Le Gindreau
rue du Gindreau 146, 46150 Saint-Médard
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
À la carte
Menu Matières en trois temps
91.00
Tasting Menu (Materials) — Cueillette, Eau, Vergers et Plantation ou Eau, Ferme, Vergers et Plantation ou Cueillette, Ferme, Vergers et Plantation
оцінка≈ 1200 ккал80 г вуглеводів
Menu Éléments en quatre temps
108.00
Tasting Menu (Elements) — Cueillette, Eau, Ferme et Vergers et Plantation
оцінка≈ 1500 ккал100 г вуглеводівважкі 33
Tomates et truite de la Thèze macérée
Tomato and Trout — Rose de Berne, vertes, grappes fondues, condiment tournesol, graines et tagette
оцінка≈ 220 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Aubergine en Papeton
Eggplant Papeton and Mussels — bouillon torréfié, tahina et marjolaine des causses. Marinière de moules rafraichies
оцінка≈ 350 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Sandre
Zander — baume des eaux, mousseline, pleurotes et ornithogale. Sucs verjus, échalotes et menthe
оцінка≈ 420 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Rouget de roche
Red Mullet — fumet lié de foies et corail. Basilic pilé, olives et primeurs confits, huile d’olive du Quercy Blanc
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Cüer de rumsteak tranché finement puis passé sur la braise
Grilled Rump Steak — Padrón et pois chiches. Bouillon de queue de bøuf, coriandre et myoga
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Agneau du Quercy mariné aux épices douces
Spiced Lamb — salade romaine et verdurettes. Cumin, pimentón, mélisse et citron
оцінка≈ 480 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Coin du crémier
18.00
Cheese Board — Fromages frais et affinés pour nous
оцінка≈ 450 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Soufflé aux framboises de la famille Tauran flambé par nos soins
Raspberry Soufflé — Sorbet au ratafia, chocolat grand cru du Brésil
оцінка≈ 520 ккал55 г вуглеводівважкі 35
Douceur de Montamel
Montamel Sweetness — Praliné au miel d’aubépine et pollen, abricot, fleur d’oranger, glace aux amandes
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводівважкі 33
Prunes dorées et Ruby
Golden Plums and Ruby — quelques mirabelles. Chiboust vanillée, feuillets aux tourteaux de noix
оцінка≈ 450 ккал50 г вуглеводівважкі 34
Menu Équilibre
Menu Équilibre
145.00
Balance Menu — Mise en bouche, Tomates et truite de la Thèze macérée, Aubergine en papeton, Sandre, Agneau du Quercy, Fromages frais et affinés, Douceur de Montamel, Mignardises
оцінка≈ 2200 ккал160 г вуглеводівважкі 33
Le déjeuner au Gindreau
Menu partage
59.00
Sharing Menu — Maquereau de petite pìhe cuit au court-bouillon, aigo boulido. Courgettes violon, aromates et shiso. Dos de lapin, garni de ses abats et parfumé à la sarriette. Piquillos et jeunes oignons farcis, cuisinés au jus. Les dernières fraises, vanille et basilic. Tarte gourmande, nage au yaourt
оцінка≈ 850 ккал40 г вуглеводівзбалансовані 73
Menu Truffes
Sélection, choisir Saint-Jacques ou Veau
135.00
Truffle Menu (Scallops or Veal)
оцінка≈ 1400 ккал90 г вуглеводівважкі 37
Apothéose, menu complet
170.00
Truffle Apotheosis Menu
оцінка≈ 1800 ккал120 г вуглеводівважкі 33
Oeuf de ferme imparfait mais ... riche en truffe, miette e veau, aillet
Truffle Egg and Veal
оцінка≈ 320 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Consommé de pigeon généreusement truffé, gâteau de foie blond, Puntarella, condiment truffe et orge
Truffle Pigeon Consommé
оцінка≈ 280 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Casse-crôute, noix de Saint-Jacques et truffe noire, coquillages, algues, corail truffé
Truffle Scallops
оцінка≈ 310 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Poularde de chez Tauzin noire de truffe, le cou garni d’abattis, feuilles de choux passées au grill, sauce Albufera
Truffle Poularde
оцінка≈ 580 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Bouchée fromagère, gougère, coulommiers, truffe du pays
Truffle Cheese Gougère
