Au Gutenberg
place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
зачинено · відкривається Чт 12:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Tarte flambée
Tarte flambée traditionnelle
12.30
Tarte Flambée — Flammkuchen
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводів
Tarte flambée gratinée
12.80
Tarte Flambée with Emmental — Überbacken - with Emmental cheese
оцінка≈ 720 ккал52 г вуглеводів
Tarte flambée au Munster
14.80
Tarte Flambée with Munster — Flambee with Munster
оцінка≈ 750 ккал50 г вуглеводів
Tarte flambée au chèvre
14.90
Tarte Flambée with Goat Cheese — Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese
оцінка≈ 710 ккал52 г вуглеводів
Tarte flambée aux champignons
12.80
Tarte Flambée with Mushrooms — mit Pilzen - with mushrooms
оцінка≈ 620 ккал58 г вуглеводів
Tarte flambée végétariennevegetarian
12.30
Vegetarian Tarte Flambée — Vegetarisch - Vegetarian
оцінка≈ 600 ккал55 г вуглеводів
Tarte flambée au Munster
14.90
Tarte Flambée with Munster — Mit Münsterkäse - with country cheese
оцінка≈ 750 ккал50 г вуглеводів
Les entrées
L’assiette de Munster au cuminvegetarian
8.20
Munster Cheese with Cumin — Münsterkäse - Munster cheese
оцінка≈ 280 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Petite salade verte et tomates cerisesvegetarian
5.80
Green Salad with Cherry Tomatoes — Grþner Salat - Green salad
оцінка≈ 80 ккал7 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Demi-douzaine d’escargots à l’Alsacienne
10.00
Snails Alsacienne — 12 Weinbergschnecken - 12 Snails
оцінка≈ 320 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Soupe à l’oignon gratinée
10.00
Onion Soup Gratin — Zwiebelsuppe - Onion soup with cheese gratin and bread crumbs
оцінка≈ 350 ккал35 г вуглеводів
Tarte à l’oignon, salade vertevegetarian
11.40
Onion Tart with Green Salad — Elsässicher Zwiebelkuchen, grþner Salat - Onions tart, green salad
оцінка≈ 420 ккал40 г вуглеводів
Salade Gutenberg au lard paysan fumé, champignons frais rôtis et œuf poché
14.10
Gutenberg Salad — Salad Gutenberg with smoked bacon, mushrooms and a poached egg
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Salade de chèvre chaudvegetarian
12.50
Warm Goat Cheese Salad — Grþner Salat mit warmer Ziegenkäse - Green salad with hot goat cheese
оцінка≈ 380 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Salade mixte Strasbourgeoise avec cervelas, Emmental, œuf, oignons et persil
14.20
Strasbourg Mixed Salad — Wurst und Käsesalat - Emmental cheese and saveloy salad
оцінка≈ 520 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salade de poulet grillé et poivrons
14.40
Grilled Chicken Salad — Salat mit Hühnerfleisch und Peperoni – Grilled chicken with pepperoni
оцінка≈ 410 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
Cannellonis de légumesvegetarian
16.90
Vegetable Cannelloni — Vegetarische Cannelloni - Vegeratian Cannellonis
оцінка≈ 450 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 71
Douceur de chou : salade de choucroute à la remoulade
11.10
Sauerkraut Salad with Remoulade — Krautsalat – Kraut salad
оцінка≈ 290 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Les plats principaux
Escalope de saumon au beurre blanc sur lit de choucroute et pommes vapeurpescatarian
21.90
Salmon Fillet with Butter Blanc — Salmon filet in butter with Sauerkraut, potatoes
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Baeckeoffe traditionnel aux 10 épices, mariné au Riesling et salade verte
25.30
Traditional Baeckeoffe — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine and served with a green salad
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Choucroute de la mer au beurre blanc (saumon, cabillaud, haddock)pescatarian
26.00
Seafood Sauerkraut — Meersauerkraut mit weisse Buttersauce (Lachs, Dorsch, Haddok)
оцінка≈ 620 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Baeckeoffe de légumesvegetarian
14.90
Vegetable Baeckeoffe — Vegetarischer Baeckeoffe - Vegeratian Baeckeoffe
оцінка≈ 380 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
Jarret de porc braisé au Picon bière, pommes sautées, salade verte
22.10
Braised Pork Knuckle — Roasted pork knuckle and potatoes, green salad
оцінка≈ 850 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Baeckeoffe de sandre au Rieslingpescatarian
23.20
Pike Perch Baeckeoffe — baeckeoffe with pike perch
оцінка≈ 450 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84
Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur
21.70
Poached Pork Knuckle — Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes
оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Choucroute Tradition au Riesling avec 5 garnitures
23.40
Traditional Sauerkraut — Alsatian Sauerkraut cabbage with 5 pork, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbéliard et knacks
оцінка≈ 950 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Choucroute Royale avec 7 garnitures
56.30
