назад до пошуку

Le Frank - Jean-Louis Nomicos pour la Fondation Louis Vuitton

8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris

зачинено · відкривається 12:00

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 16 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Les entrées
Velouté de courgettes, scamorza fumée – servi froid
19.00
Zucchini velouté with smoked scamorza
оцінка≈ 210 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Ʈuf parfait, carottes étuvées au gingembre, émulsion parmesan
22.00
Perfect egg with ginger carrots and parmesan emulsion
оцінка≈ 280 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Orge perlé, condiment tomatade, légumes cuits et crus, fïa
26.00
Pearled barley with tomato condiment and vegetables
оцінка≈ 320 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 77
Tartare de saumon mariné au vinaigre de Kalamansi, wakamé, pickles d’oignons rouges
34.00
Marinated salmon tartare with wakame and red onion pickles
оцінка≈ 240 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Crevettes en tempura, cœurs de sucrine, sauce yuzu
35.00
Shrimp tempura with sucrine hearts and yuzu sauce
оцінка≈ 350 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Caesar salade à notre façon, volaille caramélisée et parmesan
29.00
Caesar salad with caramelized poultry and parmesan
оцінка≈ 420 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Les plats
Dos de saumon grillé à la plancha, riz pilaf, sauce vin blanc à l’estragon
39.00
Grilled salmon with pilaf rice and tarragon white wine sauce
оцінка≈ 680 ккал45 г вуглеводів
Bar cuit au naturel, légumes de saison étuvés aux épices douces
49.00
Poached sea bass with steamed seasonal vegetables
оцінка≈ 450 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Tartare de bœuf, noisettes grillées, émulsion de parmesan, frites
38.00
Beef tartare with grilled hazelnuts and parmesan emulsion
оцінка≈ 750 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 65
Suprême de volaille, purée de panais à la fève de tonka, jus corsé
41.00
Poultry supreme with parsnip puree and rich jus
оцінка≈ 580 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Côte de veau, sauce crémeuse au lentin de chêne, pomme purée
51.00
Veal chop with creamy oak lentil sauce and mashed potatoes
оцінка≈ 720 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Pennes à la crëme de truffe noire du Périgord, parmesan
39.00
Penne with black truffle cream and parmesan
оцінка≈ 650 ккал60 г вуглеводів
Quelques légumes de saison cuits au naturel, lait de coco et curry – Véganvegan, vegetarian
35.00
Seasonal vegetables with coconut milk and curry
оцінка≈ 420 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Garniture supplémentaire
8.00
Extra side: Fries, mashed potatoes or vegetables — Frites, pomme puré, légumes
оцінка≈ 300 ккал35 г вуглеводів
Les desserts
Tarte fine au chocolat de Tanzanie
16.00
Tanzanian chocolate tart
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 34
Tarte fine pur citron
15.00
Lemon tart
оцінка≈ 380 ккал35 г вуглеводівважкі 41
Crëme caramel
15.00
Crème caramel
оцінка≈ 320 ккал30 г вуглеводівважкі 42
Fruits des bois au naturel – chantilly vanillée
18.00
Wild berries with vanilla whipped cream
оцінка≈ 280 ккал22 г вуглеводів
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé
16.00
Gariguette strawberries with vanilla cream and caramelized pastry
оцінка≈ 360 ккал38 г вуглеводів
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941
18.00
Yucca dessert (inspired by Alexander Calder) — Saveurs selon les couleurs
оцінка≈ 350 ккал35 г вуглеводівважкі 42
Les enfants
Blanc de volaille, frites, salade croquante / composition sucrée
19.00
Kids chicken breast with fries and salad
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 71
Composition sucrée du jour
Kids sweet treat of the day
оцінка≈ 300 ккал40 г вуглеводів
COMPOSITION – BOIS
Bresaola en fines lamelles
26.00
Charcuterie and cheese board with chutney — Saucisson fumé d’Auvergne, Declinaison de fromages, Chutney du moment
оцінка≈ 750 ккал25 г вуглеводів
Une envie de salé ?
Croque au compté – truffe noire du Périgord, salade de roquette au balsamique
25.00
Comté croque with black truffle and arugula salad
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводів
Crevettes en tempura, salade de mesclun et sauce yuzu
35.00
Shrimp tempura with mesclun salad and yuzu sauce
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Une envie de sucré ?
Pâtisseries de voyage – assortiment de cake (Marbré chocolat, citron et coco)
11.00
Travel pastries assortment (chocolate, lemon, coconut cakes)
оцінка≈ 400 ккал50 г вуглеводівважкі 39
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé
18.00
Gariguette strawberries with vanilla cream and caramelized pastry
оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 34
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941
Yucca dessert (inspired by Alexander Calder)
оцінка≈ 350 ккал40 г вуглеводівважкі 44
Grignotage
Croque au compté – truffe d’été et noire du Périgord, salade de roquette au balsamique
25.00
Comté croque with summer and black truffle and arugula salad
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводів
Les entrées (Nocturnes)
Velouté de champignons au grué de cacao
19.00
Mushroom velouté with cocoa nibs
оцінка≈ 250 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Ʈuf parfait et lentilles Beluga aux herbes potagères
22.00
Perfect egg with Beluga lentils and herbs
оцінка≈ 320 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Gravlax de saumon aux agrumes, sésame wasabi et salade de Wakamé
34.00
Salmon gravlax with citrus, wasabi sesame and wakame salad
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Les plats (Nocturnes)
Cœur de filet de bœuf de Salers, sauce au poivre, pomme purée
51.00
Salers beef fillet with pepper sauce and mashed potatoes
оцінка≈ 750 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Les desserts (Nocturnes)
Fruits secs et pochés, vanille de Tanzanie, gingembre et citronnelle
16.00
Poached and dried fruits with vanilla, ginger and lemongrass
оцінка≈ 280 ккал40 г вуглеводів
Kerze (Bougie) – En référence à l’oeuvre de Gerhard Richter
Kerze (Candle) dessert (inspired by Gerhard Richter)
оцінка≈ 400 ккал45 г вуглеводівважкі 39

Це меню все ще актуальне?

76dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким ГІ

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових основних страв з овочами. Є варіанти з низьким глікемічним індексом.

14 підходять при діабеті · 35 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris
Години роботи
Пн12:00–19:00
Вт12:00–19:00
Ср12:00–19:00
Чт12:00–19:00
Пт12:00–19:00
Сб12:00–19:00
Нд12:00–19:00
Diners on Fridays and Saturdays only by reservation. No reservations for lunch. School holidays: open every day from 12:00 to 20:00. Breakfast only by privatization. Champagne moment from 18:00 to 19:00 (by reservation)
Контакти
+33158442570
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlefrank.fr/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Le Frank - Jean-Louis Nomicos pour la Fondation Louis Vuitton? Підтвердь свій заклад.