Martin Republique
rue René Boulanger 40 bis, 75010 Paris
години роботи невідомі
bar food€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Sides
Frites maisonvegetarian
3.00
Homemade fries
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводів
Houmous de pois chiche, citron confit et coriandre fraichevegan
3.00
Hummus
оцінка≈ 210 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Salade de tomates cerises, mozzarella et basilicvegetarian
3.00
Tomato and mozzarella salad
оцінка≈ 280 ккал7 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salade de mâchevegan
3.00
Lamb's lettuce salad
оцінка≈ 120 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salé
Œufs au choix
12.00
Eggs your way — Au plat, brouillés ou en omelette avec garnitures au choix jambon, champignons, fromage, herbes et toast au beurre demi-sel et ciboulette
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Salty pancakes ou Gaufre
14.00
Salty pancakes or waffles — Avocat frais, œufs au plat, sirop d'érable, bacon ou saumon fumé (+4€)
оцінка≈ 680 ккал45 г вуглеводів
Œufs benny jambon ou saumon
14.00
Eggs Benedict — Muffin anglais, œufs au plat, crème cheese aux herbes et échalotes, œuf pochés, hollandaise au citron vert, graines torréfiées (supp. guacamole +3€)
оцінка≈ 620 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Avocado toast
15.00
Tartine de tourte, œuf pochés, écrasé d'avocats au citron et à la menthe, prunes rôties, pastrami, pickles (supp. saumon fumé (40grs) +4 € / bacon (40grs) +3 € / jambon de Paris (30grs) +3€)
оцінка≈ 580 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Focaccia Gamine
15.00
Focaccia maison, pesto au basilic et roquette, mortadelle, stracciatella et pistache
оцінка≈ 650 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Kefta pita à la flamme
15.00
Kefta pita — Kefta de bœuf aux épices, sauce blanche au yaourt et herbes, fêta et grenade
оцінка≈ 520 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Salades de mâchevegetarian
15.00
Lamb's lettuce salad with goat cheese — Salades de mâche et chèvre frais, figues fraîches rôties et sèches, oignons rouges, noix torréfiées et réductions balsamiques
оцінка≈ 420 ккал22 г вуглеводівзбалансовані 70
Sucré
Cake du moment
4.00
Cake of the day
оцінка≈ 350 ккал40 г вуглеводів
Mini ou Fat cookie
3.50
Cookie
оцінка≈ 400 ккал45 г вуглеводівважкі 33
Soupe de melon chantereauxvegetarian
10.00
Melon and chanterelle soup
оцінка≈ 180 ккал25 г вуглеводів
Granolavegetarian
10.00
Granola bowl — Yaourt grec, fruits rouges frais, coulis de fruits rouges et sèches, granola aux fruits secs
оцінка≈ 450 ккал42 г вуглеводів
Pain perdu, pancakes ou gaufre au choix :vegetarian
15.00
French toast, pancakes or waffles — Curd citron, chantilly à la vanille et meringue croustillante • Pêche pochée, chantilly à la vanille, biscuit amaretti et sorbet pêche • Poire fraîche, chantilly au cacao, compotée de poire et sauce chocolat
оцінка≈ 650 ккал70 г вуглеводівважкі 26
ENTRÉES STARTERS
Croustillant au rocamadour et aux épinards, réduction de vinaigre de xérès au miel, coulis de laitue et noix torréfiées — Crispy Rocamadour and spinach parcel, honey and Sherry vinegar reduction, lettuce coulis, and toasted walnutsvegetarian
12.00
Crispy Rocamadour and spinach parcel
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Coco de paimpol nacrés au beurre d'Isigny, sabayon au miso et citron vert, petit lait à l'huile d'herbes et huile de betterave — Coco de Paimpol beans glazed with Isigny butter, miso and lime sabayon, whey with herb oil, and beetroot veilvegetarian
13.00
Glazed Paimpol beans
оцінка≈ 280 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Tartare de daurade, marinade estragon, déclinaison de courgettes colorées à la menthe, coulis de grenade, gel citron pimenté et cuite croustillante aux fleurs de montagne — Sea bream tartare, tarragon marinade, colorful zucchini prepared in various ways with mint, pomegranate coulis, spicy lemon gel, and a crispy mountain-flower tuilepescatarian
