назад до пошуку

Chai Brongniart

Place de la Bourse 33, 75002 Paris

зачинено · відкривається 12:00

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 10 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Formules
Formule Frichti entrée + plat ou plat + dessert
24.90
Frichti Menu
оцінка≈ 1100 ккал80 г вуглеводівважкі 43
Formule Musette entrée + plat + dessert
33.00
Musette Menu
оцінка≈ 1400 ккал110 г вуглеводівважкі 29
ENTRÉES INDIVIDUELLES
Tomates d’été, foccacia perdue façon « pan con tomate »vegetarian
Tomato and Mozzarella Foccacia — gratinée au parmesan, mozzarella di bufala, vinaigre de tomate
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводів
Courgettes grillées au zaatar, gros blinis sarrasinvegan
Grilled Zucchini and Hummus — Gaspacho andalou, purée de courgettes, houmous de pois chiches, pois chiches croustillants aux épices
оцінка≈ 380 ккал30 г вуглеводівзбалансовані 69
Pastèque, fêta à l’origan et menthe, ricotta et herbes, légumes d’été confitsvegetarian
Watermelon and Feta Salad — oignon rouge, sumac, graines de courge grillées huile au piment d’Espelette
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Belle tartine de sardinettes
Sardine Tartine — mousse de beurre en persillade, céleri branche acidulé, oignons caramélisés, sauce chimichurri, carottes entières rôties au thym, purée de carottes acidulées
оцінка≈ 420 ккал28 г вуглеводівзбалансовані 66
Bœuf effiloché en salade, pommes de terre grenailles
Pulled Beef Salad — légumes crus et cuits en vinaigrette acidulée, sauce gribiche
оцінка≈ 480 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
L’Oeuf mayo “comme on l’aime”
Egg Mayonnaise — citron confit, olives taggiasche, croûtons au thym
оцінка≈ 350 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
L’Aubrac en tartare thaï
Thai Beef Tartare — bœuf Aubrac, citronnelle, gingembre, soja, sésame, poudre de riz séché, basilic thaï et frites
оцінка≈ 550 ккал45 г вуглеводів
La terrine d’Olivier au porc fermier
Pork and Poultry Terrine — foie de volaille et herbes fraîches, moutarde à l’ancienne
оцінка≈ 380 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Salade César du Chai
Caesar Salad — romaine, poulet ultra moelleux mariné citron zaatar, bacon grillé, parmesan copeaux, croûtons au thym, sauce César citronnée
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
PLATS individuels
Haut de cuisse de volaille fermière
Roasted Chicken Thigh — compotée d’abricots au romarin, brunoise d’abricots, mascarpone vanillée, copeaux de noix de coco torréfiés
оцінка≈ 650 ккал30 г вуглеводівзбалансовані 65
Tentacule de poulpe snackéepescatarian
Grilled Octopus — salade d’herbes
оцінка≈ 350 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Polpettes de poissonpescatarian
Fish Polpettes — fenugrec et curcuma, sauce tomate de la mama, riz noir aux herbes
оцінка≈ 580 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 85
Haricots verts et aubergines fondantesvegan
Green Beans and Eggplant — pistou basilic-épinard, câpres croustillantes et amandes effilées au miso
оцінка≈ 420 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
La saucisse Aveyronnaise en hot dog
Aveyronnaise Sausage Hot Dog — pain brioché artisanal, oignons confits et crispy, cornichons aigre doux, ketchup spicy, salade verte
оцінка≈ 750 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 65
DESSERTS
Chou craquelin cacahuètes
Peanut Cream Puff — caramel bien coulant, praliné cacahuète, crème montée mascarpone vanille, éclats de feuillantines chocolatées et chouchous cacahuètes
оцінка≈ 620 ккал55 г вуглеводівважкі 27
Financier amande-coco
Almond Coconut Financier
оцінка≈ 380 ккал32 г вуглеводівважкі 41
Clafoutis aux cerises
Cherry Clafoutis — coulis de cerises estragon, amandes effilées caramélisées
оцінка≈ 450 ккал48 г вуглеводівважкі 40
Ganache chocolat noir-patate doucevegetarian
Dark Chocolate and Sweet Potato Ganache — riz soufflé caramélisé, huile d’olive vierge et fleur de sel
оцінка≈ 520 ккал40 г вуглеводівважкі 42
Nage de nectarinevegetarian
Nectarine in Syrup — pickles de légumes sirop à la verveine, pistache caramélisée et groseilles
оцінка≈ 320 ккал45 г вуглеводівважкі 42
3 fromages à l’assiettevegetarian
Cheese Platter — Saint Nectaire, Laguiole, Bleu des Causses, tomme fraiche d’Aveyron et Vieux Rodez
оцінка≈ 550 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті

Це меню все ще актуальне?

79veggie
scoreоцінка

Французька кухня з овочевими стравами

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

Тут готують томати з моцарелою та гриль-цукіні з хумусом. Основна вегетаріанська страва складається із зеленої квасолі та баклажанів. Для тих, хто їсть м'ясо, є сосиски Аверон або тартар з яловичини.

7 вегетаріанських та 2 веганських страв із 22

80dia
scoreоцінка

Французька кухня з вибором

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових закусок і кілька низьковуглеводних основних страв. Є варіанти з низьким глікемічним індексом.

8 підходять при діабеті · 22 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Place de la Bourse 33, 75002 Paris
Години роботи
Пн12:00–15:00, 18:00–23:30
Вт12:00–15:00, 18:00–23:30
Ср12:00–15:00, 18:00–23:30
Чт12:00–15:00, 18:00–23:30
Пт12:00–15:00, 18:00–23:30
Сбзачинено
Ндзачинено
Weekend: only for privatizations
Контакти
+33142600706
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chaibrongniart.com/
Запис
повнота 83 %, впевненість 79 %

Власник Chai Brongniart? Підтвердь свій заклад.