BacCano - Roma, Via delle Muratte
Via delle Muratte, 23, 00187 Roma
години роботи невідомі
Italian€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
DESSERT
IL TIRAMISÙ DI BACCANO PREPARATO (IN SALA)
14.00
Tiramisu — mascarpone, uno biondo Savoiardo Baccano®, caffè espresso
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводівважкі 23
LA RUOTA DI BOMBETTE FRITTA
14.00
Fried Dessert Bombs — con crema inglese, coppa di frutta di bosco, salsa di cioccolata alle nocciole
оцінка≈ 720 ккал65 г вуглеводівважкі 23
PANNA COTTA
14.00
Almond Panna Cotta — al latte di mandorla e cardamomo con crema d'uovo, croccante di mandorle all'arancia e vicarolo di Cantiano
оцінка≈ 480 ккал35 г вуглеводівважкі 40
LA PAVLOVA
14.00
Pavlova with Pistachio — base meringuée con crema pasticcera al pistacchio, frutta di stagione, panna montata, fragole e lora polvere
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 36
INSALATA DI FRUTTAvegan, vegetarian
12.00
Fruit Salad — frutta di stagione con infusione al kartikeya e champagne
оцінка≈ 180 ккал35 г вуглеводів
IL GELATO ARTIGIANALEvegetarian
10.00
Artisanal Gelato — con crumble di croccan salato
оцінка≈ 320 ккал30 г вуглеводівважкі 42
IL SORBETTO ARTIGIANALEvegan, vegetarian
10.00
Artisanal Sorbet — da frutta fresca di stagione con crumble al cocco
оцінка≈ 280 ккал40 г вуглеводівважкі 35
LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI FRANCESI ABBINATI CON...vegetarian
24.00
French Cheese Tasting — selezione di formaggi francesi a mano libera del Gastronomo (3 Pc i in abbinamento a Barolo Chinato Pio Cesare (CN, Piemonte)
оцінка≈ 550 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
DALLA GASTRONOMIA
MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" con il pistacchio di Bronte Dop 9, 11, 12
17.00
Mortadella with Pistachio
оцінка≈ 350 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" AL TARTUFO NERO 7% 9, 11, 12
18.00
Truffle Mortadella
оцінка≈ 360 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
PROSCIUTTO DI PARMA "PIO TOSINI" stagionato almeno 30 mesi
25.00
Parma Ham
оцінка≈ 280 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
CULATTE DI PARMA stagionata 24 mesi
22.00
Culatte di Parma
оцінка≈ 300 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
CULLATTE DI PARMA
33.00
Culatte di Parma
оцінка≈ 300 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
CULLATELLO EM MELONE selezionato di Bidinelli DOP affumicato al vino e melone Cantalupo, glasse di aceto di vino bianco
13.00
Culatello with Melon
оцінка≈ 220 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
SALAME DI CULLATELLO E FIOCCHI di Bidinelli DOP affumicato al vino e miele con frutti freschi, la sua marmellata e velo di formaggio di crappa
20.00
Culatello Salami
оцінка≈ 400 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
BRESAOLA DI CHIANNINA "PIO TOSINI" con mionette, Pera stagionata e vinaigrette
20.00
Bresaola with Pear
оцінка≈ 250 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
SELEZIONE DI SALUMI DELLA TRADIZIONE ITALIANA un assaggio da Nord a Sud della Penisola 7, 9, 11, 12
20.00
Italian Cured Meat Selection
оцінка≈ 450 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
PATANEGOMA PRELA ALLA SENESI 5 anni taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13vegetarian
20.00
Pecorino Senese
оцінка≈ 420 ккал30 г вуглеводів
PROSCIUTTO DI CINTA SENESE taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13
20.00
Cinta Senese Ham
оцінка≈ 450 ккал30 г вуглеводів
ECCELLENZE IBERICHE DA PATANEGOMA selezione di Salchichón, Chorizo, Calla de Lomo, Morcón 1, 13
20.00
Iberian Cured Meats
оцінка≈ 480 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
LA BUFALA
MOZZARELLA DI BUFALA del Parco Nazionale di Caserta 7 (*VEG)vegetarian
14.00
Buffalo Mozzarella
оцінка≈ 320 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
ALLA CAPRESE con pomodorini freschi e basilico (*VEG)vegetarian
18.00
Caprese Salad
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
CON PROSCIUTTO CRUDO "Pio Tosini" 10 mesi 17
22.00
Buffalo Mozzarella with Parma Ham
оцінка≈ 450 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
CON IL SALMONE SCOSSEZZE affumicato al legno di faggio 1, 4, 13pescatarian
26.00
Buffalo Mozzarella with Smoked Salmon
оцінка≈ 420 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
CON BOTTARGA di Muggine di Cabras 4, 17pescatarian
25.00
Buffalo Mozzarella with Bottarga
оцінка≈ 380 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
CON ALICI del Mar Cantabrico 4, 17pescatarian
25.00
