La Braisière - Toulouse, 42 Rue Pharaon
Rue Pharaon 42, 31000 Toulouse
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 14 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Nos entrées
Nems du Sud-Ouest (Fait maison)
5.30
Southwest Spring Rolls — 1 pièce / 2 pièces
оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Crevettes tigréesde Madagascar (Label Rouge)
8.90
Tiger Prawns — 3 pièces / 6 pièces Semi-décortiquées et persillées
оцінка≈ 160 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Couteaux persillés 11/12cm
4.80
Razor Clams — 4 pièces / 8 pièces
оцінка≈ 120 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Saumon fumé au bois de hêtre (Fait maison)pescatarian
5.50
Smoked Salmon — env. 50g / env. 100g
оцінка≈ 180 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Jambon Serrano de coche affiné 24 mois
5.90
Serrano Ham — env. 50g / env. 100g Accompagné de toasts grillés, tomates concassées à l’ail frais
оцінка≈ 280 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Foie gras de canard mi-cuit (Fait maison)
9.30
Foie Gras — env. 50g / env. 100g
оцінка≈ 320 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
Foie gras de canard poêlé et magrets séchés (Fait maison)
7.20
Pan-seared Foie Gras and Dried Duck Breast — 1 toast / 2 toasts
оцінка≈ 350 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Soupe de poissons (Fait maison)pescatarian
8.70
Fish Soup — mijotée aux poissons de roche et crustacés frais
оцінка≈ 150 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Moules Braisière au fourpescatarian
8.50
Baked Mussels — moules d’Espagne, beurre, ail, persil, chapelure
оцінка≈ 280 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tartare de Saint-Jacques aux agrumes (Label MSC)pescatarian
12.90
Scallop Tartare — env. 80g
оцінка≈ 110 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Ravioles du Royans garnies au comté (Label Rouge) Nappées de sauce foie gras de canard
9.20
Comté Ravioli with Foie Gras Sauce
оцінка≈ 420 ккал28 г вуглеводів
Ravioles du Royans garnies au comté (Label Rouge) Nappées de sauce roquefort AOP & cerneaux de noix extra
8.40
Comté Ravioli with Roquefort Sauce
оцінка≈ 380 ккал26 г вуглеводів
Poivrons rouges « Del Piquillos » extra, anchois marinés et leur tapenade maisonpescatarian
8.90
Piquillo Peppers with Anchovies — Poivrons grillés de façon artisanale au feu de bois
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Nos salades
Salade de jeunes pousses, Saint-Jacques rôties, fondue de poireaux et chorizo poêlé
15.40
Roasted Scallop and Chorizo Salad
оцінка≈ 450 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Salade César aux filets de poulet grillés à la cheminée, parmesan, croútons à l’ail, sauce anchois, œuf dur
12.10
Chicken Caesar Salad
оцінка≈ 620 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Salade Gourmande (Fait maison)
16.10
Gourmet Salad — Aiguillette de canard grillée à la cheminée, gésiers confits, manchon et foie gras de canard, jambon de coche
оцінка≈ 780 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Salade aux gésiers confits à la graisse de canard (Fait maison)
8.70
Duck Gizzard Salad
оцінка≈ 480 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Salade de chèvre chaud (3 Cœurs de chèvre de la Ferme de Cabriole) et cerneaux de noix extravegetarian
12.60
Warm Goat Cheese Salad
оцінка≈ 420 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Salade de chèvre chaud (1 Cœur de chèvre de la Ferme de Cabriole) et lard grillé à la cheminée
8.90
Warm Goat Cheese Salad with Bacon
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Salade Braisièrepescatarian
9.10
Braisière Salad — crudités fraîches, œuf dur, anchois marinés, émietté de thon
оцінка≈ 320 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Salade Oécane (Fait maison)pescatarian
16.30
Oécane Salad — toast de rillettes de saumon, saumon fumé, Saint-Jacques rôties
оцінка≈ 450 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Nos plats
Cassoulet maison (attente environ 20min) (Fait maison)
18.80
Cassoulet — Haricots du Lauragais domaine de la Souque, confit de canard, saucisse et lard grillé
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Tartare de bëuf minute env. 220g
19.90
Beef Tartare — Préparé au hachoir réfrigéré avec de la bavette d’aloyau et /ou filet de bëuf
