Cybo - Roma, Via di Tor Millina
Via di Tor Millina, 27, 00186 Roma
відкрито · до 02:00
Italian€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
MENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU
3 PORTATE
32.00
Tasting Menu 3 Courses — Scelta di antipasto, primo e dessert
оцінка≈ 1600 ккал150 г вуглеводівважкі 21
4 PORTATE
52.00
Tasting Menu 4 Courses — Scelta di antipasto, primo, secondo e dessert
оцінка≈ 2100 ккал160 г вуглеводівважкі 21
ANTIPASTI - APPETIZERS
Carciofo alla romanavegetarian
8.00
Roman-style Artichoke — Roman-style artichoke with mint, garlic and olive oil.
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Due fiori di zucca fritti con mozzarella e alici*
9.00
Fried Zucchini Flowers — Two fried zucchini flowers with mozzarella and anchovies.
оцінка≈ 280 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Mozzarella di bufalavegetarian
10.00
Buffalo Mozzarella — Fresh buffalo mozzarella from Campania.
оцінка≈ 320 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Puntarelle con salsa alle alici*
10.00
Puntarelle with Anchovy Dressing — Roman chicory salad with anchovy dressing.
оцінка≈ 120 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Capresevegetarian
12.00
Caprese Salad — Fresh tomatoes, mozzarella and basil.
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
12.00
Parma Ham — 24-month aged Parma ham.
оцінка≈ 220 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Alici* fritte con maionese al lime
15.00
Fried Anchovies — Fried anchovies with lime mayonnaise.
оцінка≈ 420 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tartare di spigola* con mango, granella di nocciole e citronette
15.00
Sea Bass Tartare — Sea bass tartare with mango, hazelnuts and citronette.
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Salmone* marinato con dressing al passion fruit e profumo di mandarino
16.00
Marinated Salmon — Marinated salmon with passion fruit dressing and tangerine essence.
оцінка≈ 310 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Coda di gamberoni* in tempura al curry su confettura di cipolla di Tropea
16.00
Prawn Tempura — Curry tempura prawns on Tropea onion jam.
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Millefoglie di melanzana tiepida con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e fonduta di parmigianovegetarian
16.50
Eggplant Millefeuille — Warm eggplant millefeuille with buffalo mozzarella and parmesan fondue.
оцінка≈ 480 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Carpaccio di manzo con cruditè di champignon, rucola, citronette, scaglie di parmigiano e riduzione di aceto balsamico
16.50
Beef Carpaccio — Beef carpaccio with raw mushrooms, arugula, parmesan flakes and balsamic glaze.
оцінка≈ 320 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tagliere di affettati misti
18.00
Cured Meat Platter — Selection of Italian cured meats.
оцінка≈ 550 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Selezione di formaggi e marmellatevegetarian
21.00
Cheese Selection — Selection of Italian cheeses with artisanal jams.
оцінка≈ 600 ккал25 г вуглеводівважкі 44
PRIMI PIATTI - FIRST COURSES
Rigatoni alla carbonara
12.00
Rigatoni Carbonara — With organic eggs, Amatrice pork jowl, pecorino romano DOP and black pepper.
оцінка≈ 850 ккал75 г вуглеводів
Spaghettoni all’amatriciana
12.00
Spaghettoni Amatriciana — With San Marzano tomatoes, pork jowl and pecorino romano DOP.
оцінка≈ 780 ккал70 г вуглеводів
Lasagna alla bolognese
13.00
Lasagna Bolognese — Traditional lasagna with meat ragù and béchamel.
оцінка≈ 820 ккал65 г вуглеводів
Pasta di Nonna Meli - Spaghetti con polpetta al sugo
14.00
Spaghetti and Meatballs — Spaghetti with homemade meatballs in tomato sauce.
оцінка≈ 880 ккал78 г вуглеводівзбалансовані 66
Tonnarelli cacio e pepevegetarian
15.00
With pecorino romano DOP and freshly ground black pepper.
