L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes
Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 12 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Entrées
Tartare de concombre/Pickles / pignons/ chèvre fraisvegetarian
9.00
Cucumber Tartare with Goat Cheese
оцінка≈ 210 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tomate/ burratina / huile de basilic/ condiment balsamiquevegetarian
11.00
Tomato and Burratina Salad
оцінка≈ 320 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Escargots de Groix / persillade façon papi Pierrot
11.00
Groix Snails with Garlic Persillade
оцінка≈ 280 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Oeuf mollet / petit pois / crème de lard
11.00
Soft Boiled Egg with Pea and Bacon Cream
оцінка≈ 240 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Effilochée d’araignée, condiment granny smith, émulsion cidrepescatarian
13.00
Shredded Spider Crab with Apple and Cider
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Palourdes / couteaux / beurre citronné/ chapelure de sarrasinpescatarian
13.00
Clams and Razor Clams with Lemon Butter
оцінка≈ 260 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабеті
Foie gras de canard / chutney pommes/ pain au chocolat
15.00
Duck Foie Gras with Apple Chutney
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівважкі 38
Poissons
Cotriade de poissons à l’armoricaine (Plat typiquement breton)pescatarian
19.00
Armorican Fish Stew (Cotriade)
оцінка≈ 420 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 85
Cotriade végétale /bouillon d’algues/ légumes du momentvegan, vegetarian
19.00
Vegetable Cotriade with Seaweed Broth
оцінка≈ 280 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 82
Dos de cabillaud / crémeux de haricot blanc/ artichauts / salicornepescatarian
20.00
Cod Loin with White Bean Cream
оцінка≈ 380 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 85
Pavé de thon mi-cuit/ déclinaison de tomates anciennes/ vierge cranberrypescatarian
20.00
Seared Tuna with Heirloom Tomatoes
оцінка≈ 340 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 81
Filet de Turbot rôti au beurre/ pommes de terre grenaillespescatarian
29.00
Roasted Turbot with Butter and Potatoes
оцінка≈ 580 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Rosace de homard et pommes de terre / jus de viandepescatarian
31.00
Lobster Rose with Potatoes
оцінка≈ 520 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Viandes
Burger du moment -smash burger-
17.00
Smash Burger
оцінка≈ 850 ккал60 г вуглеводів
Bavette de race à viande / jus réduit de vin rouge/frites maison
19.00
Flank Steak with Red Wine Jus and Fries
оцінка≈ 780 ккал55 г вуглеводів
Rognons de veau à la moutarde/ écrasée de pomme de terre/ champignons
21.00
Veal Kidneys with Mustard
оцінка≈ 510 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Pluma de porc breton/ Pressé d’aubergine fumée/ girolles/ fèvres
23.00
Pluma Pork with Smoked Eggplant
оцінка≈ 540 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Filet de canette/ déclinaison de courgettes/ polenta/ pêche et chouchen
25.00
Duck Breast with Polenta and Peach
оцінка≈ 590 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 73
Ris de veau rôti au beurre et sarrasin/ garniture au choix
29.00
Roasted Veal Sweetbreads
оцінка≈ 620 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Garniture supplémentaire
Frites maison ou aligot truffévegetarian
4.00
Fries or Truffled Aligot
оцінка≈ 350 ккал30 г вуглеводів
Pour terminer,,,
Assiette de fromages locaux affinés par nos soins ( chèvre de Landévant et vache de Languidic)vegetarian
8.00
Local Cheese Plate
оцінка≈ 320 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Sabayon / fraises / rhubarbevegetarian
7.00
Sabayon with Strawberries and Rhubarb
оцінка≈ 350 ккал35 г вуглеводів
Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian
8.00
Pistachio Far with Blueberry Compote
оцінка≈ 420 ккал45 г вуглеводівважкі 41
Mi-cuit de chocolat/cœur de fruit rouge/glace vanille(cuisson 10 min)vegetarian
8.00
Chocolate Fondant with Red Fruit
оцінка≈ 550 ккал48 г вуглеводівважкі 30
Pavlova framboise/vanille/ huile d’olivevegetarian
