La Maison de la Truffe Marbeuf
14 Rue Marbeuf 14, 75008 Paris
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
LES ENTRÉES
Burrata, tomates au pesto, Duo de Truffes**vegetarian
23.00
Burrata with pesto tomatoes and truffles
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salade d'Artichauts, roquette, parmesan, Truffe Aestivumvegetarian
22.00
Artichoke salad with arugula and parmesan
оцінка≈ 280 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Craquant de brie de Meaux truffé, condiment de tomatesvegetarian
24.00
Crispy truffle Brie de Meaux
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Cœur de saumon fumé Norvégien saveur truffe d’été, sauce au Yuzupescatarian
18.00
Smoked salmon with truffle and yuzu
оцінка≈ 220 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Foie gras de canard mi-cuit *, Truffe Aestivum
34.00
Semi-cooked duck foie gras with truffles
оцінка≈ 320 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Foie gras de canard poêlé*, Truffe Aestivum
37.00
Pan-seared duck foie gras with truffles
оцінка≈ 360 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio de bœuf*, roquette, parmesan, Duo de Truffes**
25.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
оцінка≈ 310 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Carpaccio de bœuf*, pesto, pignon de pins, roquette, Duo de Truffes**
25.00
Beef carpaccio with pesto and pine nuts
оцінка≈ 360 ккал7 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
LES PLATS Duo de Truffes**
Gnocchis à la crème de parmesan à la truffe, jambon blanc
28.00
Truffle parmesan gnocchi with ham
оцінка≈ 780 ккал65 г вуглеводів
Fettucine, crème de truffe noire ou sauce tomate trufféevegetarian
26.00
Truffle fettuccine
оцінка≈ 620 ккал60 г вуглеводів
Fettucine et Foie gras de canard* poêlé, crème de truffe noire
32.00
Fettuccine with seared duck foie gras and truffle
оцінка≈ 950 ккал60 г вуглеводів
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffe noirevegetarian
26.00
Truffle ravioli
оцінка≈ 680 ккал55 г вуглеводів
Risotto à la truffevegetarian
26.00
Truffle risotto
оцінка≈ 580 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Croque Truffé, Jambon blanc*, saint nectaire, emmental, béchamel, roquette et chips truffe d’été 1,5%
25.00
Truffle Croque Monsieur
оцінка≈ 850 ккал60 г вуглеводів
Œufs de poule en brouilladevegetarian
27.00
Scrambled eggs
оцінка≈ 420 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Omelette à la truffe, roquettevegetarian
27.00
Truffle omelette
оцінка≈ 450 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
LES PLANCHES
PIZZA Fromages truffés, beurre à la truffe noirevegetarian
21.00
Truffle cheese pizza
оцінка≈ 820 ккал70 г вуглеводів
Pizza au Brie saveur truffevegetarian
23.00
Brie truffle pizza
оцінка≈ 880 ккал70 г вуглеводів
Charcuterie et beurre à la truffe noire, fromages truffés, noix de cajou, olives
33.00
Charcuterie and truffle cheese board
оцінка≈ 1100 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Pizza Jambon et Brie saveur truffe
24.00
Ham and Brie truffle pizza
оцінка≈ 920 ккал70 г вуглеводів
Pizza Burrata saveur truffevegetarian
23.00
Burrata truffle pizza
оцінка≈ 1100 ккал85 г вуглеводів
LES SUPPLEMENTS
Chips aromatisées à la Truffe d’Eté 1,5% ou Moutarde, Miel et Truffe Blanchevegan
4.00
Truffle or Mustard Honey chips
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводів
Salade de Roquette, Vinaigrette saveur trufféevegan
4.00
Arugula salad with truffle vinaigrette
оцінка≈ 150 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe d’Eté 2%vegetarian
7.00
Truffle mashed potatoes
оцінка≈ 300 ккал30 г вуглеводів
Foie gras de canard poêlé*
9.00
Seared duck foie gras — 50grs
оцінка≈ 420 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
LES FROMAGES ET DESSERTS
Fromage Affiné à la Truffe - Sélection du Jourvegetarian
7.00
Truffle aged cheese
оцінка≈ 250 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Glace sundae nature et son toppingvegetarian
7.00
Sundae with truffle olive oil or caramel popcorn — Huile d’olive à la truffe noire et fleur de sel de Guérande à la truffe d’été ou popcorn sauce caramel beurre salé
оцінка≈ 350 ккал40 г вуглеводівважкі 41
Glace à la Truffe blanche Magnatum Picovegetarian
10.00
White truffle ice cream
оцінка≈ 280 ккал30 г вуглеводівважкі 42
Notre incroyable Truffe chocolat en trompe-l’oeil (à partager)vegetarian
22.00
Chocolate truffle dessert with pistachios — Chocolat noir grand cru du Mexique, praliné, gianduja, éclats de pistache d’Iran caramélisées
оцінка≈ 1200 ккал70 г вуглеводівважкі 31
les entrées
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
12.00
Arugula salad with parmesan
оцінка≈ 200 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
20.00
Arugula salad with parmesan
оцінка≈ 300 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
