Auberge de Kerstéphanie
Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 14 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Petite mer
Petite mer
52.00
Petite Mer Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
оцінка≈ 1100 ккал65 г вуглеводів
Sélection de fromages affinés
12.00
Aged Cheese Selection
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Contre-courant
Contre-courant
68.00
Contre-courant Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
оцінка≈ 1400 ккал80 г вуглеводівважкі 44
À la dérive
À la dérive
88.00
À la dérive Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Artichaut garni d’une marinière de coquillages au vadouvan, jus vert de salicorne perlé au caviar français, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Pintade rôtie en croúte d’ail noir et nori, poireaux nouveaux et condiment sésame, jus du rôti, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
оцінка≈ 1600 ккал95 г вуглеводівважкі 40
Menu Contre-Courant
Menu Contre-Courant
75.00
Contre-Courant Menu — Mise en bouche, 5 services, Boisson chaude, Eau microfiltrée
оцінка≈ 1500 ккал90 г вуглеводівважкі 40
Brocoli vivifié au beurre citronné, coquillages de pêche à pied
Broccoli with Lemon Butter and Shellfish
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Oeuf de ferme, champignons et consommé perlé à l’huile de laurier
Farm Egg with Mushrooms and Consommé
оцінка≈ 220 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Pêche côtière meunière, poireaux primeurs et condiment truffe gingembre ciboulette
Sole Meunière with Leeks
оцінка≈ 550 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Agrumes, Gavottines, infusion Hibiscus/thym citron
Citrus and Gavottes with Hibiscus Infusion
оцінка≈ 320 ккал42 г вуглеводівважкі 42
Chocolat Grands crus, sarrasin, sauge
Grand Cru Chocolate with Buckwheat and Sage
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводів
Autres Cartes Cadeaux
Menu à la Dérive
95.00
À la Dérive Menu
оцінка≈ 1700 ккал100 г вуглеводівважкі 33
Menu Contre-Courant accord mets et boissons
110.00
Contre-Courant Menu with Drink Pairing
оцінка≈ 2100 ккал130 г вуглеводівважкі 31
Menu à la Dérive accord mets et boissons
147.00
À la Dérive Menu with Drink Pairing
оцінка≈ 2300 ккал140 г вуглеводівважкі 31
Exemple de Menu Contre-Courant proposé
Mise en Bouche
Amuse-bouche
оцінка≈ 150 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Menu à la Dérive
Saint-Jacques légèrement grillée, jeunes pousses d’épinard, « saucebayon » à la pistache
Grilled Scallops with Pistachio Sauce
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Volaille affinée, topinambours confits au sel, jus court café/ orge / salicorne
Poultry with Jerusalem Artichokes
оцінка≈ 620 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +32297417241
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesjardinsdekerstephanie.com
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 94 %