назад до пошуку

Cybele Ramatuelle

Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle

відкрито · до 19:00

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

À LA BRAISE
Poulpe, labneh au citron confit, spicy jam, grenade, fenouil
42.00
Grilled Octopus — Octopus, lemon labneh, spicy jam, pomegranate, fennel
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 85
Thon Saku snacké, pastèque, avocat brûlé, vinaigrette tomate
46.00
Seared Saku Tuna — Seared Saku bluefin tuna, watermelon, charred avocado, tomato vinaigrette
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Loup de mer grillé entier, beurre à la bergamote, légumes du potager
18.00
Grilled Sea Bass — Whole grilled sea bass, bergamot butter, garden vegetables
оцінка≈ 550 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Suprême de volaille fermière, salsa verde d’herbes sauvages
38.00
Chicken Breast — Free-range chicken breast from the Var, wild herb salsa verde
оцінка≈ 310 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 81
Entrecôte Black Angus d’Argentine 300 GR, béarnaise maison
56.00
Ribeye Steak — 300 GR Argentine Black Angus ribeye steak, homemade Béarnaise sauce
оцінка≈ 850 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Orzo verde aux asperges vertes, beurre monté, parmesan 24 mois truffe d’été
34.00
Truffle Orzo — Green orzo with green asparagus, whipped butter, 24-month-aged Parmesan summer truffle
оцінка≈ 620 ккал55 г вуглеводів
APÉRITIFS
Tarama d’oursin, huile de persil
20.00
Sea Urchin Tarama — Sea urchin tarama, parsley oil
оцінка≈ 180 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Jambon Pata Negra Bellota, pan con tomate à l’ail
32.00
Pata Negra Ham — Pata Negra Bellota ham, garlic-flavored pan con tomate
оцінка≈ 340 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Calamars frits, citron brûlé, aïoli maison
28.00
Fried Calamari — Fried calamari, charred lemon, homemade aioli
оцінка≈ 450 ккал22 г вуглеводів
Caviar d’aubergines, labneh maison, pistache, grenade, herbes fraîchesvegetarian
22.00
Eggplant Caviar — Eggplant caviar, labneh, pistachios, pomegranate, fresh herbs
оцінка≈ 280 ккал16 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Plateau Cybele : tarama d’oursin, caviar d’aubergines, gravlax de loup de mer
58.00
Cybele Platter — Cybele Platter : Sea urchin tarama, eggplant caviar, sea bass gravlax
оцінка≈ 650 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
FRAÎCHEURS & CRUS
Gravlax de loup de Méditerranée, avocat, huile de basilic, crémeux verveine
29.00
Sea Bass Gravlax — Mediterranean sea bass gravlax, basil oil, verbena cream
оцінка≈ 260 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Tartare de bœuf Charolais, jaune d’œuf confit, olives de Kalamata
34.00
Beef Tartare — Charolais beef tartare, confit egg yolk, Kalamata olives
оцінка≈ 320 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Vitello Tonnato, sauce Cipriani, câpres et parmesan
30.00
Vitello Tonnato — Vitello Tonnato, Cipriani sauce, capers, Parmesan
оцінка≈ 310 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Lobster Roll, mayonnaise coraillée, huile d’olive italienne
40.00
Lobster Roll — Lobster roll, coral-infused mayonnaise, Italian olive oil
оцінка≈ 480 ккал30 г вуглеводів
SALADES
Burrata des Pouilles, tomates anciennes, herbes fraîches, pesto maisonvegetarian
30.00
Burrata Salad — Burrata from Puglia, heirloom tomatoes, fresh herbs, homemade pesto
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Salade Cybele à la plage : quinoa, maïs brûlé, avocat, pickles maisonvegan
32.00
Cybele Beach Salad — Cybele Beach Salad : Quinoa, charred corn, avocado, homemade pickles
оцінка≈ 380 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 74
Salade César à la braise : romaine, poulet fumé, parmesan, croûtons