34.00
Arugula salad with parmesan
оцінка≈ 400 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Burratina saveur truffe, méli-mélo de tomate, perles au jus de truffe noirevegetarian
25.00
Truffle burratina with tomatoes
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Carpaccio de bœuf, salade de roquette, parmesan
17.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
оцінка≈ 320 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Carpaccio de bœuf, salade de roquette, parmesan
39.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
оцінка≈ 500 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
délice d’olives à la truffe d’été, œuf parfaitvegetarian
Truffle olive delight with perfect egg
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Craquant de brie de Meaux truffé, miel truffévegetarian
24.00
Crispy truffle Brie de Meaux with honey
оцінка≈ 400 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Jambon Ibérique Bellota
33.00
Iberico Bellota Ham
оцінка≈ 350 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Notre vitello tonnato
25.00
Vitello Tonnato
оцінка≈ 380 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Notre vitello tonnato
39.00
Vitello Tonnato
оцінка≈ 550 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Notre pizzeta au brie truffé, crème de truffe noirevegetarian
28.00
Truffle Brie pizzetta
оцінка≈ 450 ккал32 г вуглеводів
nos spécialités
Six escargots de Bourgogne au beurre de truffe noire
20.00
Burgundy snails with truffle butter
оцінка≈ 320 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Duo d'asperges vertes et blanches, sauce hollandaisevegetarian
32.00
Green and white asparagus with hollandaise
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Gaspacho, sorbet concombre, toast au chèvre truffévegetarian
28.00
Gazpacho with cucumber sorbet and truffle goat cheese toast
оцінка≈ 310 ккал28 г вуглеводів
Tataki de thon rouge, sauce soja trufféepescatarian
25.00
Tuna tataki with truffle soy sauce
оцінка≈ 220 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tataki de thon rouge, sauce soja trufféepescatarian
39.00
Tuna tataki with truffle soy sauce
оцінка≈ 410 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffevegetarian
29.00
Truffle ravioli with truffle cream
оцінка≈ 480 ккал42 г вуглеводів
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffevegetarian
43.00
Truffle ravioli with truffle cream
оцінка≈ 720 ккал65 г вуглеводів
Fettucine Maison, crème de truffevegetarian
29.00
Homemade fettuccine with truffle cream
оцінка≈ 510 ккал55 г вуглеводів
Fettucine Maison, crème de truffevegetarian
43.00
Homemade fettuccine with truffle cream
оцінка≈ 780 ккал82 г вуглеводів
Fettucine Maison, foie gras de canard poêlé, crème de truffe noire
44.00
Homemade Fettuccine with Pan-seared Duck Foie Gras and Black Truffle Cream
оцінка≈ 680 ккал52 г вуглеводівважкі 44
Fettucine Maison, foie gras de canard poêlé, crème de truffe noire
58.00
Homemade Fettuccine with Pan-seared Duck Foie Gras and Black Truffle Cream
оцінка≈ 950 ккал78 г вуглеводів
Gnocchi Maison, crème de comté à la truffe noire, émincé de jambon Ibérique Bellota
48.00
Homemade Gnocchi with Comté Truffle Cream and Iberico Ham
оцінка≈ 740 ккал58 г вуглеводів
Risotto à la truffe
43.00
Truffle Risotto
оцінка≈ 620 ккал68 г вуглеводів
Risotto aux langoustines à la truffe
51.00
Truffle Risotto with Langoustines
оцінка≈ 710 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 71
Risotto au homard à la truffe
82.00
Truffle Risotto with Lobster
оцінка≈ 780 ккал62 г вуглеводів
les foies gras
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
25.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
33.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
оцінка≈ 410 ккал20 г вуглеводів
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
47.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
оцінка≈ 520 ккал25 г вуглеводів
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
28.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
36.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
50.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
оцінка≈ 600 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
les oeufs (bio)
œufs de poule en brouillade aux truffes
39.00
Scrambled Eggs with Truffles
оцінка≈ 320 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Omelette à la truffe, salade de mesclun
39.00
Truffle Omelette with Mesclun Salad
оцінка≈ 350 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
œufs au plat à la truffe, jambon Ibérique Bellota, sauce Périgueux
49.00
Fried Eggs with Truffle, Iberico Ham and Périgueux Sauce
оцінка≈ 550 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
nos grands classiques
L’Authentique filet de bœuf façon Rossini, pomme frites
65.00
Beef Fillet Rossini with Fries