Royal Sauerkraut — demi jarret, boudin noir, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbeliard et knacks
оцінка≈ 1200 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Escalope de saumon au beurre blancpescatarian
Salmon Fillet with Butter Blanc — sur lit de choucroute, pommes vapeur ou Charlotte au chocolat
оцінка≈ 580 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Escalope de veau viennoise, frites et salade
22.10
Veal Schnitzel — Veal scallop with french fries and salad
оцінка≈ 820 ккал55 г вуглеводів
Entrecôte nature ou sauce poivre vert avec gratin de courgettes, gratin dauphinois et tomates provençales
24.30
Ribeye Steak — S Steak natural
оцінка≈ 880 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
L’escalope de veau à la crème, spätzle
23.60
Veal Scallop with Cream — Veal scallop with creamsauce and fresh mushrooms, spätzle
оцінка≈ 680 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Emincé de dinde à la crème, spätzle
18.80
Turkey Strips with Cream — Thin strips of turkey with cream sauce and spätzle
оцінка≈ 620 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Petit salé aux lentilles et pommes vapeurs (Montbéliard, lard salé)
19.60
Pork with Lentils — Pork meat and lentil
оцінка≈ 650 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Boudin Noir poîlé aux deux pommes et sa gelée de groseille
20.10
Blood Sausage — Blood sausage grilled with apple served with potatoes
оцінка≈ 610 ккал32 г вуглеводівзбалансовані 73
Foie gras poîlé aux lentilles avec une pointe de miel d’acacia
23.00
Fried Foie Gras — Fried foie gras
оцінка≈ 750 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Fleischkiechle avec leur jus rôti au thym, pommes sautées
15.70
Fleischkiechle — Fleischkiechle and potatoes
оцінка≈ 640 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Palette à la diable et spätzle
18.40
Devilled Palette — Devilled palette and spätzle
оцінка≈ 680 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Joues de porc confites au Pinot Noir, spätzle
19.70
Pork Cheeks Pinot Noir — pork cheek with Pinot Noir sauce
оцінка≈ 660 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Les desserts
Pomme cuite au four, au miel et à la cannelle, glace à la vanillevegetarian
7.80
Baked Apple with Vanilla Ice Cream
оцінка≈ 320 ккал42 г вуглеводівважкі 42
Charlotte au chocolat à l’écorce d’orangevegetarian
8.40
Chocolate Charlotte — Chocolate charlotte with orange peel
оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 34
Crème brûléevegetarian
7.40
оцінка≈ 320 ккал24 г вуглеводів
Sorbet citron arrosé ou au Marc de Gewurzvegan
9.20
Lemon Sorbet — Marc de Gewurz sorbet
оцінка≈ 180 ккал35 г вуглеводівважкі 32
Moelleux au chocolatvegetarian
8.70
Chocolate Moelleux
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 34
Profiterolesvegetarian
10.30
Windbeutel
оцінка≈ 550 ккал50 г вуглеводівважкі 27
Coupe aux noix et caramelvegetarian
7.80
Ice Cream with Nuts and Caramel — Bowl of ice and nuts
оцінка≈ 420 ккал38 г вуглеводівважкі 32
Le café alsacien
10.50
Alsatian Coffee — Coffee with Marc de Gewurz
оцінка≈ 250 ккал20 г вуглеводів
Glace vanille, fraise, chocolat, citronvegetarian
2.70
Ice Cream Selection
оцінка≈ 140 ккал18 г вуглеводів
Coupe Colonelvegetarian
9.10
glace citron, vodka
оцінка≈ 220 ккал25 г вуглеводівважкі 39
Carpaccio d’ananas au sirop d’églantines, sorbet mandarinevegan
8.20
Pineapple Carpaccio
оцінка≈ 160 ккал32 г вуглеводівважкі 43
Café liégeoisvegetarian
7.60
оцінка≈ 380 ккал35 г вуглеводівважкі 34
Meringue glacée vanille/chocolat/fraise
8.20
Vanilla, chocolate and strawberry frozen meringue
оцінка≈ 310 ккал30 г вуглеводівважкі 42
Café ou thé gourmand
8.50
Gourmet coffee or tea
оцінка≈ 450 ккал50 г вуглеводівважкі 34
Formules
Le menu «Gutenberg»
28.90
Gutenberg menu
оцінка≈ 1200 ккал80 г вуглеводів
Le menu Végétarienvegetarian
24.80
Vegetarian menu
оцінка≈ 900 ккал110 г вуглеводівзбалансовані 76
Le menu Enfant
9.90
Kids menu: Strasbourg sausages, fries and ice cream — Saucisses de Strasbourg, frites et glace surprise
оцінка≈ 850 ккал70 г вуглеводів
Це меню все ще актуальне?
79veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з овочевими стравами
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є овочевий бекеофф та вегетаріанські каннелоні. Пропонують окремий вегетаріанський сет та тарт фламбе з грибами.
19 вегетаріанських та 2 веганських страв із 55
79dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Ельзаська кухня з низьким вмістом вуглеводів
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато білкових страв та салатів. Традиційна квашена капуста є чудовим низьковуглеводним гарніром.
26 підходять при діабеті · 55 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
- Години роботи
- Пн12:00–22:30Вт12:00–22:30Ср12:00–22:30Чт12:00–22:30Пт12:00–22:30Сб12:00–22:30Нд12:00–22:30
- Контакти
- +33388325400 info@au-gutenberg.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gutenberg.fr/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 79 %