Au Cheval Noir - Ribeauvillé, 2 Av. du Général de Gaulle
avenue du Général de Gaulle 2, 68150 Ribeauvillé
зачинено
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 14 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
ENTRÉES
La salade vigneronne (Cervelas. gruyère)
13.00
Wine grower salad — Winzersalat (Wurst und Käse) / Wine grower salad (Sausage and cheese)
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
La salade composée aux croûtons de fromage (munster, chèvre et ribeaupierre)vegetarian
14.00
Mixed salad with cheese croutons — Gemischter Salat mit warme Käse Croutons / Mixed salad with 3 kinds of melted cheeses on bread slices
оцінка≈ 520 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
La quiche lorraine – salade verte
10.50
Quiche Lorraine — Speckküchen mit Salat / Quiche lorraine with green salad
оцінка≈ 480 ккал28 г вуглеводів
Les nems de choucroute
13.00
Sauerkraut spring rolls — Die Frühlingsrollen mit Sauerkraut / Spring rolls with sauerkraut
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Les escargots à l’alsacienne
9.50
Alsatian snails — Weinbergschnecken elsässischer Art (6 Stück) / Snails – Alsatian way (Half a dozen)
оцінка≈ 280 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Les escargots à l’alsacienne
18.00
Alsatian snails — Weinbergschnecken elsässischer Art (12 Stück) / Snails Alsatian way (The dozen)
оцінка≈ 560 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
NOS PETITS PLATS
La salade vigneronne, pommes sautées
16.00
Wine grower salad with sautéed potatoes — Winzersalat (Wurst und Käse) mit Bratkartoffeln / Wine grower salad (Sausage and cheese) with sêutéed potatoes
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
La tourte vigneronne, salade verte
14.00
Wine grower pork pie — Warme Fleischpastete mit grünem Salat / Wine grower hot pork pie with salad
оцінка≈ 620 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
La tourte vigneronne, crudités
17.00
Wine grower pork pie — Warme Fleischpastete mit Rohkostsalat / Wine grower hot pork pie with mixed salad
оцінка≈ 640 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Le bibelakass et munster avec pommes sautées ou vapeurvegetarian
13.50
Bibelakass and Munster cheese — Kräuterquark und Münsterkäse mit Bratkartoffeln oder Pellkartoffeln / White cheese and Munster cheese with sêutéed potatoes or boiled potatoes
оцінка≈ 580 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Le bibelakass, munster, jambon fumé avec pommes sautées ou vapeur
17.50
Bibelakass, Munster and smoked ham — Kräuterquark, Münsterkäse und geräucherter Schinken mit Bratkartoffeln oder Pell Kartoffeln / White cheese, Munster cheese and local smoked ham with sêutéed potatoes or boiled potatoes
оцінка≈ 720 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
NOS PLATS VÉGÉTARIENS
La poîlé alsacienne (Spätzlés et choucroute)vegetarian
13.00
Alsatian pan-fried Spätzle and Sauerkraut — Elsässer Pfannengericht (Spätzlé und Sauerkraut) / Alsatian pan-fried (Spätzlé and Sauerkraut)
оцінка≈ 550 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 69
Le gratin, spätzlés au Munster, salade vertevegetarian
15.00
Munster Spätzle gratin — Gratin, Münsterspätzlés, grüner Salat / Gratin, Munster spätzlé, green salad
оцінка≈ 680 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Les nems de choucroutevegetarian
12.00
Sauerkraut spring rolls — Die Frülingsrollen mit Sauerkraut / Spring rolls with sauerkraut
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
NOS TARTES FLAMBEES SALEES
Tarte Flambée nature (Fromage blanc, oignons, lardons)
10.50
Tarte Flambée nature — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark / Bacon, cream, onions
