назад до пошуку

Balthazar - Paris, 12 Rue de Mirbel

Rue de Mirbel 12, 75005 Paris

зачинено · відкривається Пн 09:00

French€€€€
ВідгукЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 10 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

ENTRÉES
Rillettes de cochon maison au piment d’Espelette
9.00
Pork rillettes
оцінка≈ 320 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio de poulpe, vierge de tomate, vinaigrette à la cerise
9.00
Octopus carpaccio
оцінка≈ 180 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Poulet karaage, mayonnaise pimentée, cébette
9.00
Chicken karaage
оцінка≈ 350 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Courgette violon crue, crème de feta, pignons torréfiésvegetarian
9.00
Raw zucchini with feta
оцінка≈ 220 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Fromage à l’assiettevegetarian
9.00
Cheese platter
оцінка≈ 400 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
PLATS
Poitrine de cochon confite, crème d’aubergine au miso, chou rouge croquant, vinaigrette yuzu sésame
19.00
Pork belly with miso eggplant
оцінка≈ 650 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Gambas snackées, coulis de poivron, riz vénéré, pickles de fenouil, sauce anisée au beurre
19.00
Seared prawns with black rice
оцінка≈ 580 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Parmigiana, straciatella, roquettevegetarian
19.00
Parmigiana
оцінка≈ 620 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
DESSERTS
Mousse au chocolat tiède au siphon, streusel noisette
9.00
Warm chocolate mousse
оцінка≈ 480 ккал35 г вуглеводівважкі 33
Cake à l’huile d’olive, compotée d’abricots, crème montée à la tonka
9.00
Olive oil cake with apricots
оцінка≈ 520 ккал48 г вуглеводівважкі 31
ENTRÉES
Rillettes de cochon maison piment d’Espelette
14.00
Pork rillettes
оцінка≈ 420 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio de poulpe
15.00
Octopus carpaccio — vierge de tomate, vinaigrette à la cerise, pickles, salade d’aneth cerfeuil
оцінка≈ 210 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
Courgette violon cruevegetarian
13.00
Raw zucchini with feta — crème de feta, pignons de pin, roquette
оцінка≈ 250 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Poulet karaage laqué au soja
15.00
Soy glazed chicken karaage — mayonnaise pimentée, cébette, sésame
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
PLATS
Epaule de veau confite puis snackée
33.00
Veal shoulder with miso eggplant — crème d’aubergine au miso, chou rouge croquant, vinaigrette yuzu sésame
оцінка≈ 620 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Gambas snackées
31.00
Prawns and mussels with black rice — moules de bouchot, coulis de poivron, riz vénéré, pickles de fenouil, sauce anisée au beurre
оцінка≈ 640 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 84
Parmigianavegetarian
26.00
straciatella, roquette sauvage
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 73
DESSERTS
Cake à l’huile d’olive
11.00
Olive oil cake with mirabelle — mirabelle compétée et crue, crème montée à la tonka
оцінка≈ 540 ккал50 г вуглеводівважкі 30
Mousse au chocolat au siphon
12.00
Chocolate mousse with hazelnut — streusel de noisette, praliné noisette pécan
оцінка≈ 550 ккал38 г вуглеводівважкі 34
PLATS (midi)
Pêche du jour, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurrepescatarian
19.00
Fish of the day with black rice
оцінка≈ 540 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 90
ENTRÉES (soir)
Courgette violon crue, crème de feta, pignons, roquettevegetarian
14.00
Raw zucchini with feta
оцінка≈ 280 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Poulet karaage laqué au soja, mayonnaise pimentée, sésame noir
14.00
Soy glazed chicken karaage
оцінка≈ 350 ккал16 г вуглеводівпідходять при діабеті
PLATS (soir)
Épaule d’agneau confite, crème d’aubergine au miso, chou rouge, vinaigrette yuzu
33.00
Lamb shoulder with miso eggplant
оцінка≈ 620 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Gambas, moules de bouchot, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurre
28.00
Prawns and mussels with black rice
оцінка≈ 580 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 90
DESSERTS (soir)
Mousse chocolat servie tiède, streusel noisette, praliné pécan
12.00
Warm chocolate mousse
оцінка≈ 560 ккал35 г вуглеводівважкі 37

Це меню все ще актуальне?

53veggie
scoreоцінка

Французька кухня з кількома варіантами

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є сирий кабачок з кремом із фети та парміджана зі страчателлою. Також пропонують багато м'ясних страв, наприклад, свинячу грудинку.

7 вегетаріанських та 0 веганських страв із 32

75dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким ГІ

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв з овочами. Основні позиції мають низький вміст вуглеводів.

22 підходять при діабеті · 32 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Rue de Mirbel 12, 75005 Paris
Години роботи
Пн09:00–23:00
Вт09:00–23:00
Ср09:00–23:00
Чт09:00–23:00
Пт09:00–23:00
Сб—
Нд—
Déjeuner : 12h-13h30. Dîner : 19h30 – 21h30
Контакти
+33145878940
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar-resto.fr/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Balthazar - Paris, 12 Rue de Mirbel? Підтвердь свій заклад.