La Pierre Bleue
22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 12 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Les entrées
La langoustine
16.00
Langoustine with soy and mint — Croustillante et menthe fraîche, compotée de mirabelles au vinaigre de cidre, chips de fraises, saveurs d’Asie, émulsion de soja
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Le homard breton
16.00
Brittany lobster ravioli — En raviole, bouillon de carapaces légèrement crémé, graines et curry noir, pickles de champignons shimeji, huile d’épices
оцінка≈ 240 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
L’œuf parfait en chaud froid
16.00
Perfect egg at 64 degrees — Cuit à 64°, compotée de tomates aux aromates, asperges vertes, croûtons, émulsion curé nantais fumé, pickles d’oignons rouges et jeunes pousses
оцінка≈ 210 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Le poulpe
16.00
Glazed octopus — Snacké et laqué, cube de tapioca fumé, crumble aux épices, émulsion et gel piquillos, compotée d’ail noir, laque d’épices, wasabi
оцінка≈ 220 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Les plats
Le thon
28.00
Seared tuna with steamed rice — Mi cuit, riz vapeur, chou pakchoï, glace de poissons, mini légumes snackés à la plancha déglacés au mirin, sauce barbecue, poudre de crevettes grises de pays
оцінка≈ 580 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 77
Le lieu jaune
28.00
Roasted pollack with chorizo — Rôti au four, piperade au chorizo, jeune épeautre, crémeux de coquillages et oursins, brocolettis snackés, poudre de poissons umami
оцінка≈ 620 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84
Le filet de bœuf
28.00
Beef fillet with fries — Poêlé, champignons sautés, nem d’ andouille et oignons au muscadet, ketchup de betterave, condiment carotte, jus corsé au vinaigre balsamique, frites fraiches
оцінка≈ 850 ккал55 г вуглеводів
Filet de veau français
28.00
French veal fillet with rigatoni — Cuisson basse, rigatoni et morilles, parmesan, asperges vertes, jus court
оцінка≈ 720 ккал58 г вуглеводівзбалансовані 75
Desserts
Croustillant de Curé Nantais
5.00
Crispy Curé Nantais cheese
оцінка≈ 150 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
La crème brulée
10.00
Vanilla crème brûlée — Vanille Bourbon, sablé breton
оцінка≈ 420 ккал35 г вуглеводівважкі 32
Le baba fruits rouges ou Classique
10.00
Red fruit baba — Rhum brun agricole, coulis de framboises, fruits rouges, crème chantilly
оцінка≈ 480 ккал62 г вуглеводівважкі 37
Le chocolat
10.00
Chocolate fondant — Moelleux, terreau, glace fève de tonka, caramel au beurre salé, tuile sésame
оцінка≈ 550 ккал48 г вуглеводівважкі 30
Les profiteroles
10.00
Profiteroles — Glace à la vanille, chocolat chaud et chantilly, fruits secs caramélisés
оцінка≈ 520 ккал52 г вуглеводівважкі 31
Les sorbets
10.00
Sorbets with pistachio financier — 3 parfums, financier pistache
оцінка≈ 320 ккал42 г вуглеводівважкі 39
La pistache et la fraise
10.00
Pistachio and strawberry dessert — Financier pistache, fraises, pralines, coulis, sorbet et ketchup de fraises
оцінка≈ 380 ккал45 г вуглеводівважкі 43
La pêche et l’abricot
10.00
Peach and apricot crumble — Compotée au miel de sarrasin et vanille Bourbon, crumble aux gruées de cacao, glace chocolat Dulcey, tuile pain d’épices
оцінка≈ 460 ккал52 г вуглеводівважкі 38
Les fruits rouges
10.00
Red fruit cheesecake — Marmelade de fruits, crumble pistache, espuma cheesecake, sorbet fromage blanc
оцінка≈ 410 ккал38 г вуглеводівважкі 36
La brioche et la mûre
10.00
Brioche and blackberry dessert — Brioche façon pain perdu, crème au chocolat blanc et beurre noisette, mûres fraiches, gel de mûres, sorbet mûre cassis
оцінка≈ 580 ккал65 г вуглеводівважкі 35
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33240793049
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapierrebleue.fr/