8.00
Raspberry Pavlova
оцінка≈ 380 ккал42 г вуглеводівважкі 43
Baba au Gin du Gorvello / pommes de Kerbellec / crème vanillevegetarian
9.00
Gin Baba with Apple and Vanilla Cream
оцінка≈ 480 ккал55 г вуглеводівважкі 36
Abricot poché à la verveine/ crumble sarrasinvegetarian
9.00
Poached Apricot with Buckwheat Crumble
оцінка≈ 320 ккал38 г вуглеводів
Enfants (-12 ans)
Complète (jambon fumé/œuf bio/fromage râpé de la ferme d’Eugénie)
10.00
Kids Omelette with Ham and Cheese
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Burger enfant / frites
10.00
Kids Burger and Fries
оцінка≈ 650 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 65
Poisson ou steak haché / frites
10.00
Kids Fish or Steak with Fries
оцінка≈ 600 ккал50 г вуглеводів
Formule à L’Ardoise
Entrée/plat/ dessert
25.00
Slate Menu (3 courses)
оцінка≈ 1100 ккал80 г вуглеводів
Entrée/plat ou plat/dessert
20.00
Slate Menu (2 courses)
оцінка≈ 800 ккал60 г вуглеводів
Menu Saveurs
tomates en variation, mousse de mozzarellavegetarian
Tomato Variation with Mozzarella Mousse
оцінка≈ 220 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Filet de Canette, petits légumes, Sauce aigre-douce
Duck Breast with Sweet and Sour Sauce
оцінка≈ 450 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Nuance de chocolat, sorbet fruits rougesvegetarian
Chocolate Nuance with Red Fruit Sorbet
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводівважкі 38
Menu Saveurs
36.00
Flavors Menu
оцінка≈ 1000 ккал70 г вуглеводів
menu à 35 euros
Gravelax de saumon et rillettespescatarian
35.00
Salmon Gravlax and Rillettes
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Terrine de campagne maison
35.00
House Country Terrine
оцінка≈ 380 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Echine de cochon confite 7 heures aux deux pommes, gratin de pomme de terre
35.00
Slow Cooked Pork Shoulder with Apples
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Papillote de merlu aux agrumes et petits légumespescatarian
35.00
Hake Papillote with Citrus
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 85
Panna cota citron vert/ coulis de fruits rougesvegetarian
35.00
Lime Panna Cotta with Red Fruit
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводівважкі 35
Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian
35.00
Pistachio Far with Blueberry Compote
оцінка≈ 410 ккал42 г вуглеводівважкі 36
menu à 50 euros
Tartare de concombre/ émietté e tourteaux/ sorbet fenouilpescatarian
50.00
Cucumber Tartare with Crab and Fennel Sorbet
оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Terrine de foie gras, compotée d’oignons de Roscoff au cidre et brioche grillé
50.00
Foie Gras Terrine with Onion Compote
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Dos de cabillaud en écaille de chorizo, écrasé de pomme base de caramel noisette et de terre à l’huile de noisette
50.00
Cod with Chorizo and Hazelnut Potato
оцінка≈ 620 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Quasi de veau, crémeux de champignons du moment, gratin pomme Anna (pomme de terre lardons gruyère) et jus réduit
50.00
Veal Shoulder with Mushroom Cream
оцінка≈ 780 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
Mi-cuit de chocolat/ glace vanillevegetarian
50.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
оцінка≈ 550 ккал48 г вуглеводівважкі 30
Sabayon fruits exotiquesvegetarian
50.00
Exotic Fruit Sabayon
оцінка≈ 380 ккал32 г вуглеводівважкі 41
GÂTEAUX POUR ÉVÉNEMENTS
Entremet crème citron et fruits de saisonsvegetarian
Lemon Cream and Seasonal Fruit Cake
оцінка≈ 450 ккал55 г вуглеводівважкі 44
cœur de sainte Anne (gâteau à base de caramel noisette chocolat)vegetarian
Sainte Anne Heart Cake (Hazelnut Chocolate) — les gâteaux sont pour l’ensemble des convives
оцінка≈ 520 ккал48 г вуглеводівважкі 38
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33297313719 contact@laubergine.fr
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-glenn-anna.fr/fr/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 80 %
Власник L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes? Підтвердь свій заклад.