Bistrot des Vosges
BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 10 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Entrées
Planche de terrine de notre charcuterie Aveyronnaise
7.90
Charcuterie board
оцінка≈ 450 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tranche de foie gras de canard mi-cuit origine France
16.00
Foie gras
оцінка≈ 320 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salade Ruthénoisevegetarian
7.90
Ruthenoise salad — Salade à l’huile de noix, tomates, champignon, carotte, parsemée de fromage typique de l’Aveyron « Le vieux Rodez »
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Planche de jambon de pays affiné 9/14 mois
9.70
Cured ham board
оцінка≈ 350 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Le traditionnel oeuf dur sa mayonnaise maisonvegetarian
6.20
Hard boiled egg with mayonnaise
оцінка≈ 280 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабеті
Escargots à la bourguignonne (par 6)
11.00
Escargots à la bourguignonne
оцінка≈ 420 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Amuse bouche de charcuterie régionale (Assortiment de charcuterie régional)
11.20
Regional charcuterie amuse-bouche
оцінка≈ 400 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Côté brasserie
Galette du Bistrot
14.50
Bistro buckwheat galette — Galette de blé noir, jambon blanc, emmental avec un œuf au plat, servie avec salade mélangée
оцінка≈ 680 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Galette au chèvrevegetarian
14.50
Goat cheese buckwheat galette — Galette de blé noir, chèvre frais artisanal, tomate et huile d’olive, servie avec salade mélangée
оцінка≈ 550 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Omelette des Buronsvegetarian
14.50
Burons omelette — Trois oeufs en omelette, râpé de fromage typique de l’Aveyron « le vieux Rodez » et Pommes de terre Grenaille servie avec salade
оцінка≈ 720 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Penne au saumon fumépescatarian
15.90
Penne with smoked salmon — Penne préparés à la crème et saumon fumé
оцінка≈ 650 ккал60 г вуглеводів
Soupe à l’oignon avec grosses fritesvegetarian
18.90
Onion soup with fries
оцінка≈ 850 ккал85 г вуглеводів
Soupe à l’oignon avec salade vertevegetarian
18.90
Onion soup with salad
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Soupe à l’oignon avec Aligot et sa petite sauce à l’ailvegetarian
21.90
Onion soup with Aligot
оцінка≈ 820 ккал65 г вуглеводів
Les salades
Salade Aveyronnaise
16.90
Aveyronnaise salad — Salade, jambon de Pays, tomate, pommes de terre grenaille tiède, cantal “entre deux“, champignons et huile de noix
оцінка≈ 580 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Salade parisienne
15.90
Parisian salad — Salade, jambon blanc, emmental, oeuf dur, haricots verts, tomate et vinaigrette maison
оцінка≈ 520 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Salade de poulet mariné servi chaud
16.90
Marinated chicken salad — Salade, tomate, pommes de terre, poitrine grillé, croutons, poivrons
оцінка≈ 610 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Salade au crottin de chèvre artisanal
16.80
Goat cheese salad — Salade, tomates, haricots vert, poitine grillée, toast grillé, petit crottin de chèvre artisanal, croutons, poivrons
оцінка≈ 590 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Salade thon & anchoispescatarian
15.90
Tuna and anchovy salad — Salade, thon, oeuf dur, riz, anchois, tomate, olive et vinaigrette maison
оцінка≈ 540 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Formules du jour
Le plat du jour
15.50
Dish of the day
оцінка≈ 650 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
La formule Bistrot (plat du jour + café)
17.00
Bistro formula
оцінка≈ 850 ккал60 г вуглеводів
La formule gourmande (plat du jour + café gourmand)
20.00
Gourmet formula
оцінка≈ 1100 ккал90 г вуглеводівважкі 36
Pour le plaisir d’une belle pièce de viande
L’incontournable Côte de Boeuf individuel origine France (env 400gr)
39.90
Côte de Boeuf
оцінка≈ 1100 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабеті
L’Entrecôte du Bistrot (belle pièce de viande origine France persillée à souhait env 300 gr/ 350gr)
31.90
Entrecôte
оцінка≈ 950 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Suggestion de boeuf origine France de notre boucher (Morceau qui varie au fil du temps env 170gr)
21.00
Butcher's beef suggestion
оцінка≈ 750 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
L-Bone de Boeuf «Faux-filet avec os en L »(viande origine Françe)
39.90
L-Bone steak
оцінка≈ 1000 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабеті
Viande Race « Aubrac »
Hamburger du Bistrot Origine France et Race Aubrac
19.90
Bistro Burger — Pain bun’s au sésame, salade, sauce maison, confiture d’oignon, cornichon doux, fromage de la région et tomate, garnie de grosses frites et salade
оцінка≈ 1300 ккал95 г вуглеводівважкі 40
Steak haché à cheval Origine France et Race Aubrac
19.90
Steak haché à cheval — Steak haché Race Aubrac servi avec un oeuf au plat dessus et accompagné de grosses frites et salade
оцінка≈ 1100 ккал55 г вуглеводів
Steak haché à pied Origine France et Race Aubrac
18.90
Steak haché à pied — Steak haché Race Aubrac poêlé et accompagné de grosses frites et salade
оцінка≈ 1000 ккал55 г вуглеводів
Déclinaison de tartares viande de race « Aubrac »
Tartare Espelette Aubrac Origine France
19.90
Espelette beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, assaisonné au piment d’Espelette
оцінка≈ 600 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Tartare Clic-Clac Aubrac Origine France
19.90
Clic-Clac beef tartare — Préparé classique puis un allé-retour à la poêle doré à l’extérieur cru à l’intérieur
оцінка≈ 650 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Tartare classique Aubrac Origine France