14.00
Sea bream tartare
оцінка≈ 220 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Bouchées de canette panées aux cornflakes, jaune d'œuf bio confit, maïs cancha confit, maïs cancha croustillants et jus de persil — Cornflake-crusted female duck bites, organic egg yolk confit, crispy cancha corn, and parsley jus
15.00
Cornflake-crusted duck bites
оцінка≈ 350 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
PLATS MAIN COURSE
Lasagna fredda courgettes frites, tomates cerises confites aux agrumes, stracciatella et pesto de basilic aux amandes — Cold lasagna with fried zucchini, citrus-confit cherry tomatoes, stracciatella, and almond-basil pestovegetarian
24.00
Cold zucchini lasagna
оцінка≈ 650 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Côte de veau poêlée, croquettes de pomme de terre à l'air et aux herbes, carottes fanes glacées, cerfeuil et radis rouges et jus corsé aux chocolat Valrhona — Pan-seared veal chop, garlic and herb potato croquettes, glazed bunch carrots, chervil and red radishes, and a rich Valrhona chocolate jus
32.00
Pan-seared veal chop
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 69
Filet de mouton rôti au beurre d'Isigny, fondue de poireaux à l'andouille de guémené, chutney de pomme royal gala et sauce au cidre (option sans porc) — Roasted mutton fillet with Isigny butter, leek fondue with Guémenné andouille sausage, Royal Gala apple chutney, and cider sauce (pork-free option)
28.00
Roasted mutton fillet
оцінка≈ 780 ккал25 г вуглеводівзбалансовані 77
Tournedos rossini de boeuf, escalope de foie gras poêlée, gnocchis de pomme de terre aux cèpes, crème de butternut, gel lapsang songzhong et jus de boeuf aux poivres — Beef Tournedos Rossini, pan-seared foie gras escalope, potato and porcini mushroom gnocchi, creamy butternut squash, Lapsang songzhong gel, and peppered beef jus
38.00
Beef Tournedos Rossini
оцінка≈ 1100 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабеті
DESSERT
Le chocolat Kalingo et la cacahuète : mousse au chocolat, praliné cacahuètes, sablé au chocolat fumé, gel yuzu et glace chocolat noir — Kalingo chocolate and peanut: chocolate mousse, peanut praline, smoked chocolate shortbread, yuzu gel, and dark chocolate ice cream
13.00
Chocolate and peanut dessert
оцінка≈ 750 ккал55 г вуглеводівважкі 22
La carotte et l'anis : carotte cake, crème citron, ganache à l'anis et sorbet yaourt — Carrot and anise: carrot cake, lemon cream, anise ganache, and yogurt sorbetvegetarian
12.00
Carrot and anise cake
оцінка≈ 620 ккал65 г вуглеводівважкі 31
La figue et l'amande : génoise et mousse amande, compotée et sorbet figue, sauce au porte rouge — Fig and almond: almond sponge cake and mousse, fig compote and sorbet, red porto saucevegetarian
13.00
Fig and almond dessert
оцінка≈ 580 ккал60 г вуглеводівважкі 29
Café gourmand — Gourmet coffee
12.00
Gourmet coffee
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 31
Це меню все ще актуальне?
84veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Різноманітні вегетаріанські страви
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є холодна лазанья з цукіні та закуска з сиру рокамадур зі шпинатом. Також пропонують хумус і салат з козячим сиром.
13 вегетаріанських та 2 веганських страв із 28
72dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Сніданки та вишукані закуски
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут багато білкових страв та легких салатів. У меню є підходящі варіанти як для сніданку, так і для вечері.
14 підходять при діабеті · 28 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- rue René Boulanger 40 bis, 75010 Paris
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33171183888 contact@martinparisrepublique.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmartinparis.com/fr/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 80 %