оцінка≈ 650 ккал40 г вуглеводів
Tarte Flambée gratinée (Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère)
11.50
Tarte Flambée gratinée — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark und mit Schweitzerkäse überbacken / Bacon, cream, onions, melted cheese
оцінка≈ 780 ккал42 г вуглеводів
Tarte Flambée au Munster (Fromage blanc, oignons, lardons, munster)
13.50
Tarte Flambée au Munster — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark und Munsterkäse überbacken / Bacon, cream, onions, Munster cheese
оцінка≈ 820 ккал42 г вуглеводів
Tarte Flambée au Ribeaupierre à l'ail des ours (Fromage blanc, oignons, lardons, ribeaupierre)
13.00
Tarte Flambée au Ribeaupierre — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark und Bärlauerribeaupierrekäse überbacken / Bacon, cream, onions, Ribeaupierre cheese wild garlic
оцінка≈ 790 ккал42 г вуглеводів
Tarte Flambée au chèvre et miel (Fromage blanc, oignons, lardons, chèvre, miel)
13.50
Tarte Flambée with goat cheese and honey — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark, Ziegenkäse und Honig überbacken / Bacon, cream, onions, goat cheese and honey
оцінка≈ 850 ккал48 г вуглеводів
Tarte Flambée au duo de saumon (Fromage blanc, oignons, saumon fumé et cru)pescatarian
17.00
Tarte Flambée with salmon — Mit Zwiebeln, Sahnequark und Lachs (geräucherter und roher) überbacken / Bacon, cream, onions, smoked and raw salmon
оцінка≈ 720 ккал40 г вуглеводів
Tarte Flambée aux girolles (Fromage blanc, oignons, lardons, girolles et beurre à l'ail)
17.00
Tarte Flambée with chanterelles — Mit Speck, Zwiebeln, Sahnequark, Pfifferlingen und Krauterbutter / Cream, onions, chanterelle mushrooms and herb butter
оцінка≈ 750 ккал65 г вуглеводів
Tarte Flambée végétarienne (Fromage blanc, oignons, légumes, salade)vegetarian
12.00
Vegetarian Tarte Flambée — Mit Zwiebeln, Sahnequark, Gemüse und Salat / Cream, onions, vegetables and green salad
оцінка≈ 600 ккал60 г вуглеводів
PLATS
Le faux filet sauce poivre ou beurre maître d'hôtel
29.50
Sirloin steak — Lendenstück vom Rind mit Pfeffer oder Kräuterbutter / Sirloin with pepper or herb butter
оцінка≈ 650 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Le cordon bleu de veau au Ribeaupierre
28.00
Veal Cordon Bleu Ribeaupierre — Paniertes Kalbsschnitzel gefüllt mit Schinken und Ribeaupierrekase / Veal cordon bleu stuffed with ham and ribeaupierre cheese
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабеті
Le cordon bleu de veau au Munster
28.50
Veal Cordon Bleu Munster — Paniertes Kalbschnitzel gefüllt mit Schinken und Munsterkäse / Veal cordon bleu stuffed with Munster cheese and smoked ham
оцінка≈ 870 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабеті
L’escalope de veau viennoise ou l'escalope à la crème
22.50
Viennese veal escalope — Wienerschnitzel vom Kalb oder Kalbsschnitzel mit Sahnesauce / Viennese veal escalope or Veal escalope with cream sauce
оцінка≈ 700 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Les joues de porc braisées au Pinot Noir
20.00
Braised pork cheeks — Schweinebacken in Pinot Noir Sauce / Pork cheeks with Pinot Noir
оцінка≈ 550 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
La tête de veau vinaigrette
22.00
Veal head vinaigrette — Kalbskopf mit Vinaigrette / Veal’s head with French dressing
оцінка≈ 400 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 77
Les rognons de veau à la moutarde à l'ancienne
21.00
Veal kidney with mustard — Kalbsnieren mit körniger Senfsosse / Veal kidney with old-fashioned mustard
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
La bouchée à la reine
22.00