оцінка≈ 420 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Confit de canard sarladaise (Fait maison)
14.60
Duck Confit Sarladaise — Pomme de terre cuite graisse de canard, oignons et champignons de Paris
оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Plat végétarienvegetarian
12.40
Vegetarian Plate — Pois chiche, puré de carottes, lentilles corail, poîlée de légumes, samossa, guacamole
оцінка≈ 610 ккал58 г вуглеводівзбалансовані 79
Plat végétarien fromagevegetarian
15.30
Vegetarian Cheese Plate
оцінка≈ 750 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
12.80
Kids Menu — 1 Boisson au choix, 1 Plat (Saumon, steak haché, brochette magret de canard ou de filet de bëuf), 1 Dessert (Crêpe, glaces, crème brûlée ou mousse au chocolat)
оцінка≈ 850 ккал85 г вуглеводів
Nos Viandes
Demi-côte de bëuf nature (env. 550g)
38.60
Beef Rib
оцінка≈ 1100 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Faux-filet de bëuf nature (env. 220g)
17.40
Sirloin Steak
оцінка≈ 540 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Bavette d’aloyau de bëuf nature (env. 220g)
17.90
Flank Steak
оцінка≈ 480 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Filet de bëuf nature (env. 220g)
23.10
Beef Fillet
оцінка≈ 420 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Brochette de filet de bëuf nature (env. 220g)
22.40
Beef Fillet Skewer
оцінка≈ 420 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Entrecôte de bëuf persillée (env. 400g)
33.80
Entrecôte
оцінка≈ 980 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Filet de bëuf Rossini (env. 220g)
29.70
Beef Rossini — Sublimé par une tranche de foie gras poîlé
оцінка≈ 650 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Magret de canard entier nature
26.60
Duck Breast
оцінка≈ 620 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Brochette de magret nature (env. 220g)
15.50
Duck Breast Skewer
оцінка≈ 480 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Brochette de cœurs de canard nature (8 pièces)
13.90
Duck Heart Skewers
оцінка≈ 320 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Rognon de veau entier nature
20.50
Veal Kidney
оцінка≈ 450 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Onglet de veau échalotes confites (env. 220g)
20.80
Veal Flank with Shallots
оцінка≈ 520 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Brochette de rognon de veau nature (env. 250g)
13.60
Veal Kidney Skewer
оцінка≈ 380 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Brochette de Gigot d’agneau (env. 220g)
18.30
Lamb Leg Skewer
оцінка≈ 450 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Côte d’agneau nature (3 pièces)
19.10
Lamb Chops
оцінка≈ 600 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Accompagnements & Sauces
Sauce morilles
2.70
Morel Sauce — 4 cl
оцінка≈ 120 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Sauce foie gras de canard
2.10
Duck Foie Gras Sauce — 4 cl
оцінка≈ 180 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
Sauce échalotes /sauce marchand de vin / échalotes confites
1.60
Shallot Sauce — 4 cl
оцінка≈ 90 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Sauce au poivre vert Madagascar / sauce roquefort AOP
2.00
Green Pepper or Roquefort Sauce — 4 cl
оцінка≈ 150 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Aïoli / mayonnaise / persillade
1.20
Aioli or Mayonnaise — 4 cl
оцінка≈ 160 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tranche de foie gras poîlé
6.60
Seared Foie Gras Slice — pour sublimer vos viandes
оцінка≈ 250 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
Poîlée de légumesvegetarian
5.30
Sautéed Vegetables
оцінка≈ 120 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Puré de pomme de terrevegetarian
4.80
Mashed Potatoes
оцінка≈ 220 ккал25 г вуглеводів
Nos Poissons
Saumon frais rôtipescatarian
18.90
Roasted Salmon — Rôti pour obtenir une peau délicatement saisie tout en préservant un cœur tendre
оцінка≈ 420 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Dos de Cabillaud frais rôtipescatarian
21.70
Roasted Cod Loin — Rôti avec précision pour que son cœur reste nacré et fondant
оцінка≈ 320 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Queue de Lotte fraîche rôtiepescatarian
22.20
Roasted Monkfish Tail — Rôtie avec soin afin de préserver la fermeté unique et le goùt de sa chair
