La PierreVue
2 Pl. de la Mairie, 17220 Saint-Rogatien
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 12 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Menu inspiration du marché
entrée / plat / dessert
36.00
Market Inspiration Menu
оцінка≈ 1800 ккал120 г вуглеводівважкі 25
entrée/plat Ou plat / dessert
29.00
Market Inspiration Menu (2 courses)
оцінка≈ 1300 ккал80 г вуглеводівважкі 33
Poulpe cuit moelleux au barbecue Green Egg, fèves en houmous et fraiches en vinaigrette, quelques chips de pain
Grilled Octopus with Hummus
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Queue de merlu en tempura croustillante servi sur un effiloché d’aubergine, vierge au fenouil et tomate cerise confites
Hake Tempura with Eggplant
оцінка≈ 620 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Vol au vent aux crevettes décortiquées saisi à la plancha et légumes printaniers, sauce homardine infusée à la verveine du jardin
Shrimp Vol-au-Vent
оцінка≈ 750 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 65
Raviole de foie gras servie sur une purée d’artichaut truffé, jus de viande à la truffe aestivum petite salade d’herbes aux copeaux de truffe
Foie Gras Ravioli
оцінка≈ 580 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Filet de maquereau de pêche locale saisi à la plancha, pommes de terre nouvelles de nos maraichers Bio aux salicornes, compotée d’oignons et beurre blanc aux herbes marines
Grilled Mackerel
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Duo de canette, le filet cuisson basse température et les cuisses effilochée dans un samoussa, betteraves déclinées en purée, copeaux et pickles, jus de volaille au vinaigre de shiso
Duck Duo with Samosa
оцінка≈ 720 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Filet de St Pierre cuit sur la peau, petit flan de cresson surmontée d’un espuma d’asperge et rôti, chimichurri aux herbes fraiches non pimentés, tuile dentelle surmonté d’une crème d’Isigny aux œuf de brochets et caviar
St Pierre Fish with Asparagus
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Un dessert tout en gourmandise autour du caramel en espuma chaud du chocolat au lait en ganache et de la cacahuète en glace et « chouchoux »
Caramel and Chocolate Dessert
оцінка≈ 850 ккал75 г вуглеводівважкі 18
Assortiment de chèvres de notre région accompagnés d’une salade mesclunvegetarian
Regional Goat Cheese Salad
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Glace et sorbet maison accompagnés d’une salade de fruits frais
Homemade Ice Cream and Sorbet
оцінка≈ 320 ккал45 г вуглеводівважкі 42
Menu Pleine Saison
Menu Pleine Saison (Entrée, plat, dessert OU fromage)
57.00
Full Season Menu
оцінка≈ 2100 ккал150 г вуглеводівважкі 25
Belle tranche de maigre de ligne de nos côtes juste saisie à la plancha tomates de nos maraîchers déclinées en crues, marinées, sorbet, eau gélifiée et ketchup maison
Seared Line-caught Meagre
оцінка≈ 520 ккал25 г вуглеводівзбалансовані 74
Tartare de bëuf taillé au couteau aux saveurs iodées à travers la salicorne, les herbes marines, et la laitue de mer de chez Rivesalines à l’île de Ré
Beef Tartare with Sea Herbs
оцінка≈ 350 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Dos de merlu de nos côtes cuit nacré sur sa peau raviole de ricotta et verts de légumes de notre jardin aux herbes fraîches, petit fagot d’haricots verts de chez Florent bardé au lard Bellota, émulsion d’une crème légère au lard
Hake with Ricotta Ravioli
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Effiloché épaule d’agneau confite pendant 9 heures servie dans un cannelloni d’aubergine, aubergines « chinoise » de chez Florent en tempura croustillantes et en babaganouch, coulis de poivrons et piquillos, jus d’agneau au romarin et perles de poivrons
Slow-cooked Lamb Shoulder
оцінка≈ 780 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 77
Duo de desserts de notre carte
Dessert Duo
оцінка≈ 700 ккал60 г вуглеводівважкі 28
Fromages de notre plateau (4 morceaux au choix)vegetarian
Cheese Platter
оцінка≈ 600 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Menu Plaisir
Menu Plaisir (deux entrées, poisson, viande, dessert ou fromage)
80.00
Pleasure Menu
оцінка≈ 2800 ккал200 г вуглеводівважкі 25
Terrine de tranches de foie gras poêlées assaisonnées à la poudre de feuilles de figuier séchées, figue noire cuite au Pineau des Charentes et en chutney lisse, chips de pain aux fruits secs
Foie Gras Terrine with Figs
оцінка≈ 450 ккал22 г вуглеводів
Crevettes impériales de nos marais salants marinées puis saisies la plancha accompagnées d’un ajo blanco aux amandes et aux « coco de Paimpol » en vinaigrette condimentée
Imperial Shrimp with Ajo Blanco
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Filet du turbot et farce mousseline au homard en ballotine de pétales de fleurs de courgettes, courgettes violon grillées au barbecue et en purée, jus de homard au vin jaune et safran
Turbot Fillet with Lobster
оцінка≈ 550 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de veau français rôti aux girolles, pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
Roasted Veal with Chanterelles
оцінка≈ 780 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Ris de veau de la maison Masse cuit au beurre mousseux accompagné de girolles et pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
Veal Sweetbreads with Chanterelles
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
La Carte
Terrine de tranches de foie gras poêlées assaisonnées à la poudre de feuilles de figuier séchées, figue noire cuite au Pineau des Charentes et en chutney lisse, chips de pain aux fruits secs
27.00
Foie Gras Terrine with Figs
оцінка≈ 450 ккал22 г вуглеводів
Crevettes impériales de nos marais salants marinées puis saisies la plancha accompagnées d’un ajo blanco aux amandes et aux « coco de Paimpol » en vinaigrette condimentée
25.00
Imperial Shrimp with Ajo Blanco
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Filet de turbot et farce mousseline au homard en ballotine de pétales de fleurs de courgettes, accompagné d’une pince de homard, courgettes violon grillées au barbecue et en purée, jus de homard au vin jaune et safran
44.00
Turbot Fillet with Lobster
оцінка≈ 580 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de veau français rôti aux girolles, pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
42.00
Roasted Veal with Chanterelles
оцінка≈ 780 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Ris de veau de la maison Masse cuit au beurre mousseux accompagné de girolles et pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
46.00
Veal Sweetbreads with Chanterelles
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Duo de Desserts
15.00
Dessert Duo — Bavaroise au chêtre frais et miel / Pavlova aux fruits noirs / Ganache chocolat blanc / Mirabelles rôties / Pastèque et melon
оцінка≈ 650 ккал75 г вуглеводівважкі 32
Notre plateau de Fromages sélectionnésvegetarian
18.00
Selected Cheese Platter
оцінка≈ 500 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Menus à thèmes
Menu thème (Séptembre)
125.00
Lobster Theme Menu — Médaillons de homard, Queue de homard en tempura, Pinces de homard navarin, Demi-queue de homard rôti, Duo de desserts
оцінка≈ 1800 ккал110 г вуглеводівважкі 25
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 2 Pl. de la Mairie, 17220 Saint-Rogatien
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33546316708
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapierrevue.com/