Bouchée à la reine — Mürbeteigpastete nach Königin Art / The chicken and veal vol-au-vent
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводів
Le jarret de porc sur choucroute
19.00
Pork knuckle on sauerkraut — Eisbein auf Sauerkraut / Knuckle of ham on sauerkraut
оцінка≈ 750 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Le jarret de porc braisé sauce munster
20.00
Braised pork knuckle with Munster sauce — Eisbein mit Münsterkäsesauce / Braised knackle of ham with Munster cheese sauce
оцінка≈ 850 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
La choucroute à l’alsacienne (7 garnitures)
20.00
Alsatian sauerkraut — Sauerkraut Elsässer Art / Alsatian sauerkraut
оцінка≈ 800 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 81
Le poisson du jour sur choucroute au beurre blancpescatarian
24.00
Fish of the day on sauerkraut — Fisch vom Tag auf Sauerkraut mit Buttersauce / Fish of the day on sauerkraut with white butter sauce
оцінка≈ 550 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
MENUS
MENU à 29,00 €
29.00
Menu 29 — Quiche lorraine ou 1/2 tarte flambée nature, Choucroute à l'alsacienne, Kougelhopf glacé au Kirsch
оцінка≈ 1600 ккал180 г вуглеводівважкі 27
MENU à 27,00 €
27.00
Menu 27 — Nems de choucroute ou 1/2 tarte flambée nature, Joues de porc braisées au Pinot Noir - spätzlés, Mousse au chocolat
оцінка≈ 1500 ккал140 г вуглеводівважкі 21
MENU ENFANT à 12,00 € (Jusqu’à 12 ans)
12.00
Children's Menu — Escalope de poulet à la crème ou panée ou steak de boeuf, frites ou spätzlés et une glace
оцінка≈ 900 ккал70 г вуглеводівважкі 41
DESSERTS
La tarte aux fruitsvegetarian
6.00
Fruit tart — Früchttorte / Home made fruit tart
оцінка≈ 400 ккал50 г вуглеводівважкі 42
Le café ou thé gourmand
11.50
Café gourmand — Kaffee oder Tee « Gourmand » / Coffee or tea "gourmand"
оцінка≈ 500 ккал45 г вуглеводівважкі 29
Le moelleux au chocolat et sa crème anglaise (10mn)vegetarian
10.00
Chocolate cake with vanilla cream — Schokoladentörtchen und seine Vanillesauce / Chocolate cake with vanilla cream
оцінка≈ 600 ккал55 г вуглеводівважкі 28
La mousse au Chocolatvegetarian
9.00
Chocolate mousse — Hausegemachte Schokoladenschaumcreme / Home made chocolate mousse
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводів
La crème brülée à la vanillevegetarian
9.00
Vanilla crème brûlée — Karamellierte Kreme mit Vanille / « Crème brülée » with vanilla
оцінка≈ 380 ккал30 г вуглеводівважкі 41
L'Ile flottantevegetarian
7.50
Floating island — Klösschen aus Eiweisschnee mit Vanillesauce / Ile flottante
оцінка≈ 320 ккал40 г вуглеводівважкі 39
Le vacherin glacévegetarian
10.00
Vacherin glacé — Hausgemachte Eistorte / Home made « Vacherin » (meringue with fruit ice cream and whipped cream)
оцінка≈ 550 ккал50 г вуглеводівважкі 27
Le café ou chocolat liégeois ou dame blanchevegetarian
9.00
Iced coffee or chocolate — Eis Kaffee oder Eis Schokolade / Iced coffee or chocolate topped with whipped cream
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводівважкі 30
Le banana splitvegetarian
11.00
Banana split
оцінка≈ 600 ккал65 г вуглеводівважкі 28
Le kougelhopf glacé au Kirschvegetarian
10.00
Ice cream Kougelhopf — Eisgugelhopf mit Kirsch / Ice cream Kougelhopf with Kirsch
оцінка≈ 520 ккал55 г вуглеводівважкі 28
Le sorbet arrosé (Framboise, Mirabelle, Poire ou Marc de Gewurztraminer)vegan
12.00
Fruit sorbet — Sorbet nach Wahl mit Himbeer, Mirabellen oder Tresterschnaps / Sorbet with fruit brandy
оцінка≈ 220 ккал35 г вуглеводівважкі 32
L’Irish Coffee ou le café alsacien
12.00
Irish Coffee — Irish Coffee oder Elsässer Kaffee / Irish Coffee or Alsatian coffee
оцінка≈ 350 ккал25 г вуглеводівважкі 34
Nos glaces et sorbets au choix – la boulevegetarian
