Le Bleu Saignant
bd. de la Paix 5, 78300 Poissy
зачинено · відкривається Вт 12:00
€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи для цього меню ще не оцінені.
Entrées
Velouté du moment
10.00
Soup of the day
Beignets de calamars, sauce tartare
10.00
Fried calamari with tartare sauce
Salade haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette échalotesvegetarian
11.00
Green bean and mushroom salad
Friture d’éperlans, sauce tartare
10.00
Fried smelts with tartare sauce
Burrata Le Bleu Saignantvegetarian
12.00
Burrata cheese
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager)vegetarian
35.00
Burrata with tomatoes and basil
Crottins de chavignol rôti au lard sur leur lit de mesclun
13.00
Roasted goat cheese with bacon
Jambon cuit aux herbes “ROSTO”
15.00
Herbed cooked ham
Terrine maison au piment d’Espelette
12.00
House terrine with Espelette pepper
Salade César (Iceberg, croutons, copeaux de parmesan, blanc de volaille fermier, sauce césar)
12.00
Caesar salad with chicken
Viandes
Suprême de Volaille Fermier avec son jus
24.00
Chicken supreme
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande
32.00
Veal entrecote with Normande sauce
Rognons de Veau au Porto
24.00
Veal kidneys with Porto
Tartare de Bœuf Le Bleu Saignant (200g)
24.00
Beef tartare
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne
24.00
Andouillette with mustard
Onglet de Bœuf « Angus » (230g), sauce Échalote
28.00
Angus beef hanger steak
Entrecôte de Bœuf « Angus » (300g), sauce Béarnaise
36.00
Angus beef entrecote with Béarnaise sauce
Côte de Bœuf « Angus » (2 personnes)
92.00
Angus beef rib steak
La pêche du jourpescatarian
Catch of the day
Accompagnement aux choix
Frites fraîches maison, Purée maison, Haricots verts frais, Ratatouille niçoise ou Saladevegetarian
Side dish selection
Desserts
Fromage du momentvegetarian
12.00
Cheese of the day
Crème brulée à la vanille Bourbon
11.00
Vanilla crème brûlée
Profiterole au chocolat chaud
12.00
Chocolate profiteroles
Brioche façon pain perdu, caramel laitier, glace caramel beurre salé
11.00
French toast with caramel ice cream
Riz au lait aux agrumesvegetarian
10.00
Rice pudding with citrus
Tarte tatinvegetarian
11.00
Mi-cuit au chocolat, glace vanille
12.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
Glaces et sorbets
Coupe de glaces ou sorbets (3 parfums au choix) Arrosé d’Alcool : Poire, Calva, Vodka ou crème de cassisvegetarian
9.00
Ice cream or sorbet selection
Café Liégeoisvegetarian
10.00
Glace café, sauce café et crème chantilly
Chocolat Liégeoisvegetarian
10.00
Glace chocolat, sauce chocolat et crème chantilly
Dame Blanchevegetarian
10.00
Glace vanille, sauce chocolat et crème chantilly
Entrées à emporter
Salade de haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette aux échalotesvegetarian
11.00
Green bean and mushroom salad (takeaway)
Burrata 300g, tomates à lâhuile dâolive et basilic (à partager ou pas)vegetarian
35.00
Burrata with tomatoes and basil (takeaway)
« ROSTO » Jambon cuit aux herbes
15.00
Herbed cooked ham (takeaway)
Terrine Maison au piment dâEspelette
12.00
House terrine with Espelette pepper (takeaway)
Salade César
12.00
Caesar salad (takeaway)
Viandes à emporter
Suprême de volaille fermière avec son jus, purée maison
24.00
Chicken supreme with mashed potatoes (takeaway)
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande et purée maison
32.00
Veal entrecote with Normande sauce and mashed potatoes (takeaway)
Rognons de Veau au Porto, purée maison
24.00
Veal kidneys with Porto and mashed potatoes (takeaway)
Tartare de Bëæf Le Bleu Saignant (200g), purée maison
24.00
Beef tartare with mashed potatoes (takeaway)
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à lâancienne, purée maison
24.00
Andouillette with mustard and mashed potatoes (takeaway)
Onglet de Bëæf « Angus » (230g), sauce Échalote, purée maison
28.00
Angus beef hanger steak with mashed potatoes (takeaway)
Entrecôte de Bëæf « Angus » (300g), sauce Béarnaise, purée maison
Angus beef entrecote with Béarnaise sauce and mashed potatoes (takeaway)
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Практична інформація
- Адреса
- bd. de la Paix 5, 78300 Poissy
- Години роботи
- Пн—Вт12:00–14:15, 19:00–22:30Ср12:00–14:15, 19:00–22:30Чт12:00–14:15, 19:00–22:30Пт12:00–14:15, 19:00–22:30Сб12:00–14:15, 19:00–22:30Нд—
- Контакти
- +32139653900
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebleusaignant.fr/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 95 %