36.00
Grilled Caesar Salad — Charcoal-Grilled Caesar Salad : romaine, smoked chicken, parmesan, croutons
оцінка≈ 450 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salade de homard bleu : avocat, haricot vert, radis
70.00
Blue Lobster Salad — Blue lobster salad : avocado, green beans, radish
оцінка≈ 340 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
PLATS SIGNATURES
La Pêche du jour simplement grillée au « Green Egg »
Grilled Catch of the Day — Catch of the day simply grilled on the « Green Egg »
оцінка≈ 420 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Côte de Boeuf à la flamme
17.00
Flame-cooked Ribeye — Flame-cooked ribeye steak
оцінка≈ 850 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
GARNITURES & ACCOMPAGNEMENTS
Garnitures
8.00
Side Dishes
оцінка≈ 200 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Frites fraîchesvegan
Fries — Fresh-cut fries
оцінка≈ 450 ккал50 г вуглеводів
Haricots verts aux pêchesvegan
Green Beans with Peaches — Green beans with peaches
оцінка≈ 120 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Salade sucrine, parmesan & balsamiquevegetarian
Sucrine Lettuce Salad — Sucrine lettuce salad, parmesan & balsamic vinegar
оцінка≈ 150 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Riz basmati gourmandvegan
Basmati Rice — Basmati rice
оцінка≈ 210 ккал45 г вуглеводів
Sauces
4.00
оцінка≈ 100 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Poivre de Madagascar
Madagascar Pepper Sauce — Madagascar pepper
оцінка≈ 120 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Béarnaise maison
Béarnaise Sauce — Homemade Béarnaise sauce
оцінка≈ 250 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salsa verdevegan
Salsa verde
оцінка≈ 80 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
DESSERTS
Yaourt glacé pistache, framboise, chantilly mascarponevegetarian
18.00
Pistachio Raspberry Frozen Yogurt — Pistachio & raspberry frozen yogurt, mascarpone whipped cream
оцінка≈ 480 ккал42 г вуглеводівважкі 33
Pêche rôtie au miel à la provençale, glace fior di lattevegetarian
16.00
Roasted Peach — Roasted peach, Provençal honey, fior di latte ice cream
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводівважкі 44
Tartelette au chocolat noir 72%, opaline & glace vanillevegetarian
18.00
Dark Chocolate Tartlet — 72% dark chocolate tartlet, opaline & vanilla ice cream
оцінка≈ 550 ккал45 г вуглеводівважкі 30
Intensément citron : mousse citron, glace basilic citronné, condiment verveinevegetarian
18.00
Lemon Mousse — Intense lemon : lemon mousse, lemon-basil ice cream, verbena condiment
оцінка≈ 380 ккал38 г вуглеводівважкі 34
Plateau de fruits fraisvegan
30.00
Fresh Fruit Platter — Platter of fresh fruit
оцінка≈ 150 ккал32 г вуглеводів

Це меню все ще актуальне?

67veggie
scoreоцінка

Французька кухня з овочевими стравами

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є баклажанний кав'яр, буратта з томатами та салат з кіноа. Основні страви переважно м'ясні та рибні, але можна замовити орзо з зеленою спаржею.

13 вегетаріанських та 6 веганських страв із 35

79dia
scoreоцінка

Багато гриля та свіжих морепродуктів

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв на грилі та низьковуглеводних закусок. Окремий розділ гарнірів дозволяє замінити рис або картоплю на овочі.

24 підходять при діабеті · 35 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle
Години роботи
Пн—
Вт—
Ср10:00–19:00
Чт10:00–19:00
Пт10:00–19:00
Сб10:00–19:00
Нд10:00–19:00
SNACKING 10:00 / 19:00. SERVICE DU MIDI EN CONTINU 12:00 / 16:30
Контакти
+33685876042 contact@cybeleramatuelle.com
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cybeleramatuelle.com/fr
Запис
повнота 83 %, впевненість 79 %

Власник Cybele Ramatuelle? Підтвердь свій заклад.