назад до пошуку

ADEVA Cucina Moderna

Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma

відкрито · до 00:00

Italian€€€€
ВідгукЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

ANTIPASTI
UOVO NEL NIDO AL TARTUFO
26.50
Poached Egg with Truffle — Uovo pochè con asparagi, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, nido di patate croccanti e tartufo affettato fresco
оцінка≈ 420 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
TARTELLETTA CON TARTARE DI TONNO
20.00
Tuna Tartare Tartlet — Tartelette alla puttanesca, panzanella romana, tartare di tonno rosso, mousse di burrata, gel di pomodoro, pesto di basilico e terra di olive
оцінка≈ 310 ккал28 г вуглеводівзбалансовані 71
TARTARE DI MANZO AL PEPE VERDE
20.00
Beef Tartare with Green Pepper — Magatello di manzo macelleria Feroci, mousse al pepe verde, scalogno in carpione e fondo bruno al brandy
оцінка≈ 280 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
BURRATA MEDITERRANEA
20.00
Mediterranean Burrata — Burrata di Gioia del Colle su vellutata fresca di pomodoro, crumble mediterraneo, pesto di basilico, pomodoro confit e bottarga di muggine sarda
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
CARPACCIO UBRIACO
18.00
Beef Carpaccio — Magatello di manzo macelleria Feroci, olio EVO, rucola, crumble di parmigiano alla noce moscata e confettura di vino rosso di Montepulciano
оцінка≈ 260 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
CALAMARI CROCCANTI
24.00
Crispy Calamari — Calamari fritti con panatura croccante su salsa tartara artigianale, cipolle in carpione e limone di Sorrento fermentato e mentuccia Romana
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводів
CROSTINO AL TARTUFO FRESCO
30.00
Truffle Crostino — Pane tostato con fonduta di pecorino Romano 24 mesi aromatizzato al tartufo e tartufo affettato fresco
оцінка≈ 320 ккал25 г вуглеводів
TAGLIERI
TAGLIERE NOSTRANO
24.00
Local Cold Cut and Cheese Board — La nostra selezione di salumi e formaggi di diverse consistenze accompagnato da mostarda fatta in casa a base di senape e miele
оцінка≈ 650 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
TAGLIERE VEGETARIANOvegetarian
16.00
Vegetarian Board — Cavolo viola fermentato, ricotta mantecata con lime e pepe rosa, cipolle borettane arrostite, pomodori secchi pugliesi
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
TAGLIERE FORMAGGI
25.00
Cheese Board
оцінка≈ 550 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
TAGLIERE SALUMI
20.00
Cold Cut Board
оцінка≈ 500 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
INSALATE
NIZZARDA DELLO CHEF
17.00
Chef's Niçoise Salad — Misticanza, tonno rosso in vasocottura fatto in casa, salsa mimosa alla paprika affumicata, pomodori freschi, patate lesse, fagiolini, pesto di basilico fatto in casa
оцінка≈ 480 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
CRUDO DI ZUCCHINE ROMANESCHE
15.00
Zucchini Salad — Misticanza, zucchine romanesche, melone retato, pomodori confit, mousse di ricotta con lime e pepe rosa, arachidi salate, sesamo nero ed emulsione di limone
оцінка≈ 340 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
PRIMI DELLO CHEF
TONNARELLI LIMONE & GAMBERI
26.00
Tonnarelli with Lemon and Shrimp — Con burro aromatizzato al limone, parmigiano, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, e essenza di gambero rosso e polvere di erbe aromatiche
оцінка≈ 580 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 73
TONNARELLI AL TARTUFO FRESCO
34.00
Truffle Tonnarelli — Tonnarelli all'uovo artigianali freschi con burro aromatizzato al tartufo fatto in casa, Parmigiano, e tartufo affettato fresco
оцінка≈ 620 ккал62 г вуглеводів
