назад до пошуку

Le Sergent Recruteur

RUE SAINT-LOUIS EN L'ILE 41, 75004 PARIS

зачинено · відкривається Вт 19:30

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Entrées
Foie gras de canard poché dans une sangria aux légumes et fruits blancs, pamplemousse à la flamme et rhubarbe
42.00
Poached Duck Foie Gras
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Thon mariné et pétales de pastèques maturées, sous l'apparence d'une rose, palet d'aubergine mi- fumé, relevé par une nage de cranberry, fruit de la passion et gingembre
44.00
Marinated Tuna
оцінка≈ 210 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 82
Girolles juste saisies sur une royale d'un jus tomaté au citron confit, origan et aux épices, condiments d'une "paella", sauce crevette à l'Américaine
58.00
Sautéed Chanterelles with Shrimp Sauce
оцінка≈ 280 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Sardine en filet mariné à chaud, puis rafraichie par une fine gelée safranée de têtes, pickles de légumes, sauce barbecue, condiment d'algue aux câpres, servi avec une brioche feuilletée à l'olive noire et d'un beurre fouetté au citron
40.00
Marinated Sardine Fillet
оцінка≈ 450 ккал28 г вуглеводів
Poissons
Turbo en tronçon et légumes cuits à la ficelle, dans un consommé de poule et aux algues marines, sauce Albufera
80.00
Turbot with Vegetables
оцінка≈ 420 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 90
Rouget à peine saisi, spaghetti de pomme de terre étuvé au jus de coques, choux romanesco farci aux crevettes grises, jus d'une bouillabaisse et mousseline au whisky tourbé
54.00
Red Mullet with Bouillabaisse
оцінка≈ 480 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Bar cuit dans une papillote beurrée, cœur de romaine braisée, tartare de poireau fumé, lasagne à l'encre de sèche et caviar "Cristal", sauce au Noilly
60.00
Sea Bass in Papillote
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Viandes
Noix de ris de veau dorée au basilic, tétragones et girolles en salade, poivrade frit
62.00
Golden Veal Sweetbreads
оцінка≈ 520 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Selle d'agneau frotté au curry puis cuit sur une marinière, tournesol de légumes d'un "Navarin", moules et poutargues, sauce terre et mer.
56.00
Curry Lamb Saddle
оцінка≈ 580 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Volaille de Luteau rôtie à l’ail noir sous la peau, celtuces et bimis, fleurette d’herbes fortes et thé matcha
44.00
Roasted Luteau Poultry
оцінка≈ 410 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 90
Et aussi à la carte...
Palette de légumes de saisons, cuisinée sous toutes nos inspirationsvegetarian
28.00
Seasonal Vegetable Platter
оцінка≈ 250 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
Desserts
Fromagevegetarian
20.00
Cheese
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Le Classique
20.00
The Classic Dessert
оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 31
Feuille à feuille mi-sablé mi-biscuit laqué au cacao, crémeux chocolat, corsé par un parfait glacé au café
22.00
Chocolate and Coffee Dessert
оцінка≈ 520 ккал48 г вуглеводівважкі 31
Kiwi sur une note de fleur de sureau, madeleine sous une compotée, sorbet à "l'estragon granny", enrobé par une faisselle aérée
22.00
Kiwi and Elderflower Dessert
оцінка≈ 380 ккал42 г вуглеводів
Glaces et sorbets du moment
18.00
Ice Cream and Sorbets
оцінка≈ 220 ккал30 г вуглеводів
Café, Tartelettes Chocolat
6.00
Coffee and Chocolate Tartlets
оцінка≈ 300 ккал28 г вуглеводівважкі 42
Menu Instant de Saison
Le Chef vous propose de découvrir sa carte en 5 plats
118.00
Tasting Menu 5 Courses
оцінка≈ 1800 ккал120 г вуглеводівважкі 29
Le Chef vous propose de découvrir sa carte en 5 plats (avec accord)
180.00
Tasting Menu 5 Courses with Wine Pairing
оцінка≈ 2400 ккал160 г вуглеводівважкі 29
L'instant déjeuner du Mercredi au Vendredi hors jour fériés
Entrée / Plat / Dessert
57.00
Lunch Menu 3 Courses
оцінка≈ 1200 ккал80 г вуглеводівважкі 39
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
45.00
Lunch Menu 2 Courses
оцінка≈ 1100 ккал60 г вуглеводів
Tomate cœur de bœuf et fraises ambrées sous le grill, puis laquées par leurs sucs, sur une Melba, glace mozzarella relevée par un pesto et pistachevegetarian
Tomato and Strawberry Salad with Mozzarella — Entrée
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Moules laquées d'une sauce teriyaki sur une royale de foie gras, sommités de chou-fleur torréfiés au curry et paprika fumé, allégé par un lait de soja et oyster leaf
Teriyaki Mussels with Foie Gras — Entrée
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Lieu jaune cuit au naturel, arrosé d'une viennoise persillée, tétragone en vinaigrette, mousseline de jeunes brocolis, sauce à l'infusion de cardamome
Pollock with Cardamom Sauce — Plat
оцінка≈ 550 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Canard caramélisé en aiguillette, radis daïkon façon "Suzette" et rhubarbe rôti
Caramelized Duck Breast — Plat
оцінка≈ 680 ккал25 г вуглеводівзбалансовані 69
Assortiment de 3 fromagesvegetarian
Cheese Selection — Dessert
оцінка≈ 400 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65

Це меню все ще актуальне?

44veggie
scoreоцінка

Кілька вегетаріанських страв

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є асорті сезонних овочів та закуска з томатів з моцарелою. На десерт пропонують сир.

4 вегетаріанських та 0 веганських страв із 26

87dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким ГІ

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. Основні позиції базуються на рибі та м'ясі.

15 підходять при діабеті · 26 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
RUE SAINT-LOUIS EN L'ILE 41, 75004 PARIS
Години роботи
Пнзачинено
Вт19:30–22:30
Ср—
Чт—
Пт—
Сб12:30–14:30, 19:30–22:30
Ндзачинено
Uniquement sur réservation
Контакти
+33143547542 reservations@lesergentrecruteur.fr
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesergentrecruteur.fr/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Le Sergent Recruteur? Підтвердь свій заклад.