оцінка≈ 300 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Merlu rôti à l’espagnolepescatarian
20.50
Spanish Style Roasted Hake — Nappé d’huile d’olive à l’ail dorée, accompagné de poivrons rouges
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Cassolette de Noix de Saint Jacques label MSCpescatarian
23.80
Scallops with Lobster Bisque — Noix charnues, nappées d’une onctueuse bisque de Homard
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Trilogie de la merpescatarian
22.90
Seafood Trilogy — sélection selon la criée du jour
оцінка≈ 400 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 77
Nos desserts
Paris Brestvegetarian
7.10
couronne en pâte à choux aériènne, crème pralinée onctueuse et amandes effilées
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводівважкі 26
Crème brûlée caramélisée à la minutevegetarian
6.80
Crème Brûlée
оцінка≈ 350 ккал25 г вуглеводівважкі 42
Mousse au chocolat « Noir Suprême »vegetarian
7.30
Dark Chocolate Mousse — recette intense à 70% de cacao
оцінка≈ 400 ккал20 г вуглеводів
Tarte Tatinvegetarian
7.20
accompagnée au choix d’une boule vanille Bourbon ou de crème fraîche
оцінка≈ 500 ккал60 г вуглеводівважкі 32
le Flottante Traditionvegetarian
6.70
Floating Island — blanc en neige caramélisé & crème anglaise et amandes effilées
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводівважкі 41
Crêpes gourmandesvegetarian
7.00
Chocolate Crepes — fourrées de chantilly maison nappées de chocolat chaud et amandes effilées
оцінка≈ 650 ккал75 г вуглеводівважкі 26
Baba au rhum façon « Pain Perdu »vegetarian
7.40
Rum Baba — accompagné de sa boule de glace
оцінка≈ 550 ккал70 г вуглеводівважкі 39
Profiteroles maisonvegetarian
7.70
Profiteroles — 4 choux garnis de glace au choix généreusement nappés de chocolat chaud et amandes
оцінка≈ 600 ккал60 г вуглеводівважкі 28
Café, décaféiné ou infusion gourmande
7.20
Coffee and Sweets — Un assortiment mystère de douceurs maison
оцінка≈ 400 ккал45 г вуглеводівважкі 39
Carpaccio d’ananas frais légèrement caramélisévegan
6.50
Caramelized Pineapple Carpaccio
оцінка≈ 150 ккал30 г вуглеводів
Assortiment de fromagesvegetarian
7.00
Cheese Board — sélection de 4 fromages affinés selon arrivage
оцінка≈ 450 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Dessert du jour
7.00
Dessert of the Day
оцінка≈ 450 ккал50 г вуглеводівважкі 37
Nos glaces
1 boulevegetarian
2.50
Ice Cream (1 scoop)
оцінка≈ 140 ккал18 г вуглеводів
2 boulesvegetarian
4.70
Ice Cream (2 scoops)
оцінка≈ 280 ккал36 г вуглеводівважкі 41
3 boulesvegetarian
6.50
Ice Cream (3 scoops)
оцінка≈ 420 ккал54 г вуглеводівважкі 38
Dame blanchevegetarian
7.30
glace vanille bourbon nappée de chocolat chaud et de chantilly maison
оцінка≈ 580 ккал55 г вуглеводівважкі 26
Café liégeoisvegetarian
7.00
glace café recouvert d’un expresso et de chantilly maison
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводівважкі 30
Poire belle-Hélènevegetarian
7.40
glace vanille bourbon, poire sirop nappée de chocolat chaud
оцінка≈ 420 ккал50 г вуглеводівважкі 41
Pêche Melbavegetarian
7.20
Peach Melba — glace vanille bourbon, pêche sirop, coulis de framboise, chantilly maison
оцінка≈ 450 ккал52 г вуглеводівважкі 40
Nougat glacé de Montélimarvegetarian
7.20
Montélimar Nougat Ice Cream — nappé de coulis de framboises et de chantilly maison
оцінка≈ 480 ккал48 г вуглеводівважкі 30
Це меню все ще актуальне?
59veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з варіантами
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є вегетаріанська страва з нутом, сочевицею та гуакамоле, а також салат із теплим козячим сиром. Також багато м'ясних страв, як-от касуле та стейки.
23 вегетаріанських та 1 веганських страв із 76
88dia
scoreоцінка
scoreоцінка
М'ясні та рибні страви
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує великий вибір білків з низьким вмістом вуглеводів. Більшість основних страв із м'яса та риби підходять для діабетиків.
52 підходять при діабеті · 76 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Rue Pharaon 42, 31000 Toulouse
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33561523713
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labraisiere.fr/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 80 %
Власник La Braisière - Toulouse, 42 Rue Pharaon? Підтвердь свій заклад.