LASAGNA ZUCCHINE E TARTUFO
34.00
Zucchini and Truffle Lasagna — Sfoglie di pasta all’uovo, zucchine romanesche, provola e tartufo affettato fresco
оцінка≈ 550 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 65
FETTUCCINE ARTIGIANALI AL RAGÙ
20.00
Fettuccine with Ragù — Ragù alla bolognese, fonduta di Parmigiano, riduzione di aceto balsamico di Modena, timo fresco
оцінка≈ 610 ккал58 г вуглеводівзбалансовані 67
GNOCCHI TRICOLORE
19.00
Tricolore Gnocchi — Gnocchi di patate fatti in casa mantecati con pomodori arrostiti, spuma di mozzarella di bufala, olio al basilico, pomodori confit e chips di Parmigiano
оцінка≈ 520 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 67
I PRIMI DELLA TRADIZIONE: Carbonara, Cacio e Pepe, Gricia e Amatriciana
16.00
Traditional Pasta
оцінка≈ 580 ккал60 г вуглеводів
I PRIMI DELLA TRADIZIONE
15.00
Traditional Pasta with Truffle — provali con aggiunta di tartufo fresco
оцінка≈ 650 ккал60 г вуглеводів
SECONDI SPECIALI
MILLEFOGLIE DI MANZO
26.00
Beef Millefeuille Saltimbocca — stile "Saltimbocca" - Noce di manzo macelleria Feroci cotta in spiedo alla piastra, ispirato al “saltimbocca" con salsa verde alla romana, assoluto di limone, maionese alla salvia fatta in casa e chips di Prosciutto crudo di Parma
оцінка≈ 650 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
POLPO ALLA PIZZAIOLA
28.00
Octopus Pizzaiola — Polpo rosticciato su crema di patate agli agrumi, salsa pizzaiola con origano e terra di olive
оцінка≈ 520 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
MEDAGLIONE DI POLLO CROCCANTE
24.00
Crispy Chicken Medallion — Sfilacci di pollo alla cacciatora in crosta croccante, accompagnate da peperoni arrostiti, mostarda di peperoni gialli e salsa ai peperoni rossi
оцінка≈ 580 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
TONNO ROSSO SCOTTATO
26.00
Seared Red Tuna Tataki — stile "Tataki siciliano" - Filetto di tonno rosso panato e scottato, salsa alla siciliana, cipolle di Tropea in carpione, pomodoro riccio grigliato, melanzane fritte, pinoli tostati e latticello aromatizzato al basilico
оцінка≈ 480 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 80
LA NOSTRA PARMIGIANAvegetarian
17.00
Eggplant Parmigiana — Melanzane fritte, mozzarella, sugo di pomodoro e fonduta di parmigiano Reggiano 24 mesi
оцінка≈ 540 ккал24 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
CONTORNI
PATATE ARROSTO
8.00
Roasted Potatoes — Patate arrostite al rosmarino
оцінка≈ 280 ккал32 г вуглеводів
CAVOLO VIOLA FERMENTATOvegan, vegetarian
7.00
Fermented Purple Cabbage — Misticanza, pomodorini secchi
оцінка≈ 110 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
INSALATA MISTAvegan, vegetarian
7.00
Mixed Salad — Misticanza, pomodorini, carote, olive e olio EVO
оцінка≈ 140 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66

Це меню все ще актуальне?

55veggie
scoreоцінка

Італійська кухня з овочевими стравами

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є лазанья з цукіні та трюфелем, а також парміджана з баклажанів. Вегани можуть обрати салат із ферментованої червоної капусти або мікс-салат.

4 вегетаріанських та 2 веганських страв із 28

81dia
scoreоцінка

Італійська кухня з низьким ГІ

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. Яловичина та тунець є чудовим вибором для основної страви.

17 підходять при діабеті · 28 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma
Години роботи
Пн17:30–00:00
Вт17:30–00:00
Ср17:30–00:00
Чт17:30–00:00
Пт17:30–00:00
Сб17:30–00:00
Нд12:30–00:00
Контакти
+393441544315
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adevaitalia.it/
Запис
повнота 83 %, впевненість 79 %

Власник ADEVA Cucina Moderna? Підтвердь свій заклад.