2.50
Ice cream and sorbet — Eis und Sorbet je nach Wahl - Die Kugel / A choice of ice creams and sorbets – per scoop
оцінка≈ 140 ккал18 г вуглеводів
Pommes
10.00
Apple Sweet Flammkuchen — Süsser Flammkuchen – sweet Flammkuchen
оцінка≈ 400 ккал55 г вуглеводів
Banane et chocolat chaud
11.00
Banana and Chocolate Sweet Flammkuchen — Süsser Flammkuchen – sweet Flammkuchen
оцінка≈ 500 ккал65 г вуглеводівважкі 44
Pommes flambées à l’eau de vie
13.00
Flambéed Apple Sweet Flammkuchen — Süsser Flammkuchen – sweet Flammkuchen
оцінка≈ 450 ккал55 г вуглеводів
Nos fromages
Morceau de munstervegetarian
4.00
Munster Cheese
оцінка≈ 120 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабеті
Assiette de fromagevegetarian
10.00
Cheese Plate
оцінка≈ 400 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Menus groupe
N° 1
23.00
Group Menu 1: Vigneronne Salad, Chicken with Mushrooms and Noodles, Apple Tart — La salade vigneronne, L’émincé de volaille aux champignons – nouilles, La tarte aux pommes
оцінка≈ 1100 ккал110 г вуглеводів
N° 2
24.00
Group Menu 2: Mixed Salad with Bacon and Munster, Pork Cheeks in Pinot Noir and Noodles, Iced Nougat — La salade mîlée aux lardons et Munster, Les joues de porc au Pinot Noir – nouilles, Le nougat glacé et son coulis
оцінка≈ 1250 ккал90 г вуглеводівважкі 30
N° 3pescatarian
26.00
Group Menu 3: Alsatian Plate, Pollack in Riesling and Rice, Orange Liqueur Frozen Soufflé — L’assiette alsacienne, Le dos de lieu noir au Riesling – riz, Le soufflé glacé à la liqueur d’orange
оцінка≈ 1150 ккал100 г вуглеводівважкі 40
N° 4
25.00
Group Menu 4: Quiche Lorraine, Veal Blanquette and Rice, Alsace Ice Cream Sundae — La quiche Lorraine – salade, La blanquette de veau à l’ancienne – riz, La coupe ballon d’Alsace
оцінка≈ 1300 ккал110 г вуглеводівважкі 39
N° 5
25.00
Group Menu 5: Pâté en Croûte, Poulet in Riesling and Spätzle, Chocolate Mousse — Le pâté en croête – crudités, La poularde au Riesling – Spätzle maison, La mousse au chocolat
оцінка≈ 1200 ккал95 г вуглеводівважкі 38
N° 6
27.00
Group Menu 6: Onion Tart, Choucroute Garnie, Iced Kougelhopf — La tarte à l’oignon – salade, La choucroute garnie, Le kougelhopf glacé au Marc d’Alsace
оцінка≈ 1650 ккал110 г вуглеводівважкі 25
N° 7
26.00
Group Menu 7: Bouchée à la Reine, Vacherin Glacé — La bouchée à la reine – nouilles, Le vacherin glacé maison
оцінка≈ 1300 ккал120 г вуглеводівважкі 28
Це меню все ще актуальне?
68veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Ельзаська кухня з вегетаріанським вибором
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є окремий розділ з вегетаріанськими стравами, такими як шпецле з квашеною капустою та гратен зі шпецле з сиром мюнстер. Також доступні овочева тарт-фламбе та салат з трьома видами розплавленого сиру. Для змішаних компаній є багато м'ясних страв, наприклад, свинячі щоки в Піно Нуар.
19 вегетаріанських та 1 веганських страв із 62
74dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Ельзаська кухня з низьким вмістом вуглеводів
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут багато м'ясних страв з низьким глікемічним індексом. Вибір основних страв дозволяє легко контролювати кількість вуглеводів.
25 підходять при діабеті · 61 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- avenue du Général de Gaulle 2, 68150 Ribeauvillé
- Години роботи
- ПнзачиненоВтзачиненоСр—Чт—Пт—Сб—Нд—
- Контакти
- +33389733783 chevalnoir.ribeauville@orange.fr
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cheval-noir-ribeauville.fr
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %
Власник Au Cheval Noir - Ribeauvillé, 2 Av. du Général de Gaulle? Підтвердь свій заклад.