Restaurant Le Thymallus

Frog bruschetta with thyme sauce

Lamb Parmentier with Comté

Organic sheep cheese with honey and nuts

Dark chocolate marquise with kiwi and basil sorbet

Strawberry and rhubarb mille-feuille

Banana Vacherin with salted caramel and rum

Spring Bistro Menu

Starter and Main

Main and Dessert

Starter, Main and Cheese or Dessert

Starter, Main, Cheese and Dessert

Lunch Menu — Terrine de poisson aux épices du souk, émulsion de betterave rouge ou Parfait de foies de volailles et pickles d’oignons à la grenadine, PLAT DU JOUR, Faisselle de la ferme La Galoche à la crème ou coulis ou Rondelet de brebis de Jean Regis Charreyre aux fruits secs et miel bio des ruchers du Lignon de Cyril Vivat. ou Crème brûlée à la vanille de Madagascar