оцінка≈ 620 ккал75 г вуглеводівзбалансовані 69
Paccheri artigianali con ragù di spigola*, pomodorini, zucchine e profumo di limone
15.00
Paccheri with Sea Bass — Artisanal paccheri with sea bass ragù, cherry tomatoes, zucchini and lemon.
оцінка≈ 580 ккал70 г вуглеводівзбалансовані 77
Rigatoni alla gricia con carciofo croccante
15.00
Rigatoni Gricia — With pork jowl, pecorino, black pepper and crispy artichoke.
оцінка≈ 680 ккал68 г вуглеводівзбалансовані 71
Spaghettoni artigianali con pomodorino, mozzarella di bufala e basilico frescovegetarian
15.00
Spaghetti with Mozzarella — Artisanal spaghetti with cherry tomatoes, buffalo mozzarella and fresh basil.
оцінка≈ 610 ккал72 г вуглеводівзбалансовані 73
Gnocchetti* fatti in casa con salsiccia, finocchietto, zafferano e pecorino
16.00
Gnocchetti with Sausage — Homemade gnocchetti with sausage, wild fennel, saffron and pecorino.
оцінка≈ 650 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 67
Mezzi rigatoni con coda alla vaccinara e pecorino romano DOP
18.00
Rigatoni with Oxtail — With traditional Roman oxtail ragù and pecorino mousse.
оцінка≈ 720 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 65
Fettuccine con pesto, gamberi* e pomodorini confit
18.00
Fettuccine with Pesto and Prawns — Fettuccine with pesto, prawns and confit cherry tomatoes.
оцінка≈ 640 ккал62 г вуглеводівзбалансовані 71
Risotto ai frutti di mare*pescatarian
22.00
Seafood Risotto — Seafood risotto with fresh catch.
оцінка≈ 550 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 77
Carbonara tartufata con tartufo fresco
24.00
Truffle Carbonara — Truffle carbonara with fresh truffle, pork jowl, eggs and pecorino.
оцінка≈ 750 ккал68 г вуглеводів
Risotto cacio e pepe con tartare di gamberi* rossi di Sicilia e tartufo fresco
29.00
Cacio e Pepe Risotto with Prawns — Cacio e pepe risotto with Sicilian red prawn tartare and fresh truffle.
оцінка≈ 680 ккал62 г вуглеводівзбалансовані 73
SECONDI PIATTI - MAIN COURSES
Trippa alla romana
14.00
Roman-style Tripe — Roman-style tripe with tomato sauce and mint.
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 81
Polpette al sugo
15.00
Meatballs in Tomato Sauce — Traditional Roman meatballs in tomato sauce.
оцінка≈ 450 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Tagliata di pollo al rosmarino con salsa alle erbe
15.00
Sliced Chicken Breast — Sliced chicken breast with rosemary and herb sauce.
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Saltimbocca alla romana
16.00
Veal cutlets with prosciutto and sage.
оцінка≈ 420 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Ossobuco di vitella con piselli
22.00
Veal Ossobuco — Veal ossobuco with green peas.
оцінка≈ 520 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Bistecca di manzo
22.00
Beef Steak — Premium beef steak.
оцінка≈ 580 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Abbacchio al forno con patate
24.00
Roasted Lamb with Potatoes — Oven-roasted milk-fed lamb with potatoes.
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Salmone* in crosta di sale, salsa all’arancia e spinaci saltatipescatarian
25.00
Salt-crusted Salmon — Salt-crusted salmon with orange sauce and sautéed spinach.
оцінка≈ 480 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Spigola* al cartoccio mari e montipescatarian
25.00
Sea Bass in Foil — Sea bass cooked in foil with mushrooms and seafood.
оцінка≈ 420 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 80
Frittura di calamari e paranza*pescatarian
26.00
Fried Calamari and Fish — Mixed fried calamari and small fish.
оцінка≈ 620 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Filetto di manzo alla griglia
29.00
Grilled Beef Fillet — Grilled beef fillet.
