Colonel
Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
зачинено · відкривається 12:30
steakhouse€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 9 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 9 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
28.00
Charcuterie board
оцінка≈ 850 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"
34.00
Iberico Ham and Pan con Tomate
оцінка≈ 480 ккал35 г вуглеводів
Simmental, Holstein, Rubia Gallega
36.00
Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €
оцінка≈ 750 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra
32.00
Basque Platter
оцінка≈ 620 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
40.00
Mixed Charcuterie Board
оцінка≈ 950 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Os à moelle sur sa longueur
21.00
Bone Marrow — 15 min d'attente
оцінка≈ 420 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano, DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes
25.00
Beef Carpaccio
оцінка≈ 380 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîchevegetarian
24.00
Perfect Egg with Asparagus
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilicvegetarian
Burrata and Tomatoes
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Dégustation sans accompagnements
120.00
Wagyu Tasting — 100 gr de Wagyu Blackmore, 100 gr de Wagyu Japonais (Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne)
оцінка≈ 900 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato
26.00
Veal Tonnato
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices
29.00
Beef Tataki
оцінка≈ 310 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzupescatarian
Sea Bream Ceviche
оцінка≈ 280 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil
Sautéed Baby Squid
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
Steak Tartare and Fries
оцінка≈ 880 ккал55 г вуглеводів
Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
30.00
Beef Burger
оцінка≈ 950 ккал65 г вуглеводів
Viande de bœuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun
42.00
Wagyu Burger
оцінка≈ 1050 ккал65 г вуглеводів
Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise
38.00
Ribeye Steak and Fries
оцінка≈ 1100 ккал50 г вуглеводів
Onglet de boeuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes
Hanger Steak
оцінка≈ 720 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Côte de boeuf sélectionnée par nos soins, salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
100.00
Prime Rib Steak and Fries — 30 min d’attente
оцінка≈ 1300 ккал55 г вуглеводівважкі 43
Filet pur de bœuf Aubrac (250gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto
Aubrac Beef Fillet
оцінка≈ 780 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Châteaubriand de boeuf Aubrac (600gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac
Chateaubriand
оцінка≈ 1350 ккал65 г вуглеводівважкі 41
Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym
Veal Fillet Mignon
оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert
Iberico Pork Pluma
оцінка≈ 880 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 68
Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf
Lobster Roll and Fries
оцінка≈ 950 ккал75 г вуглеводів
Salade romaine, émincé de poulet, croustillant de poulet pané, œufs durs, tomates cerises, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois
Chicken Caesar Salad
оцінка≈ 750 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noirepescatarian
Roasted Monkfish
оцінка≈ 620 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian
Stuffed Zucchini
оцінка≈ 680 ккал62 г вуглеводівзбалансовані 74
Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise
Fries and Salad
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводівважкі 43
Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
55.00
Wagyu Ribeye and Fries
оцінка≈ 1100 ккал58 г вуглеводів
Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
70.00
Japanese Wagyu and Fries
оцінка≈ 1200 ккал58 г вуглеводів
Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes
Side Dish Selection
оцінка≈ 350 ккал30 г вуглеводів
Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liègevegetarian
Cheese Board
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводівважкі 40
Sorbet au citron, vodkavegan
14.00
Lemon Sorbet with Vodka
оцінка≈ 180 ккал25 г вуглеводівважкі 39
Sorbets: pomme, poire, citron / Alcools: Calvados, Poire Williams, Vodkavegan
20.00
Assorted Sorbets
оцінка≈ 180 ккал25 г вуглеводівважкі 39
Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%
Vanilla Ice Cream
оцінка≈ 450 ккал42 г вуглеводівважкі 31
Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"
Lemon Vanilla Crème Brûlée
оцінка≈ 380 ккал32 г вуглеводівважкі 41
Tarte tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar
16.00
Apple Tarte Tatin
оцінка≈ 620 ккал65 г вуглеводівважкі 27
Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettéevegetarian
Red Fruit Pavlova
оцінка≈ 480 ккал55 г вуглеводівважкі 39
Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka
Chocolate Entremets
оцінка≈ 650 ккал48 г вуглеводівважкі 26
Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache
Chocolate Fondant — 10 min d’attente
оцінка≈ 850 ккал65 г вуглеводівважкі 22
Café/ thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais
18.00
Coffee and Pastry Selection
оцінка≈ 1100 ккал110 г вуглеводівважкі 12
Rémoulade de tourteau, céleri, pomme verte, coriandre, coulis de piquillospescatarian
Brown Crab Remoulade
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Filet mignon de veau rôti, purée de patates douces, choux de Bruxelles, jus parfumé au thym
Roasted Veal Fillet Mignon
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Це меню все ще актуальне?
64veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Стейкхаус із вегетаріанськими стравами
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
Тут готують фаршовані кабачки з фетою та ризотто з фрегола сарда. Є буратта з томатами та яйце пашот зі спаржею. Веганам доступні лише сорбети.
7 вегетаріанських та 2 веганських страв із 44
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
- Години роботи
- Пн12:00–14:00, 19:00–22:00Вт12:00–14:00, 19:00–22:00Ср12:00–14:00, 19:00–22:00Чт12:00–14:00, 19:00–22:00Пт12:00–14:00, 19:00–22:00Сб12:30–14:30, 19:00–22:00Ндзачинено
- Контакти
- +3225385736 louise@colonelbrussels.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 79 %