оцінка≈ 1100 ккал55 г вуглеводів
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
24.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 65
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
32.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
оцінка≈ 850 ккал50 г вуглеводів
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
46.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
оцінка≈ 950 ккал55 г вуглеводів
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
33.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
41.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
оцінка≈ 950 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
55.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
оцінка≈ 1050 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Milanaise façon Maison de la Truffe, ou version Fasano, délice d'olives à la truffe d’été et pignon de pin
33.00
Milanese with Truffle Olives and Pine Nuts
оцінка≈ 650 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
43.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
оцінка≈ 550 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
51.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
оцінка≈ 620 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
65.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
оцінка≈ 700 ккал16 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
les accompagnements
Pommes frites, purée de pommes de terre, légumes de saison, salade de mesclun
8.00
Side Dish Selection (Fries, Mash, Vegetables, Salad)
оцінка≈ 250 ккал30 г вуглеводів
nos fromages à la truffe
Brie de Meaux préparé par nos soins
14.00
Truffle Brie de Meaux
оцінка≈ 300 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
Chèvre frais à la truffe noire
14.00
Fresh Goat Cheese with Black Truffle
оцінка≈ 220 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Camembert di Bufala
14.00
Buffalo Camembert
оцінка≈ 320 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Assortiment de fromages truffés
19.00
Assorted Truffled Cheeses
оцінка≈ 450 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
nos desserts
Notre incroyable truffe chocolat
24.00
Chocolate Truffle Dessert with Pistachios — en trompe‑œil — à partager, Chocolat noir grand cru du Mexique, praliné, gianduja, éclats de pistache d’Iran caramélisées
оцінка≈ 950 ккал75 г вуглеводівважкі 36
Mi-Cuit au chocolat, glace vanille
14.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
оцінка≈ 620 ккал55 г вуглеводівважкі 27
Pruneaux à l’Armagnac
14.00
Prunes with Armagnac
оцінка≈ 280 ккал45 г вуглеводівважкі 39
Riz au lait truffé, caramel beurre salé, noix du Périgord
14.00
Truffled Rice Pudding with Salted Caramel and Walnuts
оцінка≈ 580 ккал65 г вуглеводівважкі 35
Glace truffe blanche Magnatum Pico, noisettes caramélisées, meringue, caramel beurre salé préparé par nos soins
14.00
White Truffle Ice Cream with Hazelnuts and Meringue
оцінка≈ 520 ккал50 г вуглеводівважкі 28
Glaces et sorbets
12.00
Ice Cream and Sorbet Selection — Trois boules au choix
оцінка≈ 420 ккал48 г вуглеводівважкі 38
MENU DÉGUSTATION
MENU DÉGUSTATION pour 2 personnes
119.00
Tasting Menu for 2 — Duo d’asperges, sauce hollandaise, œufs de poule en brouillade aux truffes, Fettucine Maison, crème de truffe noire, Brie de Meaux à la truffe noire, Dessert
оцінка≈ 3200 ккал220 г вуглеводівважкі 29
LES ENTRÉES
Carpaccio de bœuf*, Duo de Truffes**
25.00
Beef Carpaccio with Truffles — Nous consulter
оцінка≈ 320 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
LES PLATS Duo de Truffes**
Pizza au Brie
23.00
Brie Pizza
оцінка≈ 850 ккал70 г вуглеводів
Pizza Jambon et Brie
24.00
Ham and Brie Pizza
оцінка≈ 920 ккал72 г вуглеводів
Pizza Burrata
23.00
Burrata Pizza
оцінка≈ 880 ккал70 г вуглеводів
LES PLANCHES
Fromages truffés, beurre à la truffe noire
21.00
Truffled Cheese and Butter Board
оцінка≈ 600 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Це меню все ще актуальне?
71veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з трюфелями
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
Тут готують ризотто з трюфелем, равіолі та фетучіні. Є піца з бурратою та шоколадний десерт у вигляді трюфеля.
31 вегетаріанських та 2 веганських страв із 93
73dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з трюфелями
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут багато білкових страв та закусок з низьким вмістом вуглеводів. У меню є риба, м'ясо та яйця з трюфелями.
50 підходять при діабеті · 93 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 14 Rue Marbeuf 14, 75008 Paris
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33153574100
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-de-la-truffe.com/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 80 %
Власник La Maison de la Truffe Marbeuf? Підтвердь свій заклад.