Buffalo Mozzarella with Anchovies
оцінка≈ 390 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
CON POMODORINI SEMI-DRY "De Carlo" e basilico (*VEG)vegetarian
20.00
Buffalo Mozzarella with Semi-dry Tomatoes
оцінка≈ 370 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
OTHER
TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI a mano libera dell'osteria 7, 9, 11, 12
20.00
Cheese and Cured Meat Board
оцінка≈ 650 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian
26.00
Italian Cheese Selection
оцінка≈ 600 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
SELEZIONE DI FORMAGGI FRANCESI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian
26.00
French Cheese Selection
оцінка≈ 600 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
FILETTI DI ALICI DEL MAR CANTABRICO 1, 4, 13 (Caliber 0, n. 6 filetti) con riccioli di burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian
22.00
Anchovy Fillets
оцінка≈ 480 ккал30 г вуглеводів
SALMONE SCOSSEZZE AFFUMICATO AL LEGNO DI FAGGIO E SALE 1, 4, 13 selezionato agione salmi affumicato, burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian
25.00
Smoked Salmon
оцінка≈ 520 ккал30 г вуглеводів
TRIS DI CARPACCIO ALLA "COFFONA" SOTTOLIO con cipolline bocconcini al balsamico ed erbe 17 (*VEG)vegetarian
14.00
Vegetable Carpaccio
оцінка≈ 220 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
BURRO "DE BARRATTE DOLCE" della "FROMAGERIE LES ÉRAZEY", Normandy 1vegetarian
2.50
Normandy Butter
оцінка≈ 100 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
IL FOIE GRAS DI NABIL
IL CROQUE MONSIEUR 1, 2, 7, 12, 13 con pain d'épices, miele Anouariche, scone glasseato al timo
28.00
Croque Monsieur with Foie Gras
оцінка≈ 850 ккал65 г вуглеводів
LA TERRINA 1, 3, 7, 12, 13 con miele Anouariche confit, crostini di pane ai fichi
35.00
Foie Gras Terrine
оцінка≈ 550 ккал35 г вуглеводівважкі 41
DALLA CUCINA GASTRONOMICA
TARTARE DI TOSSANA "PIEMONTESE" PREPARATA IN SALA fassona "Morbiere Gherba" unione bio, salsa Worcestershire, senape di francia erba cipollina, sigola, limone, scorza, aceto, capperi, olio evo, sale, pepe nem di Sarawak e tabasco 3, 4, 9 (GF)gluten_free
34.00
Beef Tartare
оцінка≈ 320 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
VITELLINO PANATO con pesto di rucola e Parmigiano "Morbiere Gherba", olio sabaia e foglie di cuppari 3, 4, 9 (GF)gluten_free
24.00
Breaded Veal
оцінка≈ 480 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
CARPACCIO DI SEPPIE GASTRONOMICO e ANGUILLA caspio di gastronomi e unione, carpaccio di seppia e ventrica croccante 1, 4, 13pescatarian
26.00
Cuttlefish and Eel Carpaccio
оцінка≈ 310 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
IL NOSTRO CROSSANT di Conchetta, PORCHETTA, BURRO e ACCIUGHE (2 PZ.) crostata salata, porchetta cuda al dente, burro francese della Loira e riduzione al aceto del Cantabrico 1, 2, 4, 7, 12
19.00
Porchetta Croissant
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівважкі 42
LA PARMIGIANA DE MILANESE con fiori di zucca, con fiori di zucca, San Mozzarella bio, filo di l'atero Agornella, Parmigiano 30 mesi (TVEG) 1, 12vegetarian
19.00
Zucchini Flower Parmigiana
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA (2 PZ.) fiori di zucca farciti di baccalà mantecato MUSICIANA e serviti con maionese 1, 2, 4, 13pescatarian
18.00
Zucchini Flower Tempura
оцінка≈ 420 ккал25 г вуглеводів
ALICI FRITTE CON SALSA TONNATA del Mar Cantabrico, dipmaionese, maionese capperi, agrumi, tabasco e lime 1, 4, 9pescatarian
16.00
Fried Anchovies
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводів
CALAMARO FRITTO calamaro del Mar Mediterraneo farcito con peso asia all'allegrona e salsa scupone 1, 3, 13pescatarian
26.00
Fried Calamari
оцінка≈ 550 ккал30 г вуглеводів
LE OSTRICHE
OSTRICA DEL GIORNOpescatarian
7.00
Fresh Oyster
оцінка≈ 70 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
TARBOURIERCH PERLA DEL DELTA N° 3 – VENETO, ITALIApescatarian
8.00
Veneto Oyster
оцінка≈ 70 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
UTAH BEACH N° 2 – UTAH BEACH, FRANCIApescatarian
8.00
French Oyster
оцінка≈ 70 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
OSTRA REGAL SÉLECTION OR N° 3 – BANNOW BAY, IRLANDApescatarian
9.00
Irish Oyster
оцінка≈ 70 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
GIGANTESCA N° 3 – MARENNES, FRANCIApescatarian
6.00
French Oyster
оцінка≈ 70 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
SPECIAL POCKET N° 1 – MARENNES, FRANCIA
6.00
Marennes Oysters