19.90
Classic beef tartare — Préparé classique (jaune d’oeuf, échalotes, oignons, wostersauce, ketchup, tobasco et assaisonnement
оцінка≈ 600 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Tartare Aveyronnais Aubrac Origine France
19.90
Aveyronnais beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, sur une base de Pistou à la Génovaise et copeaux de vieux Rodez
оцінка≈ 700 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Grande planche découverte
Sélection de charcuteries régionale & fromages de nos région d’Auvergne et d’Aveyron servis sur planche avec salade
19.50
Regional charcuterie and cheese board
оцінка≈ 800 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Spécialités du Bistrot
Saucisse grillée et Aligot
21.00
Grilled sausage and Aligot — Saucisse fraîche de porc fabriquée en Aveyron, accompagnée d’un Aligot et d’une sauce à l’ail
оцінка≈ 950 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 65
Escalope Aveyronnaise
19.50
Aveyronnaise escalope — Escalope de volaille origine France recouverte de jambon de Pays sur lequel on fait fondre du Cantal entre-deux
оцінка≈ 750 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Côtes d’agneau découvertes
23.00
Lamb chops — Côtes d’agneau d’origine France, poêlées
оцінка≈ 700 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Tripoux de l’Aveyron
18.90
Tripoux de l'Aveyron — Spécialité de l’Aveyron préparés à base de tripes d’agneau et de porc
оцінка≈ 600 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Andouillette 5 AAAAA pour les amateurs
19.90
Andouillette — Andouillette origine France classé 5A (AAAAA), grillée nature
оцінка≈ 650 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Confit de canard
21.00
Duck confit — Belle cuisse de canard origine France préparé en confit et rôti au four
оцінка≈ 800 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Chou farci (selon la saison)
18.90
Stuffed cabbage — Choux farci (farce de porcassaisonné, blette, oignons, persil) reconstitué dans une feuille de chou et cuit en cassolette
оцінка≈ 450 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Les fromages
La planche dégustation (dégustation des 3 fromages ci-dessous)vegetarian
12.00
Cheese tasting board
оцінка≈ 600 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Cantal sélection en «entre deux»vegetarian
8.00
Cantal cheese
оцінка≈ 350 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
St Nectaire « fermier »vegetarian
8.50
St Nectaire cheese
оцінка≈ 340 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Bleu d’Auvergnevegetarian
8.00
Bleu d'Auvergne cheese
оцінка≈ 360 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Fromage blanc naturevegetarian
6.00
Plain fromage blanc
оцінка≈ 150 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Petit crottin de chèvre fraisvegetarian
8.50
Fresh goat cheese
оцінка≈ 120 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
Les desserts
Coulant au chocolat maison tiède et sa glace vanille appelé plus communément « le Précieux »
9.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
оцінка≈ 750 ккал65 г вуглеводівважкі 22
Tarte Tatin fait maisonvegetarian
9.00
Tarte Tatin
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 30
Dessert du jour du chef maison
7.50
Dessert of the day
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 31
Crème brulée traditionnelle maison
8.00
Crème brûlée
оцінка≈ 400 ккал25 г вуглеводівважкі 40
Soufflé glacé au Grand-Marnier
9.50
Grand Marnier frozen soufflé
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 31
Moelleux à la châtaigne et glace noix/sirop d’érable
9.00
Chestnut fondant with walnut ice cream and maple syrup
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводівважкі 30
Dégustation de pruneaux (4 pièces) à la liqueur de prune de Souillac et crème fouettée
9.00
Prune tasting with plum liqueur and whipped cream
оцінка≈ 400 ккал35 г вуглеводівважкі 36
Café Aveyronnais
7.50
оцінка≈ 250 ккал20 г вуглеводів
Glaces
Café liégeois
11.50
Vanilla dream, Expresso croquant, sauce café et crème fouettée
оцінка≈ 600 ккал50 г вуглеводівважкі 25
Chocolat liégeois
11.50
Vanilla dream, Swiss Chocolate, sauce chocolat et crème fouettée
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводівважкі 23
Coupe dame blanche
11.50
Dame blanche — Vanilla dream, crème fouettée et sauce chocolat
оцінка≈ 550 ккал45 г вуглеводівважкі 27
Coupe Colonel
8.90
Une boule de Lemon & Lime arrosée de Vodka
оцінка≈ 300 ккал30 г вуглеводів
Coupe Celtique
8.90
Une boule de Expresso Croquant arrosée de Whisky
оцінка≈ 320 ккал30 г вуглеводівважкі 42
Coupe Cass
8.90
Coupe Cassis — Une boule de sorbet Cassis arrosée de crème de cassis de Souillac
оцінка≈ 210 ккал42 г вуглеводівважкі 32
Coupe au choix 1 boule
4.90
Ice cream (1 scoop)
оцінка≈ 140 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Coupe au choix 2 boules
9.50
Ice cream (2 scoops)
оцінка≈ 280 ккал30 г вуглеводів
Це меню все ще актуальне?
53veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька класика з сирами
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є цибулевий суп, омлет із сиром та гречанець з козячим сиром. Також доступні сирні тарілки та тарт татен.
14 вегетаріанських та 0 веганських страв із 63
86dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з акцентом на м'ясо
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут великий вибір м'ясних страв та сирів з низьким вмістом вуглеводів. Тартари та стейки підходять для тих, хто стежить за рівнем цукру.
39 підходять при діабеті · 63 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +32142729485
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdesvosges.com/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 95 %