L'Amaranthe
12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux
години роботи невідомі
€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 10 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Menu du 17 novembre 2023
Mise en bouche
Amuse-bouche
оцінка≈ 120 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Navarin de lotte façon “Bonne Femme”
Monkfish Navarin — sauce crémeuse houblonnée
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Velouté de courge bio aux épices
Spiced Squash Velouté with Cheese Crème Brûlée — graines torréfiées, crème brûlée aux trois fromages bio de nos fermes
оцінка≈ 380 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Rouleau de choux farci à l’agneau fermier (Le Thou 17) et aux champignons
Stuffed Cabbage Roll with Lamb and Mushrooms — jus de braisage
оцінка≈ 420 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Dorade grise de la crié Rochelaise sur peau
Grey Mullet with Fresh Pasta — beurre acidulé à la tagète, carottes maraèchères étuvées au laurier, pâtes fraîches à la farine bio de grand épeautre
оцінка≈ 580 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Pièce de boeuf Parthenaise bio ( Saint Jean de Liversay 17)
Beef Parthenaise Steak — sur son chutney au coin confit, jus lié au vin des Charentes, pomme Anna au beurre de Pamplie, gaufrettes de betterave
оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Entremet à la mousse au chocolat noir et au crémeux pistache
Dark Chocolate and Pistachio Mousse — amaréna, moelleux au chocolat, glace amaréna
оцінка≈ 650 ккал52 г вуглеводівважкі 26
Poire aux épices
Spiced Pear with Vanilla Cream — crémeux à la vanille, madeleine, réduction de vin, sablé, glace spéculoos
оцінка≈ 520 ккал65 г вуглеводівважкі 41
Choux au crémeux au citron et au crémeux aux zestes d’orange
Lemon and Orange Cream Puffs — clémentines de Corse, confit aux 3 agrumes, sorbet pomme verte
оцінка≈ 480 ккал58 г вуглеводівважкі 39
Menu Végétarien du 17 novembre 2023
Cannelloni de choux à l’orange des Algarvesvegetarian
Cabbage Cannelloni with Orange — galette de pomme de terre, coulis de pois cassés bio
оцінка≈ 410 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 86
Fromages de nos producteurs locauxvegetarian
Local Cheese Board
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Menu du 15 juin 2024
Escabèche de rouget barbet
Red Mullet Escabeche — caviar d’aubergines à l’ail nouveaux et à l’huile d’olive galega
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Crème brûlée aux trois fromages bio de nos producteurs et aux amandes
Three Cheese Crème Brûlée with Almonds — concombre des champs à la grecque
оцінка≈ 350 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio de bëf à la passion (La Vallée 17)
Beef Carpaccio with Passion Fruit — florilège de légumes et fleurs de saison, vinaigrette balsamique et olive
оцінка≈ 320 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Pavé de maigre de la crié Cotinnoise sur peau
Meagre Fillet with Kombu Potatoes — sauce oxalique carottes nouvelles étuvées, pommes de terre infusées au kombu royal
оцінка≈ 510 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Cëure de faux filet bio Parthenaise ( Saint Jean de Liversay 17) rôti sur foin
Roasted Beef Sirloin with Spaetzle — jus de viande fumé, spaetzles Viennoises, tian d’orties sauvages
оцінка≈ 680 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Pavlova aux fraises de Magalie
Strawberry Pavlova — coulis de fraises, crémeux aux zestes d’agrumes, sorbet citron vert
оцінка≈ 480 ккал62 г вуглеводів
Comme une amandine aux abricots
Apricot Amandine — tuile aux amandes, crémeux pistache, nougat au miel de la ferme de Bonneville
оцінка≈ 550 ккал50 г вуглеводівважкі 30
Entremet au chocolat noir bio Villa Gracinda et à la ganache mentholée