оцінка≈ 70 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
PLATEAU DU JOUR
PLATEAU DU JOUR
100.00
Seafood Platter of the Day — 4 SCAMPI, 4 GAMBERI ROSSI, 4 OSTRICHE DEL GIORNO, BASIMI DI TONNO, CEVICHE e TARTARE DEL GIORNO
оцінка≈ 1100 ккал40 г вуглеводів
GRAND PLATEAU DU JOUR
200.00
Grand Seafood Platter of the Day — 6 SCAMPI, 6 GAMBERI ROSSI, 6 OSTRICHE REGAL SÉLECTION, CEVICHE, TARTARE DEL GIORNO, TARTARE DI CAPESANTE, SASHIMI DI TONNO, I ASTICE AL VAPORE
оцінка≈ 1600 ккал50 г вуглеводівважкі 42
CRUDI E COTTI
QUATTRO ASSAGGI DI CRUDO DEL GIORNO
27.00
Raw Seafood Tasting — percorso degustazione di 4 assaggi conditi secondo fantasia del Nostro Chef Poissonier
оцінка≈ 350 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
CARPACCIO DI PESCE BIANCO
25.00
White Fish Carpaccio — olio EVO, sale Halen Món et zeste di limone (secondo disponibilità del pescato)
оцінка≈ 220 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
TARTAREDI TONNO
28.00
Tuna Tartare — con avocado, basilico, pomodorini coffi e cipollina al lampone (secondo disponibilità del pescato)
оцінка≈ 310 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
TARTAREDI RICCIOLA
28.00
Amberjack Tartare — con mango e lime un gelson chi, zenzero e ceci di limone (secondo disponibilità del pescato)
оцінка≈ 330 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
CEVICHE MISTO
32.00
Mixed Ceviche — salse di tigre di agir amariore con calamari, gamberi, cozze, pesce bianco, passate dolci (secondo disponibilità del pescato)
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 81
CATALANA DI ASTICE A MODO NOSTRO
70.00
Lobster Catalan Style — mezzo astice nel suo carapace, gamberi, capesante, pomodorini, cipolla rossa di Tropea, passata olive e sale Costaluna
оцінка≈ 650 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
CAPESANTE GRATINATE
24.00
Gratinated Scallops — salsa rouille, crostini di pane nero e bagnetto di cenere ed erba cipollina (2 pezzi)
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
TRIS DE CEVICHE
TRIS DE CEVICHE
60.00
Ceviche Trio — Ricciola, salma al lime, sumac e cipollina di Tropea - Salmone Scotzere, salsa giapponese, avocado bruciato, wonton fritto Misso di pesce e salma Rocoto con passata dolce
оцінка≈ 420 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
OSTRICHE E BEVANDE
8 OSTRICHE DEL GIORNO
40.00
Oysters and Champagne — 1 GOPPA DI BOLLINGER Champagne Brut "Special Cuvée" Bollinger Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier et, Nicotà de la Côte
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
8 OSTRICHE UTAH BEACH
30.00
Oysters and Cider — 1 GOPPA DI SIDRO Cidre de Pomme Fermier Brut Domaine Chatelet Olivier Normandie
оцінка≈ 350 ккал18 г вуглеводівзбалансовані 74
IL CAVIALE
CAVIALE SIBERIAN SCIENTIFIC CLASSIC "CALVUSIUS" (10g)
70.00
Siberian Caviar — con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico
оцінка≈ 180 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
I TRE CAVIALI
240.00
Caviar Tasting — degustazione di Caviale Beluga Royal, Golden Sterlette, Oscura "Calvusius" (3 x 20g) con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico
оцінка≈ 520 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
OSTRICHE E CAVIALE (2 pz)
30.00
Oysters and Caviar — sale e tabasco, caviale beluga finlandese, condite golden sterlette olio e al basilico
оцінка≈ 160 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
SASHIMI DI RICCIOLA
35.00
Amberjack Sashimi with Caviar — tricoda, salata al cocco, chutney di ananas e caviale Oscura "Calvusius"
оцінка≈ 280 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Це меню все ще актуальне?
49veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Сири та моцарела в Римі
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
Тут можна замовити парміджану з квітками цукіні, моцарелу буффала з помідорами черрі або асорті італійських сирів. Для веганів є фруктовий салат і сорбет.
13 вегетаріанських та 2 веганських страв із 65
70dia
scoreоцінка
scoreоцінка
М'ясні та рибні закуски
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут великий вибір ситного білка та морепродуктів. Багато позицій мають низький глікемічний індекс.
47 підходять при діабеті · 67 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Via delle Muratte, 23, 00187 Roma
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +390669941166
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baccanoroma.com/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 80 %
Власник BacCano - Roma, Via delle Muratte? Підтвердь свій заклад.