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Chocolat Jivara, truffe mélanosporum, crème glacée aux truffes
Truffle Chocolate
оцінка≈ 450 ккал42 г вуглеводівважкі 34
Soufflé aux Truffes noires flambé au Marasquin comme l’aime Alexis Pélissou (à Partager)
Truffle Soufflé
оцінка≈ 550 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабеті
Mignardises
оцінка≈ 250 ккал30 г вуглеводів
Les petits déjeuners truffés
Truffes noires et beurre, pain de campagne au levain, baguette toastée
Truffle Butter and Toast
оцінка≈ 380 ккал45 г вуглеводів
Caillette de choux truffée mijotée le temps qu’il faut sur la braise, truffe noire Mélanosporum
Truffle Caillette
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Truffes noires et pommes de terre Charlotte juste tiédies,aillets, condiment aux truffes
Truffle Potatoes — A la minute
оцінка≈ 310 ккал32 г вуглеводівзбалансовані 65
Truffe Mélanosporum, couennes confites, saucisse de couennes truffée nommée Andouille du Ségala, lentilles,vinaigrette de lentilles
Truffle Andouille
оцінка≈ 580 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Bouchée à la reine riche en truffe, champignons de cave, noix de veau, gratons de ris au jus truffé
Truffle Bouchée à la Reine
оцінка≈ 520 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
« Souvenirs » …. Ile flottante … mais truffée, brioche dorée, caramel truffé
Truffle Floating Island
оцінка≈ 510 ккал55 г вуглеводівважкі 35
Cueillette
Asperges vertes de la Famille Galis, jaune d’æuf onctueux, bonite
Asparagus and Bonito — Sauce verdurettes ; cresson, quelques beignets
оцінка≈ 280 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Fines feuilles de pâte au blé Poulard, cagouille du Périgord, « aijo blanco » noix et ail rose
Poulard Wheat Pasta — Rissole, ail des ours beurré
оцінка≈ 480 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Eau
Bar de ligne, livêche et algues, pommes de terre rate, ventrèche et foie marin fumé
Line-caught Bass — Granelles de Pontcirq
оцінка≈ 460 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Truite du moulin de Guiral court-bouillonnée, morilles, miettes de peau
Trout with Morel — Verjus, oseille et oxalis
оцінка≈ 390 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Ferme
Quasi de veau fermier, vrai jus, citronnelle et poivre de Java
Farm Veal — Artichauts, consommé au foie et aillet
оцінка≈ 410 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Lapin cuisiné : râble farci de roquette, épaule confite, abats, cuisse effilochée
Rabbit — Petits pois, févettes et oignons au jus
оцінка≈ 440 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Vergers et plantation
Palet sarrasin, café fort, armagnac
Buckwheat Palet — Glace sarrasin torréfié, praliné
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводівважкі 33
Soufflé à la pistache, crème prise au pomelo, citrons confits
Pistachio Soufflé — Pistaches sablées
оцінка≈ 420 ккал38 г вуглеводівважкі 42
Poires comice, jasmin et primevères des prés, sorbet au thé
Comice Pears — Sablé coucou
оцінка≈ 310 ккал35 г вуглеводів
Programme de la saison
Programme de la saison
170.00
Seasonal Program
оцінка≈ 2200 ккал180 г вуглеводівважкі 29
Це меню все ще актуальне?
3veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Мало варіантів без м'яса
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню немає основних вегетаріанських страв. Можна замовити сирну тарілку Coin du crémier або десерти, наприклад, суфле з малиною.
0 вегетаріанських та 0 веганських страв із 40
81dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з низьким вмістом вуглеводів
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. Є багато риби, ягнятини та телятини.
22 підходять при діабеті · 40 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- rue du Gindreau 146, 46150 Saint-Médard
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33565362227 bienvenue@legindreau.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legindreau.com/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 80 %