оцінка≈ 650 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
CONTORNI - SIDE DISHES
Cicoria ripassata con aglio e peperoncinovegan
6.00
Sautéed Chicory — Sautéed chicory with garlic and chili.
оцінка≈ 120 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Patate al fornovegan
6.00
Roasted Potatoes — Oven-roasted potatoes with herbs.
оцінка≈ 250 ккал30 г вуглеводів
Verdure di stagionevegan
6.00
Seasonal Vegetables — Seasonal vegetables, sautéed or with dressing.
оцінка≈ 150 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Insalata mistavegan
10.00
Mixed Salad — Mixed seasonal salad.
оцінка≈ 180 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Insalata Caesar
16.00
Caesar Salad — Caesar salad with chicken, croutons and parmesan.
оцінка≈ 550 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
PINSA ROMANA - ROMAN PINSA
Focacciavegan
6.00
оцінка≈ 300 ккал40 г вуглеводівзбалансовані 65
Pinsa Margheritavegetarian
9.00
Tomato sauce, mozzarella and fresh basil.
оцінка≈ 850 ккал80 г вуглеводівзбалансовані 67
Pinsa Napoli
12.00
Tomatoes, mozzarella and anchovies.
оцінка≈ 900 ккал80 г вуглеводівзбалансовані 65
Pinsa Diavola
12.00
Tomato sauce, mozzarella and spicy salami.
оцінка≈ 950 ккал80 г вуглеводів
Pinsa Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
13.00
Parma Ham Pinsa — 24-month aged Parma ham, tomatoes and mozzarella.
оцінка≈ 920 ккал80 г вуглеводів
Pinsa 4 formaggi
13.00
Four Cheese Pinsa — Mozzarella, gorgonzola, pecorino and Grana Padano.
оцінка≈ 1050 ккал80 г вуглеводів
Pinsa Vegetarianavegetarian
13.00
Vegetarian Pinsa — Mozzarella, tomatoes and seasonal vegetables.
оцінка≈ 880 ккал85 г вуглеводівзбалансовані 71
Pinsa con salmone* marinato, burrata d’Andria, rucola e dressing di agrumi
22.00
Marinated Salmon Pinsa — Marinated salmon, Andria burrata, arugula and citrus dressing.
оцінка≈ 1100 ккал80 г вуглеводів
Pinsa Cybo
24.00
Cybo Pinsa — Mortadella, pistachios, stracciatella and fresh truffle.
оцінка≈ 1200 ккал80 г вуглеводів
DOLCI - DESSERTS
Cheesecake al pistacchio con riduzione di maracuja
7.00
Pistachio Cheesecake — Pistachio cheesecake with passion fruit reduction.
оцінка≈ 550 ккал45 г вуглеводівважкі 30
Tiramisù
7.00
Tiramisu — Classic tiramisu with coffee-soaked savoiardi and mascarpone.
оцінка≈ 500 ккал35 г вуглеводівважкі 36
Semifreddo* alle mandorle con cioccolato fuso
7.00
Almond Semifreddo — Almond semifreddo with warm chocolate sauce.
оцінка≈ 450 ккал30 г вуглеводівважкі 41
Spuma di ricotta con crumble al sesamo, frutti rossi e scaglie di cioccolato fondente
7.00
Ricotta Mousse with Sesame Crumble — Ricotta mousse with sesame crumble, red berries and dark chocolate.
оцінка≈ 400 ккал25 г вуглеводівважкі 43
Torta caprese
7.00
Traditional chocolate and almond cake.
оцінка≈ 480 ккал30 г вуглеводівважкі 40
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Via di Tor Millina, 27, 00186 Roma
- Години роботи
- Пн12:00–02:00Вт12:00–02:00Ср12:00–02:00Чт12:00–02:00Пт12:00–02:00Сб12:00–02:00Нд12:00–02:00
- Контакти
- +390668210341
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cyboroma.com/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %
Власник Cybo - Roma, Via di Tor Millina? Підтвердь свій заклад.