Dark Chocolate and Mint Entremet — crémeux menthe, sauce chocolat, glace nougat
оцінка≈ 620 ккал48 г вуглеводівважкі 31
Menu Végétarien du 15 juin 2024
Mikado de haricots verts cuits à l’Anglaisevegetarian
Green Bean Mikado with Polenta — compotée Niçoise en onagre, polenta crémeuse au fromage de brebis
оцінка≈ 460 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Menu du 23 novembre 2024
Maquereau de la crié Rochelaise mariné aux citrons bio de Sicile
Marinated Mackerel with Lemon — effiloché de fenouil croquant à l'oxalis
оцінка≈ 220 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Crème brûlée au chèvre bio de Liberneuil
Goat Cheese Crème Brûlée — salade frisée aux croûtons embeurrés
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Farci d'agneau fermier (Le Thou 17)) en ficelle sarrasine
Stuffed Lamb in Buckwheat Crust — jus à la menthe, purée de panais
оцінка≈ 680 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Dorade poìlée à l’unilatéral crié Rochelaise
Pan-seared Sea Bream with Risotto — jus crémé, risotto de Camargue bio au jus de barbes, poireaux bio fondus au poivre de Sichuan
оцінка≈ 720 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 71
Canard de la ferme de la Berthonnière (Augé 79) rôti minute
Roasted Duck with Fig Sauce — sauce aigre douce à la figue, pomme Anna aux champignons sauvages, purée de potimarron
оцінка≈ 850 ккал38 г вуглеводівзбалансовані 66
Entremet au chocolat noir fleur de Cao
Dark Chocolate and Pistachio Entremet — ganache à la pistache, crémeux pistache, glace pistache de l’Angélys
оцінка≈ 650 ккал48 г вуглеводівважкі 26
Nougat glacé aux fruits secs et au miel de fleurs d’oranger des Algarves
Frozen Nougat with Dried Fruits — figues rôties, coulis de fruits de saison
оцінка≈ 480 ккал52 г вуглеводівважкі 33
Crumble aux pommes reine des reinettes et au coing
Apple and Quince Crumble — coulis de fruits de saison, glace vanille de l’Angélys
оцінка≈ 580 ккал65 г вуглеводівважкі 33
Menu Végétarien du 23 novembre 2024
Mousseline de persil tubéreux biovegetarian
Parsley Root Mousseline with Lentils — vichyssoise en quenelle, lentilles bio de la ferme de Bellevue
оцінка≈ 280 ккал32 г вуглеводівзбалансовані 87
Formules
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
32.00
Set Menu Option 1
оцінка≈ 0 ккал0 г вуглеводівзбалансовані 70
Entrée, Plat et Dessert
40.00
Set Menu Option 2
оцінка≈ 0 ккал0 г вуглеводівзбалансовані 70
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
46.00
Set Menu Option 3
оцінка≈ 0 ккал0 г вуглеводівзбалансовані 70
Entrée, plat ou plat,dessert (Végétarien)vegetarian
24.00
Vegetarian Set Menu Option 1
оцінка≈ 0 ккал0 г вуглеводівзбалансовані 70
Entrée, plat, dessert (Végétarien)vegetarian
32.00
Vegetarian Set Menu Option 2
оцінка≈ 0 ккал0 г вуглеводівзбалансовані 70
Entrée, plat, fromage et dessert (Végétarien)vegetarian
38.00
Vegetarian Set Menu Option 3
оцінка≈ 0 ккал0 г вуглеводівзбалансовані 70
Це меню все ще актуальне?
61veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Спеціальне вегетаріанське меню
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
Тут подають канеллоні з капусти з апельсином та мікадо із зеленої квасолі з полентою. Також є муслін із кореневої петрушки з сочевицею. Основне меню містить багато м'ясних та рибних страв.
7 вегетаріанських та 0 веганських страв із 35
73dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Білкові страви та свіжі морепродукти
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато варіантів з низьким вмістом вуглеводів. Риба та м'ясо зазвичай подаються з овочами.
16 підходять при діабеті · 35 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- 05 46 94 22 69
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaranthe.net/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 80 %