назад до пошуку

BRASS - Paris, 131 Bd Saint-Germain

boulevard Saint Germain 131, 75006 PARIS

зачинено · відкривається 12:00

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 10 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

ENTRÉES
Terrine de campagne « Maison Verot »
13.00
Country terrine
оцінка≈ 320 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Calamars frits
15.00
Fried calamari — sauce tartare béarnaise tomatée
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводів
Tarama « Petrossian »
19.00
Tarama
оцінка≈ 280 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Melon et Stracciatellavegetarian
14.00
Melon and Stracciatella
оцінка≈ 220 ккал18 г вуглеводів
Poireaux vinaigrettevegetarian
12.00
Leeks vinaigrette — petits croütons et herbes fraîches
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Øufs mayo Brass…vegetarian
9.00
Egg mayonnaise — Finaliste du championnat du monde !
оцінка≈ 260 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio de maégre de Méditerranéepescatarian
16.00
Mediterranean sea bass carpaccio — fraises gariguette et basilic
оцінка≈ 190 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Gaspacho maisonvegan
12.00
Gazpacho — croütons dorés et huile d’olive
оцінка≈ 160 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salade de tomates, concombres et avocatvegan
12.00
Tomato, cucumber and avocado salad
оцінка≈ 240 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Gravelax de saumon à l’anethpescatarian
16.00
Salmon gravlax
оцінка≈ 210 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Les six Géants de Bourgogne n°5pescatarian
19.00
Bourgogne oysters
оцінка≈ 120 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Soupe à l’oignon gratinéevegetarian
9.00
French onion soup
оцінка≈ 350 ккал30 г вуглеводів
Foie gras de canard
22.00
Duck foie gras — sel et poivre
оцінка≈ 380 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
POISSONS
Filet de barpescatarian
29.00
Sea bass fillet — huile d’olive vierge et citron
оцінка≈ 320 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Saumon grillépescatarian
26.00
Grilled salmon
оцінка≈ 380 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Sole plancha toute préparéepescatarian
69.00
Sole meunière
оцінка≈ 450 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Tartare de barpescatarian
24.00
Sea bass tartare — concombre et granny smith
оцінка≈ 210 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Poulpes planchapescatarian
38.00
Grilled octopus — sauce vierge aux herbes fraîches légèrement épicée
оцінка≈ 340 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes fritesvegan
French fries
оцінка≈ 420 ккал45 г вуглеводів
Purée de pommes de terrevegetarian
Mashed potatoes
оцінка≈ 220 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Haricots vertsvegan
Green beans
оцінка≈ 60 ккал7 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Riz basmativegan
Basmati rice
оцінка≈ 150 ккал33 г вуглеводів
Belle salade vertevegan
Green salad
оцінка≈ 50 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tomates datterino et olives kalamatavegan
Datterino tomatoes and Kalamata olives
оцінка≈ 120 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Accompagnements supplémentaires
6.00
Extra sides
оцінка≈ 150 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
VIANDES
Château filet
37.00
Chateaubriand fillet — béarnaise
оцінка≈ 650 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Tartare de bëëf brasserie
19.00
Beef tartare
оцінка≈ 320 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Foie de veau
30.00
Veal liver — en persillade
оцінка≈ 450 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Carpaccio de bëëf
24.00
Beef carpaccio — roquette et parmesan
оцінка≈ 380 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Magret de canard à l’orange
26.00
Duck breast with orange — pommes gaufrettes
оцінка≈ 750 ккал35 г вуглеводів
Épaule d’agneau confite
95.00
Slow-cooked lamb shoulder
оцінка≈ 800 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
FROMAGES ET DESSERTS
Comté 24 moisvegetarian
10.00
Comté cheese
оцінка≈ 130 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salade de fruits de saisonvegan
12.00
Seasonal fruit salad
оцінка≈ 120 ккал25 г вуглеводів
Millefeuille framboisevegetarian
14.00
Raspberry millefeuille
оцінка≈ 550 ккал50 г вуглеводівважкі 30
Mousse au chocolat, fleur de selvegetarian
11.00
Chocolate mousse
оцінка≈ 400 ккал25 г вуглеводівважкі 40
Île flottantevegetarian
11.00
Floating island — caramel et amandes effilées
оцінка≈ 350 ккал35 г вуглеводів
La briochevegetarian
14.00
Brioche french toast — façon pain perdu
оцінка≈ 500 ккал45 г вуглеводівважкі 36
Tarte citronvegetarian
14.00
Lemon tart
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 38
Crème brûlée à la vanillevegetarian
9.00
Vanilla crème brûlée
оцінка≈ 380 ккал25 г вуглеводівважкі 41
Fraise Melbavegetarian
12.00
Strawberry Melba
оцінка≈ 320 ккал30 г вуглеводів
Un beau chou à la Chantilly et expressovegetarian
9.00
Cream puff and espresso
оцінка≈ 420 ккал38 г вуглеводівважкі 39
SALADES ET SANDWICHS à partager
Salade Parisiennevegetarian
19.00
Parisian salad
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Salade César au bon poulet rôti
19.00
Caesar salad with roast chicken
оцінка≈ 620 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Croque-monsieur
20.00
Croque-monsieur with truffle — jambon blanc et truffes
оцінка≈ 780 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабеті
Brass Club Sandwich
24.00
Club sandwich
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабеті
PÂTES
French mac and cheesevegetarian
22.00
Mac and cheese
оцінка≈ 820 ккал65 г вуглеводів
Rigatoni tomate basilicvegetarian
18.00
Rigatoni tomato basil — Parmigiano Reggiano
оцінка≈ 580 ккал72 г вуглеводівзбалансовані 73
AUTRES
AU DÉJEUNER 22
22.00
Roast chicken and fries — Notre poulet rôti, frites, presque comme à la maison
оцінка≈ 950 ккал55 г вуглеводів

Це меню все ще актуальне?

75veggie
scoreоцінка

Французька кухня з вегетаріанським вибором

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

Тут подають ригатоні з томатами та базиліком або мак-ен-чіз. У меню є гаспачо, яйця з майонезом та цибулевий суп. Для компаній доступні також м'ясні та рибні страви.

25 вегетаріанських та 8 веганських страв із 48

80dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким вмістом вуглеводів

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових основних страв та овочевих гарнірів. Тут легко знайти варіанти з низьким глікемічним індексом.

30 підходять при діабеті · 48 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
boulevard Saint Germain 131, 75006 PARIS
Години роботи
Пн12:00–02:00
Вт12:00–02:00
Ср12:00–02:00
Чт12:00–02:00
Пт12:00–02:00
Сб12:00–02:00
Нд12:00–02:00
Контакти
+33143737344 franck@brass.paris
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brass.paris/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAacgrncLlPM_FgdDa9kTm6G_Km0YGCeautTcTI1-fTiZKXyigmE2ndKdSi8mzQ_aem_UGdJeJRzNsiBmyOF6v4aJA
Запис
повнота 83 %, впевненість 79 %

Власник BRASS - Paris, 131 Bd Saint-Germain? Підтвердь свій заклад.