136
Джерела: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedepresles.fr/
Запис: повнота 50 %, впевненість 79 %

Власник La Ferme de Presles? Підтвердь свій заклад.

La Ferme de Presles

Меню

Відгуки

Практична інформація