назад до пошуку

Alcalde

rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz

зачинено · відкривається 12:00

French€€€€
ВідгукЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 10 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Entrées froides
Pan de cristal con tomate, aïolivegetarian
12.00
Pan con tomate with aioli
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводів
Salade de poivron braisé à la morue, amandes et vinaigre de Modènepescatarian
16.00
Braised pepper salad with cod
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Salade russe façon Alcalde, ventrêche de thonpescatarian
19.00
Russian salad with tuna belly
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Sardines fumées, sauce à l'ail blancpescatarian
19.00
Smoked sardines with garlic sauce
оцінка≈ 310 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Jambon Ibérique bellota 100%, coupé au couteau
29.00
Iberico Bellota ham
оцінка≈ 320 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Entrées à la braise
Assortiment de 6 croquettes
15.00
Assorted croquettes
оцінка≈ 540 ккал30 г вуглеводів
Carottes braisées, houmous, fromage de chèvrevegetarian
14.00
Braised carrots with hummus and goat cheese
оцінка≈ 340 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Poireaux braisés, sauce aux amandes et à l'ail blancvegetarian
14.00
Braised leeks with almond and garlic sauce
оцінка≈ 260 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Moules du Mont-Saint-Michel, ail et persilpescatarian
14.00
Mussels with garlic and parsley
оцінка≈ 220 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Txistorra d'Arbizu (Navarre)
16.00
Txistorra d'Arbizu
оцінка≈ 380 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Couteaux, ail et persilpescatarian
16.00
Razor clams with garlic and parsley
оцінка≈ 210 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Artichauts braisés, crème de jambon ibérique
17.00
Braised artichokes with Iberico ham cream
оцінка≈ 310 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Gambas braisées, mayonnaise au citron vertpescatarian
19.00
Braised prawns with lime mayonnaise
оцінка≈ 340 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Chipirons Pelayo, façon "Portuetxe"pescatarian
19.00
Chipirons Pelayo Portuetxe style
оцінка≈ 320 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Cèpes, jaune d'oeuf, purée de pomme de terrevegetarian
23.00
Porcini mushrooms with egg yolk and potato puree
оцінка≈ 420 ккал28 г вуглеводів
Côté mer
Pavé de merlu, purée de pommes de terre, ail et persilpescatarian
23.00
Hake fillet with potato puree
оцінка≈ 580 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Chipirons, purée de pommes de terre, pointe d'encrepescatarian
24.00
Baby squid with potato puree and ink
оцінка≈ 550 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Poulpe, purée au piment d'Espelettepescatarian
26.00
Octopus with Espelette pepper puree
оцінка≈ 520 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Merlu de ligne à l'espagnole, pomme de terre, ail, piment douxpescatarian
59.00
Line-caught hake Spanish style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
оцінка≈ 1400 ккал80 г вуглеводів
Bar, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
68.00
Sea bass with potatoes and garlic — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
оцінка≈ 1500 ккал85 г вуглеводівважкі 44
Turbot, façon Orio, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
76.00
Turbot Orio style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
оцінка≈ 1200 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 66
Côté terre
Boulettes de txuleta, champignon, purée de pommes de terre
23.00
Txuleta meatballs with mushrooms
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Risotto du moment (végétarien)vegetarian
24.00
Risotto of the day
оцінка≈ 550 ккал65 г вуглеводів
Porc 100% ibérique purée de pommes de terre à la truffe
29.00
Iberico pork with truffle potato puree
оцінка≈ 720 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Côte de bœuf à la braise, frites ou purée de pommes de terre, salade
53.00
Grilled ribeye steak — 700 gr (2 pers)
оцінка≈ 1600 ккал70 г вуглеводівважкі 31
Piquillos au fourvegetarian
8.00
Baked Piquillo peppers
оцінка≈ 120 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Desserts
Assiette de fromage, pur brebis Ferme Erbinia à Tardetsvegetarian
9.00
Cheese plate
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tarta de queso façon Alcalde, glace artisanale à la tarte tatinvegetarian
11.00
Alcalde style cheesecake with Tatin ice cream
оцінка≈ 580 ккал45 г вуглеводівважкі 26
Brioche perdue caramélisée, glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Caramelized French toast with vanilla ice cream
оцінка≈ 620 ккал55 г вуглеводівважкі 24
Mousse fouettée, coulis mangue et glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Whipped mousse with mango and vanilla ice cream
оцінка≈ 420 ккал38 г вуглеводівважкі 32
Mousse au chocolat, glace artisanale à la noisettevegetarian
12.00
Chocolate mousse with hazelnut ice cream
оцінка≈ 510 ккал32 г вуглеводівважкі 39
Carte du Marché
Menu du marché le midi en semaine (hors saison)
23.00
Market Menu — voir ardoise
оцінка≈ 750 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 73
Carte Comptoir
Olives vertes d’Andalousievegan
6.00
Andalusian green olives
оцінка≈ 150 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Txistorra d’Arbizu (Navarre)
8.00
Txistorra d'Arbizu
оцінка≈ 280 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
Anchois en salaison (4), pain brioché beurre au piment d'Espelettepescatarian
13.00
Salted anchovies with brioche
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salade impériale, ventrêche de thonpescatarian
8.00
Imperial salad with tuna belly
оцінка≈ 220 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Duo de croquettes
5.00
Croquette duo
оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Jambon Ibérique, bellota 100% coupé au couteau (50gr)
15.00
Iberico Bellota ham
оцінка≈ 160 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Calamars frits, aiolipescatarian
7.00
Fried calamari with aioli
оцінка≈ 310 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Piments de Guernika, anchoispescatarian
6.00
Guernika peppers with anchovies
оцінка≈ 180 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66

Це меню все ще актуальне?

70veggie
scoreоцінка

Французька кухня з овочами

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

Тут подають ризотто, запечену моркву з хумусом та козячим сиром. У меню є хліб з томатами та шоколадний мус.

13 вегетаріанських та 1 веганських страв із 41

80dia
scoreоцінка

Багато білкових страв та закусок

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує широкий вибір морепродуктів та м'яса. Більшість основних страв подаються з картопляним пюре.

27 підходять при діабеті · 41 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Години роботи
Пн12:00–14:00, 19:00–21:30
Вт12:00–14:00, 19:00–21:30
Ср12:00–14:00, 19:00–21:30
Чт12:00–14:00, 19:00–21:30
Пт12:00–14:00, 19:00–21:30
Сб12:00–14:00, 19:00–21:30
Нд12:00–14:00, 19:00–21:30
Comptoir hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 1H30. Restaurant hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 21H30
Контакти
+33559268944 contact@restaurant-alcalde.com
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-alcalde.com/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Alcalde? Підтвердь свій заклад.